レンジ

ジューシーな豚かたまり肉に絡む甘辛いタレ。そんな激ウマチャーシューが自分で作れたら、どんなに嬉しいでしょう。しかし、チャーシューといえば秘伝のタレで何時間も煮込むなど、手のかかる料理です。ちょっとハードルの高い印象があるかもしれません。そこで今回は、レンジでチンするだけで料理初心者でも絶対に失敗しないチャーシューの作り方をご紹介します。材料（2人前） 豚ブロック肉　300gコショウ　少々キャベツ（付け合わせ）適量白髪ねぎ、ゆで卵（付け合わせ）適量 ■タレ調味料（エバラ焼肉のたれで代用可）酒　大さじ2砂糖　大さじ2しょうゆ　大さじ1（塩分1ｇ）味噌　大さじ1（塩分1ｇ）にんにく（すりおろし）　小さじ1/2作り方 ■下準備１．タレ調味料を混ぜ合わせておく。２．耐熱容器に豚ブロック肉を入れ、胡椒をかけ、表面をフォークで刺す。３．豚ブロック肉の全体にタレ調味料をかけ、冷蔵庫で約1時間つける。※漬け...

電子レンジだけで簡単！あっという間に作れちゃうふわふわのカニ玉です。風味豊かなオイスター餡をかけてどうぞ。中華料理で人気の「かに玉」。ご家庭で作る場合はフライパンで作るのが一般的ですが、炒め油を結構使うのが気になるところです。そこで、電子レンジでヘルシーに作る方法をご紹介します。材料 （４人分） 卵　４個かにかまぼこ　４本しいたけ　２個刻みねぎ　大さじ２鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ１/２（塩分2ｇ）片栗粉　小さじ２水　大さじ６こしょう　少量 ■ 餡の調味料熱湯１００cc鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１（塩分2ｇ）オイスターソース小さじ１片栗粉大さじ１／２ ごま油小さじ１作り方 ■下準備１．しいたけの石づきをハサミで落とし、手で小さくちぎっておきます。２．ネギを刻んでおく。３．カニカマを手でほぐしておく。 ■餡作り１．餡の調味料を耐熱容器入れ混ぜます。そこに少しずつ湯を注ぎ、ゆるいトロミ...

がっつり食べたいときには油淋鶏（ユーリンチー）がおすすめです。外はサクサク、中はジューシーな鶏肉と、長ネギがたっぷり入った甘酢だれの絶妙なコンビネーション。あとひくおいしさでご飯との相性も抜群です。揚げたような鶏肉に、香味ダレがからんで絶品。油を使わずヘルシーな油淋鶏が楽しめます。材料・２人分 鶏もも肉……大1枚（300ｇ）もやし……1袋（200ｇ）塩……小さじ1/3片栗粉……大さじ2唐辛子……適量 ■ダシしょうゆ……大さじ1（塩分２ｇ）酒……大さじ1塩……ひとつまみ ■タレ長ねぎ（みじん切り）……1/4本分しょうが（みじん切り）……1/2かけ分しょうゆ……大さじ1（塩分２ｇ）酢……大さじ1砂糖……大さじ1ごま油……小さじ1作り方 鶏もも肉は皮目にフォークを刺して、食べやすい大きさに切る。 鶏もも肉にダシをもみ込み、室温に15分おく。 鶏もも肉に片栗粉をまぶし、耐熱皿に鶏肉の皮面を上にして...

今晩のおかずに、電子レンジで簡単に作れる、回鍋肉（ホイコーロー) はいかがでしょうか。材料を耐熱ボウルに入れ電子レンジで加熱するだけで作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時などに、便利なメニューですよ。是非作ってみてくださいね。材料(2人前) 豚バラ肉 (スライス)　200gキャベツ　200gタマネギ　1個ピーマン　2個 ■ダシ調味料（市販の回鍋肉のタレでもOK）ダシしょうゆ　大さじ2（塩分2ｇ）みりん　大さじ1豆板醤　小さじ1すりおろしニンニク　小さじ1すりおろし生姜　小さじ1唐辛子　適量作り方 ピーマンは乱切りにします。キャベツはざく切りにします。 豚バラ肉は、3cm幅に切ります。 耐熱容器に、ダシ調味料を入れ混ぜ合わせます。 耐熱容器に、野菜と豚肉をを加え、レンジで600Wで5分加熱。 一旦取り出し混ぜ合わせ、再度レンジで600Wで3分加熱します。 皿に盛り付け、唐辛子を添えたら完成...