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和食

レンジで簡単！焼き肉のたれで豚角煮 塩分1㌘

レンジで 豚角煮 のレシピと作り方を紹介します。豚バラ肉を「市販の焼き肉のたれ」で味つけて角煮にしました。全てレンジでできる簡単レシピ！また下処理をしているのでお肉はほろっと柔らかい食感に！お箸がとまらないひと品です。材料（3人分) 豚バラブロック肉：400g 大根：1/4本 ショウガ：１０ｇ（塩分0.2g） 長ねぎ(青い部分)：1本分 焼き肉のたれ：大さじ3杯（塩分3g） お好みでゆで卵　1個 茹で小松菜　少々作り方 豚バラブロック肉はひと口大にカット、大根は皮をむいて1cm幅のいちょう切りにする。 耐熱容器にカットした豚、大根、長ねぎ、水を入れます。※水の量は豚バラ肉がひたひたになる程度に調整。 耐熱ボウルにラップをかけ、レンジ600Wで10分加熱します。 加熱後、長ネギを取り、水で洗ってアクを落としてから水気を切ります。 耐熱容器に焼き肉のたれを加えて混ぜ５分置き、味をなじませます。...
2025.11.17
レシピレンジ和食塩分2㌘
中華

とろみ餡かけの汁なしサンマーメン 塩分3㌘

サンマーメン（生馬麺）は、神奈川県横浜のご当地ラーメンですね。シャキシャキしたもやしと、しょうゆベースのとろみあんが特徴のラーメンは、香りも良く、コクがあり人気があります。もやしやにらを入れてからは、一煮立ちさせる程度で火からおろすと、もやしのシャキシャキ感と風味が残っておいしくなります。今回は汁なしにして、減塩で食べやすくしました。材料 （1人分）鶏がらスープの素　小さじ1/2（塩分1ｇ）豚バラ肉　50gモヤシ　1/2袋玉ねぎ　1/4個キャベツ　1枚えのき　20g■ダシ調味料★醤油　小さじ2（塩分1ｇ）★オイスターソース　小さじ2（塩分1ｇ）★料理酒　小さじ2★砂糖　小さじ1水溶き片栗粉（水・片栗粉）大さじ2・大さじ1ごま油　大さじ1中華麺　1輪80ｇ（塩分0.3g）作り方豚バラ肉は2cm幅に、玉ねぎはスライス、キャベツはザク切りにする。フライパンに、豚、野菜、ダシ調味料を入れて少し煮込...
2025.11.16
レシピ中華主食塩分3㌘以上麺
和食

バター醤油たっぷりアサリの酒蒸し 塩分1㌘

あさりの酒蒸しにバターをきかせ、醤油とレモンをきかせて仕上げます。バターと相性のよいえのき茸などのきのこ類を合わせるとボリュームが出てくれます。あさりのバター醤油は、あさり単体でも美味しいですが、バターと相性のよい野菜をプラスして作るのがおすすめです。また、仕上げにレモンを加え、刻みねぎなどの薬味をプラスするとより美味しく仕上がってくれると思います。材料 (2人分) あさり　…　350〜400ｇ（塩分１ｇ） えのき茸　…　1束（100ｇ） 酒　…　大さじ2 バター　…　10〜20ｇ めんつゆ　…　大さじ1（塩分１ｇ） 刻みねぎ　…　少々 レモンのくし切り　…　1〜2切作り方 えのき茸の石づきを切り落とし、長さを半分にします。 鍋にあさりとえのき茸、分量の酒を加えます。 鍋に蓋をして強めの中火にかけ、酒が沸騰したら少し火を弱めます。蓋を戻してあさりの口がいくつか開くまで1〜2分待ちます。 バ...
2025.11.15
レシピ和食塩分1㌘
和食

豚肉とたっぷりキャベツの豚平焼き 塩分0㌘

簡単ですがめちゃくちゃ旨い！定番の豚平焼きです。シンプルだけど美味しいので、あっという間に完食。たっぷりキャベツも食べれて少ないお肉もカサ増し出来て大満足です。シャキシャキ野菜を卵で包むだけ！ボリュームもあって、ソースとマヨネーズの組み合わせ抜群です。材料 （2人分） 卵　2〜3個 牛乳　大さじ1 豚バラ肉　100g キャベツ　適量 油　大さじ1 ケチャップ　適量 マヨネーズ　適量 青のり適量作り方 ボールに卵を溶き、牛乳を混ぜておきます。 豚バラ肉はフライパンで焼いておきます。 キャベツは千切りにし、フライパンで炒めておきます。 フライパンを熱し、油を引いて卵を焼き、その上に豚バラ肉、キャベツを乗せます。 キャベツを包むようにお皿に乗せます。 上から、ケチャップ、マヨネーズ、青のりをかけて完成です。アドバイス 卵の量は、フライパンの大きさや卵のサイズにより調整してください。 フライパンに...
2025.11.14
レシピ主食和食塩分0㌘
和食

炊飯器で簡単！チキンライス 塩分0.5㌘

チキンライスをフライパンで作ると、ごはんがべたついてしまったり、ちょっと炒めるのに技術がいります。炊飯器であれば、材料を揃えて炊くだけなので失敗もなく、とっても簡単です。今回は、無塩ケチャップのうっすらな味つけなので、塩分を気にせずたくさん食べられます。塩味が足りない方は、出来上がりにチーズをかけてみてください。材料 2人分 米　1合 ソーセージ　1本 玉ねぎ　1/4個 ケチャップ　大さじ３ コンソメ顆粒小さじ1（塩分1ｇ） 酒　大さじ1 おろし生姜　4cm(1/2片) おろしニンニク　4cm(1/2片) ごま油　大さじ1 水　１合の目盛り程度(１合よりやや少な目がおすすめです。)作り方 ■下準備１．米は洗ってお釜に入れ、１合よりやや少な目まで水を入れる。２．鶏もも肉は、小さめにカットしておく。３．玉ねぎは、みじん切りにしておく。 ■調理１．ボールに酒、生姜、にんにく、ごま油を入れダシを作...
2025.11.13
レシピ和食塩分1㌘時短炊飯器
洋食

ケチャップで お手軽ミネストローネ 塩分0㌘

ケチャップで お手軽にミネストローネを作ります。野菜と豚ひき肉の旨味たっぷりで、朝食や夜食などにもおすすめな一品です。お好みの野菜を加えてアレンジしてもおいしいですよ。ご家庭にある調味料で作ることができるので、ぜひお試しください。材料(2人前) キャベツ　50g玉ねぎ　50gにんじん　50g豚ひき肉　100gミックスビーンズ　50g無塩バター　20ｇチーズ　適量 ごま油　大さじ1/2パセリ (乾燥)　適量 水　200ml無塩ケチャップ　大さじ3カットトマト　200ｇ顆粒だし　1袋酒　小さじ1ショウガ　適量粗挽き黒こしょう　適量作り方 下準備.１．にんじんは皮をむいて1cm角に切ります。２．キャベツ、玉ねぎも1cm角に切ります。３．スープを混ぜ合わせておきます。 調理１．中火に熱した鍋にごま油で熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。２．中火のまま、野菜を入れにんじんがやわらかくなるまで10分程加熱...
2025.11.12
レシピ副食塩分0㌘洋食
洋食

レンジでかんたん！豚こまポークチャップ 塩分1㌘

豚こまをケチャップとウスターソースでレンジで煮絡めます。手軽にできて、ご飯がすすむおいしさです。今回のポークチャップは豚こまなので、小さな子供たちも食べやすくて大好きな味付けです。ポイントはケチャップの酸味を飛ばすことと、最後のほんの少しバターを加えることです。材料 （2人分） 豚こまや切り落とし　200グラム 玉ねぎ　1個 ケチャップ　大さじ3 ウスターソース　大さじ1（塩分1g） 醤油　大さじ1（塩分1g） コショウ　少々 バター　大さじ1/2作り方 玉ねぎは、薄切りにしておく。 耐熱容器に豚コマ、玉ねぎを入れレンジで600Wで5分加熱する。 ダシ調味料を加えレンジで600Wで3分加熱する。 塩コショウで味を整え、最後にバターを加えざっと混ぜたら完成です。アドバイス お肉によってはとても固くなる時があります。事前にスジ切りをしっかりしたり、漬けタレに漬込むなどすれば良くなると思います。...
2025.11.11
レシピ副食塩分1㌘洋食
和食

オイスターソースベースの豆腐のそぼろあんかけ 塩分２㌘

お鍋に材料をどんどん入れて、あとは煮るだけの簡単おかずです。煮汁は、オイスターソースベースのしっかり中華味なので、淡泊なお豆腐でもコクのあるあんかけ風に仕上げてあります。材料　2人分 木綿豆腐　1丁（300g）豚ひき肉　100g白ネギ　1本 ■ダシ水　100mlだししょうゆ　大さじ1（塩分1ｇ）オイスターソース　大さじ1（塩分1ｇ）鶏ガラスープの素　小さじ1（塩分2ｇ）酒　大さじ1砂糖　小さじ1しょうが　チューブ1〜2cm ■水溶き片栗粉水　大さじ1片栗粉　小さじ2 ごま油　適量青ネギ　適量作り方 鍋に作っておいたダシとネギを入れ中火にかける。 沸騰したら、豚ひき肉を加える。 ペーパータオルで豆腐を包み、表面の水気を拭き取り鍋に入れる。 豚ひき肉の色が変わったら、弱めの中火で3分ほど煮る。 火を弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れる。 とろみがついてついてきたら、さらに中火で1分ほど煮て完成...
2025.11.10
レシピ副食和食塩分2㌘
和食

炊飯器で簡単！五目炊き込みご飯 塩分1㌘

素材の旨味を吸っておいしく炊きあがる、五目炊き込みご飯のレシピです。具材を切り、米とともに炊飯器にセットするだけなので、肉も野菜もとれるし忙しい方にもよいと思います。具材を切って、炊飯器に入れて炊くだけで、お店で食べるような味になっちゃいます。材料（4人分） 米　2合鶏もも肉　約100gごぼう　1本にんじん　1/2本干ししいたけ　1枚しめじ　1/2パック(50g)こんにゃく　1/4枚(65g) ■ダシ酒　小1醤油　大2（塩分1.6ｇ）コンソメ顆粒　小さじ２（塩分２.5ｇ）作り方 鶏肉は余分な脂を取り除き、1cm角の角切りにし、ダシをもみ込みます。 ごぼうはささがきにし、水にさらします。にんじんは細切りにします。 干ししいたけは水で戻し、粗めのみじん切りにします。 米は洗い、ざるにあげて水気を切り、炊飯器に入れます。 にんじん、水気を切ったごぼう、しいたけ、鶏肉の順番に具材をのせます。 続い...
2025.11.09
ご飯レシピ主食和食塩分1㌘炊飯器
和食

とろとろ茄子の甘酢がらめ 塩分1㌘

簡単なのにとっても美味しい茄子の甘酢がらめです。とろとろの茄子に甘酢が絡み、まるで居酒屋で出てくる料理のようにごはんもお酒も進みます。上に散らした刻みネギが彩りをよくし、より美味しそうにお料理を演出してくれます。材料　2人分 なす　2本 片栗粉　適量 サラダ油　大さじ6 酢　大さじ２ めんつゆ　大さじ２（塩分２ｇ） 砂糖　大さじ２ 刻みネギ　適量作り方 酢・醤油・砂糖を混ぜ合わせておく。 なすはヘタを落とし、1cm幅ほどに斜め切りにする。水に１０分ほど浸しあく抜きをする。 キッチンペーパーでなすの水気をしっかりとふき取り、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、なすを加え両面じっくりと揚げ焼きにする。火加減：中火※なすが油を吸い取りますが、ある程度加熱したら、なすから余分な油と水分が出てきます。 キッチンペーパーでフライパン内の余分な油と水分をふき取る。 合わせておいた酢・醤油・砂糖...
2025.11.08
レシピ和食塩分1㌘
和食

はんぺん・天かす・わかめスープ 塩分3㌘

はんぺん、天かす、ネギ、わかめの簡単スープです。 寒くて小腹が空いたとき、温かくて美味しいはんぺんスープ、貝割れ大根は火を止めてから乗せてください。塩分はやや多いけれど、素早く作れてダイエットにもなります。材料　一人前 はんぺん…１/３枚程度 長ネギ…１/２本 生姜…２ｇ ごま油…小さじ１ 乾燥わかめ…ひとつかみ程度 鶏がらスープの素…大さじ１/２ 水…３２０ｃｃ 酒…小さじ１ 天かす　適量作り方 はんぺんは食べやすい大きさにちぎっておきます。 長ネギは薄切り、生姜はみじん切りにします。 鍋にごま油、生姜、長ネギを加え透明になるまでしっかり炒めます。 スープを加え沸騰させ、調味料で味付けします。 はんぺんと天かすを加え、一煮立ちすると出来上がりです。アドバイス はんぺんは、水分を吸うと膨らむので切る時には一口大より小さくします。 はんぺんは塩分があるので、塩入れなくてもいいです。今回使った...
2025.11.07
ダイエットレシピ副食和食塩分3㌘以上
和食

ひき肉とはるさめのみそ炒め 塩分2㌘

早い！楽チン！はるさめと冷蔵庫の有りモノ具材でOK！野菜の彩りがとってもキレイです。ヘルシーで食べ応えもある、食感もいいですよ。おかずでも主食でもおつまみでもどうぞ。材料（２人分） 豚ひき肉…150gはるさめ…40g タマネギ…1個はくさい　1/4個万能ねぎ…５本にんにくのみじん切り…少々しょうがのみじん切り…少々 ■合わせ調味料・とりガラスープの素…小さじ1/3（塩分2ｇ）・みそ、砂糖…各大さじ１（塩分1ｇ）・しょうゆ…小さじ１（塩分1ｇ）・こしょう…少々・水…大さじ３・サラダ油、ごま油作り方 玉ねぎは細切りにする。はくさい、万能ねぎは５cm長さに切る。 はるさめは熱湯に入れて袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、６〜７cm長さに切る。 フライパンに油、にんにく、しょうがを入れ、さらにひき肉を加えて炒めます。 タマネギ、はくさいを加えてさらに炒める。 タマネギがしんなりしたら、合わせ調味料と...
2025.11.06
レシピ副食和食塩分2㌘
和食

豚バラとこんにゃくの甘辛炒め 塩分２㌘

豚ばら肉は柔らかく、こんにゃくにもしっかりと味が染み込んでいます。こんにゃくと豚バラ肉を甘辛く炒めて、唐辛子も入っているのでピリッと辛みが効いています。ご飯との相性も抜群で、おかわり必須のひと品です。材料 （2人前） 豚ばら薄切り肉　１５０ｇ位こんにゃく　１枚ちくわ　1本 ■ 味付け調味料味噌　大さじ１（塩分2g）砂糖　大さじ２酒　大さじ１めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ２（塩分2g）みりん　大さじ１ショウガ　適量水５０cc ■ 仕上げ用七味唐辛子　お好みで適量青ねぎ　適量作り方 こんにゃくとちくわは、スプーンで小さめの一口大にちぎる。 熱したフライパンにこんにゃくを入れ、キュルキュルと音がするまで炒める。 一口大に切った豚ばら肉とちくわを加えて炒める。 味付けの調味料を加え、中火～強火にして時々混ぜながら5分位煮る。 煮汁がほとんどなくなって来たら火を止める。 器に盛り付け、お好みで七味唐辛...
2025.11.05
レシピ副食和食塩分2㌘
和食

コンソメ顆粒でキャベツのスープ 塩分1㌘

キャベツのシンプルスープを作ってみました。簡単、美味しい！お手軽なコンソメスープのご紹介です。少ない材料で手軽に作れるので、朝食にもおすすめですよ。お好みのきのこやにんじんなどを加えてアレンジしてもおいしくお召し上がりいただけます。材料(2人前) 水　400ml キャベツ　100g 玉ねぎ　1/2個 コンソメ顆粒　小さじ1 （塩分2㌘） パセリ (乾燥)　適量作り方 キャベツはざく切りにします。玉ねぎは薄切りにします。 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら具材を入れて煮ます。 火が通ったらコンソメ顆粒を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。 器によそい、パセリを散らして完成です。アドバイス 調味料の加減は、お好みで調整してください。 パセリがない場合は、省いてもおいしくお作りいただけます。今回使った調味料コンソメ顆粒（塩分3.75g）味の素　コンソメ（洋風スープの素）じっくり煮込んだお肉...
2025.11.04
レシピ副食和食塩分1㌘時短
中華

自家製の甘酢あんで、お酢焼きそば 塩分1㌘

今日の昼食として、美味しく食べられる減塩「お酢焼きそば」を考えてみました。焼きそばソースなしでも、お酢の調整でかなり満足度が増すのではないかと思います。お酢の種類によって、随分感じが変わってくるのでいろいろ試してみてください材料 （2人分） 焼きそば麺　2玉（塩分1g） 豚バラ肉　100g 玉ねぎ　1/2個 ピーマン　2個 キャベツ少量 サラダ油少々 【甘酢あん】酢　大さじ3杯鶏がらスープの素　小さじ1杯（塩分1g）酒　大さじ1杯（塩分0.3g）砂糖　大さじ1杯作り方 玉ねぎ、ピーマン、キャベツを乱切りにし、レンジ500Wで1分加熱する。 ボウルに酢、鶏がらスープの素、酒、砂糖を入れ甘酢あんを混ぜ合わせておく。 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ等を中火で3分ほど炒める。 炒めた野菜に豚肉を加え色が変わるまで炒める。 麺を加え強火で炒める。 甘酢あんをからめ、コショウで...
2025.11.03
レシピ中華塩分1㌘麺
中華

炊飯器で簡単！炊き込みチャーハン 塩分2㌘

卵ご飯を炒める黄金チャーハンは人気ですが、フライパンで炒めるのが大変で油も多く使います。このため今回は、炊飯器で作る減塩で油控えめのヘルシーな炒飯の作り方を紹介します。炊き込みチャーハンは、たくさん一度に作れるので節約にもなります。炊飯器スイッチオンで調理も簡単です。材料（３～４人分） 米 2合 水　300ml 自家製チャーシュー　200ｇ 長ねぎ(みじん切り) 1/2本 しいたけ（千切り）2個 ピーマン（みじん切り）1個 むきエビ　50ｇ 溶き卵 ３個分 減塩だししょうゆ 大さじ2（塩分2ｇ） 創味シャンタン　小さじ1（塩分2ｇ） 生姜(すりおろし) 小さじ1 ニンニク(すりおろし) 小さじ1 ごま油 大さじ1 コショウ 少々 酒　少々 かつおぶし　少々作り方 炊飯釜に米を入れ、1時間ほど浸水しておく。 チャーシューは1cm角、長ねぎ、しいたけ、ピーマンはみじん切り。 ボールにダシ調味料...
2025.11.02
レシピ中華塩分2㌘炊飯器
洋食

レンジで簡単！サバの水煮缶カレー 塩分2㌘

今日は夏至、一年のうちで昼間の時間が長い日です。夏至に関連した食べ物を調べてみたら鯖が食べられている地域もあるらしい。こじつけみたいですが、お肉の代わりに手軽に使える鯖の水煮缶を使ってカレーを作りました。お肉のカレーともシーフードカレーとも違ったおいしさを楽しめるカレーです。材料　2人分 鯖の水煮缶：1缶190g（塩分0.2g） 玉ねぎ：1/2個 にんじん：1/3本 じゃがいも：1個 水：2カップ コンソメ：小さじ1　（塩分1.2ｇ） カレールウ：2個（塩分2.8ｇ） ご飯：2杯分作り方 鯖缶は水気を切ってほぐしておきます。 玉ねぎは薄切りに、にんじんは一口大サイズに、じゃがいもは4等分に切っておく。 耐熱容器に切った野菜を入れて、レンジ600Wで5分加熱する。 鯖と水とコンソメを加えて、レンジ600Wで3分加熱する。 レンジから出しカレールウを入れて溶かします。 お皿にご飯を盛り、カレー...
2025.11.01
レシピレンジ主食塩分2㌘洋食
和食

レンジで簡単！具だくさん豚汁 塩分2㌘

ほっとするおいしさ、具だくさんの豚汁のご紹介です。肉や野菜をたくさん入れることで旨みが凝縮されます。豚バラ肉以外にもお好みの部位や形状のお肉に代えてもおいしく作れます。季節の野菜やきのこなどを組み合わせて、アレンジをお楽しみください。材料 （ 4 人分 ） 豚もも肉(薄切り)　80～100g 里芋(冷凍)　4個 ニンジン　1/4本 ゴボウ　1/2本 糸コンニャク　1/4本 ネギ(刻み)　1/２本 昆布だしの素　4本（塩分0.8ｇ） みそ　大さじ5（塩分6.5ｇ） 七味唐辛子　適量作り方 豚もも肉は2cm幅に切る。大根は皮をむき、半月切りにする。 ニンジンは皮をむいて縦半分に割り、薄い半月切りにする。 ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め切りにして水に放つ。 大型の耐熱容器に水、だしの素、豚肉、ニンジンを入れ、レンジ600Wで５分加熱。 その後、里芋、ゴボウ、糸コンニャクを加え、レンジ60...
2025.10.31
レシピ和食塩分2㌘
和食

冷蔵庫を活用した減塩ぬか漬け 塩分推計1㌘（二切れ）

昔ながらのぬか漬けは、毎日何度もぬか床をかき混ぜなければならず、とても手がかかります。でも、冷蔵庫を使えば、手間を省いておいしいぬか漬けを作ることができます。冷蔵庫のぬか漬けは、腐敗する心配が少ないので塩を減らせるなどのメリットも。今回は、麹屋甚平熟成ぬか床（容器付）を使った減塩ぬか漬けの作り方をご紹介します。ぬか床を作る材料 米ぬか（麹屋甚平の熟成ぬか床） 食塩（麹屋甚平の熟成ぬか床） 唐辛子（麹屋甚平の熟成ぬか床） 水…500ml 昆布…10cm 削り節…10g 捨て漬け用野菜(キャベツ、大根の葉など)…100～150g作り方 「麹屋甚平の熟成ぬか」付属の容器に米ぬか、唐辛子を入れる。 塩は様子を見て、やや少なめに入れる。 昆布・削り節を入れ、水を加えてよく混ぜます。 容器に捨て漬け野菜を入れ、ふたをして冷蔵庫に入れ1日置いておきます。 捨て漬け野菜を取り出し、漬ける野菜を入れお好みの...
2025.10.30
副食和食塩分1㌘
中華

レンジで簡単、チャーシュー丼 塩分2㌘

レンジで簡単に作れるボリュームたっぷりのチャーシュー丼です。豚バラブロック肉に「生姜焼のたれ」を加えて揉み込みチャーシューを作ります。ごはんにのせた味玉、糸唐辛子、七味、小ねぎの爽やかな辛味がとても良いアクセントになり、どんどんごはんが進みますよ。材料 2人分 豚バラブロック ...250g 生姜焼きのタレ...大さじ4（塩分4ｇ） ごはん　2膳 半熟ゆで卵 1個 糸唐辛子 適量 七味 適量 刻みねぎ 適量作り方 耐熱容器にブロック肉と生姜焼のタレを入れ揉み込み30分程冷蔵庫に置いておく。 肉を入れた耐熱容器を、レンジ500Wで5分加熱します。 レンジから取り出し、上下を返してさらに500Wで5分加熱する。 粗熱がとれるまで、そのまま約30分放置し、食べやすい大きさに切る。 丼に入れたご飯の上にチャーシューと半分に切った茹で卵を盛り付ける。 たっぷりの煮汁、七味、糸唐辛子、ねぎをトッピング...
2025.10.29
レシピ中華丼塩分2㌘
和食

レンジで簡単！ほっこり肉じゃが 塩分1㌘

基本の和食、肉じゃがです。焼き肉のたれを使って、ほっこり和食が簡単に作れます。肉とジャガイモをレンチンして焼き肉のたれで味付けして、美味しい肉じゃがのできあがりです。ごはんのおかずにぴったりですよ。材 料（2人分） 豚コマ　100gくらい ジャガイモ　大きめ2つ(小さめ4つ) ニンジン　1個 タマネギ　半分 しらたき　80ｇ 絹さや　8 枚 エバラ焼き肉のたれ　大さじ2（塩分2ｇ） ごま油　適量作り方 ジャガイモとニンジンは大きめの一口サイズに、タマネギは厚めにスライス。 耐熱容器に豚肉とジャガイモ、ニンジン、タマネギを入れ、レンジ600Wで５分加熱する。 続いて焼き肉のタレ、しらたきを加え、レンジ600Wで1分加熱する。 器に入れて、茹でた絹さやを乗せ、ごま油を垂らして完成です。アドバイス 調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は豚コマ切れ肉を使用しましたが、他の部位や牛肉でも...
2025.10.28
レシピ和食塩分1㌘
中華

カニカマと半熟卵のかに玉丼 塩分1㌘

かに風味かまぼこを使ったオープンオムレツ丼です。半熟卵が好きなのでカニカマ入りオープンオムレツをトロトロに仕上げ、ご飯にのっけてしょう油をかけて食べる簡単レシピです。あんかけのタレが欲しい方は、別に作りかけても美味しいです。材料　1人分 丼飯　1杯 卵　1個 カニカマ　2本（塩分0.2ｇ） もみ海苔　適量 サラダ油（もしくはバター）　小さじ2～3 マヨネーズ　小さじ1 しょう油　小さじ1（塩分0.5ｇ）作り方 カニカマは細く刻み、ボウルに入れて卵とマヨネーズを加えて混ぜます。 丼飯にもみ海苔をお好みでちらします。 フライパンにサラダ油を入れ、サラダ油が熱くなったところでカニカマ入りの卵液を一気に入れます。 卵が半熟で好みの具合になったら丼飯にのっけてかに玉丼の完成です。 お好みでしょう油をかけて頂きます。アドバイス 卵を加熱するとき、ヘラなどでぐるぐるとかき混ぜつつ、外側の卵を中に中に入れ...
2025.10.27
レシピ中華塩分1㌘時短
中華

創味シャンタンで、かんたん中華雑炊 塩分２㌘

残りごはんや冷凍ご飯を使って絶品雑炊を作ります。材料はごはんと卵とひき肉と野菜、カニカマ、ニラなどです。5分あれば出来ちゃうのでよく作るランチメニューなんです。お肉少しでもしっかり美味しいですよ。材料（1人前） ご飯　　　　　　　　100グラム 豚肉　　　　　　　　　50グラム 白菜　　　　　　　　　2枚 刻み葱　　　　　　　　少々 カニカマ　　　　　　　4本 ニラ　　　　　　　　　1個 玉子　　　　　　　　　１個 水　　　　　　　　　250CC 創味シャンタン　　　小さじ2杯（塩分２ｇ） 胡椒　　　　　　　　少々 ごま油　　　　　　　小さじ１杯作り方 鍋に水 250㎖と豚肉、白菜、ニラを入れ中火で熱します。 創味シャンタンを入れ、沸いてきたらごはんを入れます。 煮詰まってきたら、卵を少し上から円を描くように流し入れる。 卵に8割火が通ったら火を止めごま油をたらす。 コショウと刻みネギを散...
2025.10.26
レシピ中華塩分2㌘時短
洋食

皮まで食べられるホクホクじゃがバター 塩分0㌘

じゃがバターで美味しいじゃがいもをゆでる方法は、3つのポイントをおさえれば、じゃがいもは驚くほどおいしくなります。①皮ごと丸々茹でること。②水からゆっくりと茹でること。③品種にこだわってみましょう。こうしたポイントを押さえるだけで、じゃがバターが本当においしく仕上がります。材料（2人分） じゃがいも 　5個 無塩バター 30g ケチャップ 　少々 パセリ 　少々作り方 じゃがいもの泥汚れをきれいに洗い目を取ります。 皮付きのじゃがいもを鍋に重ならないように入れます。多めの水を入れ強火にかけます。 沸騰寸前になったら、弱火にして、小さな泡が出ている状態にします。 じゃがいもに竹串がスッとささるまで、30～40分かけてじっくりゆでます。 じゃがいもを器に盛り付け、食べやすいよう半分に割りつけます。 バター・パセリをかけていただきます。お好みで無塩ケチャップも。アドバイス じゃがバターにするなら...
2025.10.25
レシピ副食塩分0㌘洋食
洋食

じっくり煮込んだ柔らかいビーフシチュー 塩分 1㌘

ビーフシチューは時間をかけて煮込むほど、牛肉がやわらかくなりおいしく仕上がります。デミグラスソースを使った基本のビーフシチューです。ソースの旨味とコクをお楽しみください。材料 4人分 牛かたまり肉（シチュー用）・・・500g 塩、こしょう、小麦粉・・・各適量　塩分1ｇ たまねぎ・・・1個 にんじん・・・1/2本 マッシュルーム・・・6個 じゃがいも・・・2個 バター・・・15g 赤ワイン、水・・・各200ml デミグラスソース・・・1缶（290g）塩分3ｇ イタリアンパセリ（ちぎる）・・・適量作り方 牛肉は大きめの一口大に切り、軽く塩、こしょうをふって下味をつけ、全体に薄く小麦粉をまぶす。 たまねぎはくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。 マッシュルームは縦半分に切る。 じゃがいもは皮をむき、食べやすく切って水にさらし、水気をきる。 鍋を弱火で熱してバターを溶かし、牛肉を入れて炒める。 ...
2025.10.24
レシピ主食塩分1㌘洋食
中華

レンジで簡単！丸美屋 の麻婆豆腐の素（甘口）塩分2.3㌘

ひき肉入りなので、豆腐を１丁用意するだけで簡単に麻婆豆腐作れます。辛いものが苦手な方にも安心の甘口です。スーパーで200円くらいで買うことが出来ます。今回は、ネギ増量で大満足。具材を追加して本格派な味付けに変身させました。材料 （３人分） 豆腐　１丁（350g～450g） 丸美屋の麻婆豆腐の素　１パック3人分（塩分6.9g） 長ネギ　1本 ショウガチューブ　2cm ニンニクチューブ　2cm 水　(とろみ粉用)　大さじ2作り方 豆腐はさいの目に切っておきます。 ネギはあらみじん切りにし、耐熱容器に入れレンジ600Wで2分加熱します。 耐熱容器に麻婆豆腐の素（1パック）と豆腐を入れレンジ600Wで2分加熱します。 耐熱容器にショウガ、ニンニクを加え、入れレンジ600Wで1分加熱します。 麻婆豆腐の素のとろみの粉を50ccの水でとき、耐熱容器に入れてからめます。 お皿に盛って小ねぎを乗せたら完成...
2025.10.23
レシピ中華塩分2㌘時短
中華

千切りキャベツで簡単！冷やし中華風サラダ 塩分1㌘

キャベツのサラダを食べようと思っていたら、冷やし中華も食べたくなった。そんな時に思い付いた手抜きのレシピです。大きなお皿に、あらわずに食べられる千切りキャベツパックを出して、その上にハムやトマトなどの具材を乗せ、冷やし中華のタレをかければ出来上がり。お忙しい時にどうぞ！とってもヘルシーです。材料　2人分 千切りキャベツパック（410ｇ） 冷やし中華のつゆ　大さじ２（塩分２ｇ） マヨネーズ　大さじ１ トッピングはお好みで何でもハム、トマト、錦糸たまご、ツナ、ちくわ、かまぼこ、胡瓜、わかめ、キムチ、レタス、ネギ、ニラ、豆苗、もやし…etc作り方 大きな皿に千切りキャベツパックを入れる。 キャベツにマヨネーズをかけて軽く和えます。 キャベツの上にトッピングを乗せます。 冷やし中華のつゆをかけて完成です。アドバイス 今回のトッピングはトマトとハムを使いました。 キャベツは湯がいてもいいですが、今回...
2025.10.22
レシピ中華主食塩分2㌘麺
和食

ごま油とめんつゆで和えるだけ 油そうめん 塩分2㌘

そうめんを使ったお手軽レシピの「油そうめん」です。夏になるとご家庭でもそうめんの登場率がグンとあがりますね。そうめんを茹でたらあとは、お好みのトッピングを入れて、ごま油とめんつゆで和えるだけです。これに、卵黄とねぎと黒コショウを乗せてれば完成です。材料（一人前） そうめん　　１００グラム 卵黄　　　　１個 にんにく　　少々（チューブでも良い） 酒　　　　　小さじ2 めんつゆ　大さじ2（塩分2g） ごま油　　　大さじ1 小ねぎ　　　適量 黒コショウ　少々作り方 器にめんつゆ、ニンニク、ゴマ油、酒を入れたれを作る。 器のままレンジ600Wで1分加熱して、アルコールを飛ばします。 茹でたそうめんを熱いまま入れ、和えネギと卵黄を乗せます。 黒コショウ、お好みでレモン汁をかけて完成です。アドバイス 今回そうめんは、無塩そうめんで 国産小麦100％使用 のものを使用しました。そのため塩分は、めんつゆの...
2025.10.21
レシピ和食塩分2㌘時短麺
洋食

耐熱容器1900mlで洗い物なし！カレーライス 塩分1.5㌘

大型の耐熱容器一つでカレーを作ってみました。かなりの手抜きですが、食器を使わないので料理中の洗い物もないし、時短にもなるしとってもお手軽でした。お忙しい時、短時間に大量に作れるので大人数の時の急な会食などに便利です。ルーは市販のハウス食品 塩分ひかえめ（25%オフ）バーモントカレー中辛を使いました。材料(2人前) 豚こま肉　200g じゃがいも　1個 玉ねぎ1/2　個 にんじん　1/4本 無塩ケチャップ　大さじ2 水150ml カレールー　2個 （塩分3㌘） ごはん　2膳作り方 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いて3cm角に切り耐熱容器に入れます。 たまねぎは薄切、人参は5mm幅の半月切にして耐熱容器に入れます。 水とケチャップを加えて蓋をし、レンジで600W12分加熱します。 次に食べやすい大きさに切った豚肉を加えて600Wで3分加熱。 ルーを加えてよく溶かし、600Wで3分加熱。 お皿...
2025.10.20
レシピレンジ塩分2㌘時短洋食
洋食

油で揚げない、北欧風ベイクドポテト 塩分1㌘

ノンフライで手軽に簡単に、おいしいベイクドポテトができます。油で揚げないのでヘルシーでカロリーも低いです。単品で食べても、ハンバーガーなどの付け合わせにしても美味しく頂けます。レンジで加熱後、オーブントースターで焼きます。レンジでチンだけでもおいしいのですが、表面がカリッととした方がもっとおいしいと思います。材料　3人分 じゃがいも（メイクイーン）　3個 とろけるチーズ　100ｇ（塩分1ｇ） タマネギ　半個 ベーコン　少々（塩分1ｇ） 無塩バター　少々 減塩だしの素　大さじ1（塩分1ｇ） コショウ　少々 乾燥パセリ　少々作り方 じゃがいもに幅５ｍｍ位の切り込みを入れ、水にさらす。 玉葱とベーコンは、薄くスライスする。 切れ目に玉葱とベーコンを交互に差し込み、レンジで600Wで3分間加熱する。 レンジから取り出し、チーズとバターを乗せ、トースターで800W10分こんがり焼く。 減塩だしの素や...
2025.10.19
レシピ塩分1㌘洋食
中華

具沢山の餡かけ肉野菜炒め 塩分2㌘

具だくさんのあんかけ野菜炒めです。たっぷりの野菜と豚肉を塩コショウで炒めた野菜炒めはあんかけにしてうまみを閉じ込めましょう！材料 （ 2 人分 ） 豚肉(薄切り)　50～60g キャベツ　1/8個 白ネギ　1/2本 ニンジン　1/4本 ピーマン　2個 ニンニクチューブ　2cm＜合わせだし＞ コンソメ　スープの素　2個（2.6g） 水　130ml 酒　大さじ1.5 ショウガ汁　小さじ1.5 片栗粉　小さじ2作り方 ボウルに調味料と水を入れ合わせ出しを作っておく。 フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニンニクと豚肉を炒める。 豚肉の色が変わったら、白ネギ、キャベツ、ニンジンを炒め合わせる。 ピーマンを加え、全体に混ぜる程度に炒める。 フライパンに作った＜合わせだし＞の材料を加える。 水溶き片栗粉をまわし入れ、トロミがついたら野菜炒めにかけて完成です。アドバイス ピーマンは火通りがよいので後から加...
2025.10.18
レシピ中華副食塩分2㌘
和食

レンジで簡単、にらとひき肉のスタミナ丼 塩分1㌘

にらともやしとひき肉で作るスタミナ丼のレシピです。 エバラ 生姜焼のたれを使ったので時短で作れました。ごま油の香りで食欲増進、にんにくと卵黄でスタミナを増強します。ぜひお試し下さい。材料2人分 豚ひき肉...150g 生姜焼きのタレ...大さじ2（塩分２ｇ） もやし...1袋(200g) ニラ...1/2束 白ごま...適量 ごはん　2膳分 卵黄　2個 ラー油　少々作り方 ひき肉に「生姜焼のたれ」を加えて混ぜる。 ニラは4cm長さに切る。 大きめの耐熱皿に、もやし→ひき肉→ニラの順に重ねて入れる。 ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで6分加熱する。 丼にごはんを盛り、レンチンした肉と野菜の具をのせます。 具の中央をくぼませてから卵黄も盛り、ごまを振って完成です。アドバイス ひき肉は全体に広げるようにしてのせて下さい。 加熱時間は目安です。もしも火が通っていなければ追加加熱して下さい。 大...
2025.10.17
レシピ和食塩分2㌘
和食

みんなで楽しむ！山形風いも煮 塩分1㌘

東北地方では秋になると昼間に河川敷で鍋料理を楽しむレジャーがあります。バーベキューではなく、あくまで「鍋」です。有名な山形県の「芋煮会」のほか、秋田県では「なべっこ」と呼んで学校行事にもなっているようです。今回作るのは、山形風のいも煮で里いもや牛バラ薄切り肉を使った醤油味の主菜レシピです。材料（5人分） 牛バラ薄切り肉 500g 里いも 750g カボチャ　１/4個 こんにゃく 1枚 ねぎ 1本 白菜　4枚 キャベツ　4枚 チクワ　3本 つみれ　6個 お揚げ　１枚 めんつゆ 大さじ5（塩分５ｇ） 砂糖 大さじ2 だし本かつお 5gスティック5本（塩分1ｇ） すりおろし生姜　適量作り方 里いもは皮をむき、大きさをそろえる。 牛肉は食べやすい大きさに切る。 こんにゃくはひと口大に手でちぎる。ねぎは３ｃｍ幅に切る。 鍋に水、具材と、ダシ調味料を加えて煮る。 牛肉を加えて、味をみながらしょうゆと砂...
2025.10.16
レシピ和食塩分1㌘
中華

豚・エビ・イカのあんかけ焼きそば 塩分3㌘

パリパリの麺にトロリとしたあんが絶妙のあんかけかた焼きそばです。隠し味のにんにくが食欲をそそります。豚肉とエビやイカのうま味たっぷりのとろーりあんかけを簡単に作れます。余った野菜をたっぷり入れてボリュームも増し、食べ応えのある一品になりますよ。材料（2人分） かた焼きそば麺　2玉（塩分２㌘） 豚肉　100g 冷凍シーフードミックス　100g にんじん、ネギ　各1/3本 タマネギ　1個 白菜（または青菜類）　1～2枚 もやし（またはニラ）　1/2袋 しめじ　適量あんの材料 水　400cc 鶏ガラスープの素　小さじ2 （塩分２㌘） オイスターソース　小さじ1（塩分1㌘） しょうゆ、砂糖　各小さじ1（塩分1㌘） 酒　大さじ1 片栗粉　大さじ2 おろしにんにく　少々 こしょう　適量 ごま油、サラダ油　適量作り方 野菜は食べやすい大きさに切っておきます。 あんの材料をあらかじめ混ぜておきます。 フラ...
2025.10.15
レシピ中華主食塩分3㌘以上麺
洋食

レンジで簡単！無塩バターでベイクドポテト 塩分0㌘

レンジで簡単！ベイクドポテト。熱々のベイクドポテトを夕ご飯に食べたいけれど、時間がないし面倒臭い?それなら電子レンジでチンしちゃいましょう!　10分以内で、ホクホクの、おいしいベイクドポテトが作れます。材料　1人分 じゃがいも　１個 無塩バター　10g マヨネーズ　少々 からし　少々作り方 ジャガイモの皮を良く洗って、目を取り数か所フォークで刺す。 耐熱皿に乗せラップして、レンジ600Wで3分加熱します。 ひっくり反してさらに、レンジ600Wで3分加熱します。 ジャガイモの中にフォークが、簡単に刺されば出来上がりです。 上に切込みを入れてバターを乗せ、レンジ600Wで30秒加熱します。 お好みで、カラシやマヨネーズをかけて完成です。※加熱時間は、ジャガイモの大きさにより調整してください。アドバイス 電子レンジには "ベイクドポテト" ボタンがあることがあります。調理時間等の判断がつかない時...
2025.10.11
レシピレンジ副食塩分0㌘洋食
和食

ケチャップで甘辛煮込み、鶏じゃが 塩分1㌘

肉じゃがを鶏肉で作ります。鶏もも肉を炒めて、じゃがいもを加え、甘辛く煮込みます。お好みで玉ねぎやにんじん、しらたきなど、具だくさんのアレンジ展開がしやすいおかずです。材料（２人分） とりもも肉…小１枚(約200g) 新じゃがいも…小８個(約250g) タマネギ　1個 絹さや…30g だし汁…1/2カップ ・無塩ケチャップ…大さじ２ ・酢…大さじ２ ・酒…大さじ１ ・砂糖…大さじ１ ・めんつゆ　大さじ２（塩分２ｇ） ・こしょう、サラダ油　少々作り方 ■下準備１．じゃがいもは皮つきのまま洗い耐熱容器に入れラップをかけ、レンジで約３分加熱する。２．とり肉は一口大に切り、片栗粉、こしょう各少々をふり、ビニール袋で混ぜる。 ■調理１．フライパンに油を熱し、とり肉を皮目から入れて焼く。２．焼き色がついたら上下を返し、タマネギ、じゃがいもを加えて炒める。３．全体になじんだらだし汁を加え、煮立ったらふたを...
2025.10.10
レシピ主食和食塩分1㌘
和食

魚肉ソーセージのケチャップ炒め 塩分1.2㌘

魚肉ソーセージとは、さまざまな魚のすり身に塩、調味料、香辛料などを加えて作られたものです。魚の旨味がギュッと凝縮されていて、適度な弾力もあり、深い味わいがあって飽きません。そのまま食べてもおいしいですが、クセがないのでいろいろな料理に活用できます。今回はそんな魚肉ソーセージを使った炒めるだけの簡単料理。大人も子供も大好きなケチャップ味です。材料　１人前 魚肉ソーセージ　3本（塩分1.2ｇ） タマネギ　半個 ピーマン　1個 油（バター）　小さじ1 ケチャップ　大さじ3（無塩） 砂糖　小さじ2作り方 魚肉ソーセージは袋から出して包丁で斜めに切ります。 フライパンに油をひき魚肉ソーセージを並べて中火にかけます。 玉ねぎを加え、3〜4分裏表に返しながら焼きます。 ケチャップ、ピーマン、砂糖を加えて、からめながら水分を飛ばすように2〜3分炒めます。 お好みで乾燥パセリをかけて完成です。アドバイス ケ...
2025.10.09
レシピ和食塩分2㌘
洋食

ガーリックの香りが食欲をそそるガリバタチキン 塩分1㌘

ガーリックバターの香りが食欲をそそるおかずです。ニンニクなどの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。市販の素を使わずにおうちでガリバタチキンが簡単にできます。甘辛でまろやか、ニンニクが香りボリューミーです。材料（2人分） 鶏もも肉　1枚 カラーピーマン　3個 しめじ　1個 玉ねぎ（ねぎ）　1個※お好みで、キャベツ　1/4個 片栗粉　大さじ3 サラダ油　少々 無塩バター　10g 「タレ」 ●めんつゆ　大さじ２（塩分２ｇ）※お好みで、オイスターソース　少々 みりん　大さじ1 ●砂糖　小さじ1 ●黒胡椒　少々 ●にんにく(すりおろし)　1片作り方 鶏もも肉は一口大に切って、片栗粉をまぶしておく。 ピーマンは薄切り、しめじはばらしておき、玉ねぎはクシ切りにする。 ●の調味料を合わせて、タレを作る。 鶏もも肉を油を熱したフライパンで、両面を色が着くまで焼く...
2025.10.08
レシピ塩分1㌘洋食
洋食

トマトソースでチキンのトマト煮込み塩分1㌘

材料を切って煮込むだけで簡単に作れる、チキンのトマト煮込みのご紹介です。煮込む程に味が染みてとてもおいしいです。鶏肉はソテーしてから煮込み、こくを出します。じゃがいもやにんじんは薄切りにして、煮込み時間を短縮します。最後に加えたしょうゆでコクがプラスされています。ぜひお試しください。材料(2人前) 鶏もも肉　300g 玉ねぎ　1/2個 しめじ (50g)　1/2株 トマトソース　400g（塩分２ｇ） 料理酒　大さじ2 こしょう　小さじ1/2 しょうゆ　小さじ1 バター　10g パセリ (乾燥)　適量作り方 玉ねぎは1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。 鶏もも肉は、一口大に切ります。 フライパンに、バターを入れ中火にかけ、玉ねぎとしめじ を入れて炒め、色が変わってきたら鶏肉を入れて炒めます。 玉ねぎがしんなりしてきたらトマトソース、料理酒を入れ、中火で5分程煮込み...
2025.10.07
レシピ塩分2㌘洋食
和食

市販の焼き肉のたれで簡単肉豆腐 塩分2㌘

誰でも同じ味が作れます！木綿豆腐に牛肉、玉ねぎ、きのこ、ネギを合わせ、ごはんが進む肉豆腐を作ります。調味料も作り方もシンプルになるように工夫しましたので、ぜひお試しください。少しだけ残っている焼肉のたれを使いきりたい時も大活躍です。材料（2人分） 絹ごしorソフト豆腐　2/3丁 豚コマ肉　100g たまねぎ　1/2コ シイタケ(生)　4個 青ネギ　２本 焼肉のたれ　大さじ4（塩分４㌘） お好みで七味　適量作り方 ■下準備１．牛肉は食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。玉ネギは、上下を切り落として皮をむき、縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。２．シイタケは石づきを切り落とす。青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。 ■作り方１．フライパンでお肉を油を敷かないで炒め、色が変わってきたらたまねぎ、シイタケ、青ネギをいれお肉の脂を回す。２．お肉の厚さがひたひたになる程度の水を...
2025.10.06
レシピ和食塩分2㌘
和食

炊飯器で簡単！蒸し鶏ご飯 塩分1㌘

タイ式チキンライスの「カオマンガイ」風に、鶏スープで炊いたご飯にゆで鶏をのせ、いろいろのタレをかけていただいてみました。しっとりジューシーな鶏肉と、鶏だしの染みたご飯。そこにタルタルソースや甘酢餡かけがかると、とても幸せな気分になります。炊飯器で簡単に本格的な味が作れます。材料(2人前) 米(研いでおく)　１合 チキンコンソメ　1個（塩分2g） おろし生姜　4cm(1/2片) おろしニンニク　4cm(1/2片) ごま油　大さじ1 鶏もも肉　1枚（300ｇ） 長ネギの青い部分　1本■タルタルソース作り方はこちら・・・無塩のタルタルソース 塩分0㌘。■甘酢餡かけ作り方はこちら・・・甘酢あん 塩分0.２㌘（大さじ１）。作り方 炊飯器に米を洗い、分量より一割ほど少なめの水を入れる。 ニンニク、生姜、コンソメ 、砂糖、ゴマ油を炊飯器に入れ混ぜる。 長ネギ(青い部分)を入れ、鳥もも肉は厚さを均等にして...
2025.10.05
レシピ和食塩分1㌘炊飯器
和食

半熟味玉(あじつけ煮卵) 塩分1個 約0.5㌘

週末の作り置きにも使える味付け煮卵です。ゆで卵を作ったらあとは漬けておくだけでいいのでとても簡単です。茹で卵の殻をむくのがやや面倒ですが、これはしょうがないですね。塩分はどれくらい卵に沁み込むかにもよりますが、漬けた後のつゆの減り具合からして0.5ｇ以下かと思いますが・・・（大雑把ですみません）材料　3個分 卵　3個 にんべん30％減塩「つゆの素3倍濃縮」100ml（塩分約7ｇ）※今回にんべん「つゆの素3倍濃縮」は、100mlを150mlに薄めて使用。作り方下準備（卵穴あけ・・・必須ではありません！）卵をゆでる前に、ふくらみのある側（お尻側）に穴を開けます。100円ショップの「卵の穴あけ器」や押ピン等を使って開けます。これで多少殻がむきやすかったり、卵表面の荒れ防止ができます。調理 沸騰したお湯へ卵を入れ、7~8分茹でる。(強火のまま) 茹でた卵のおしりをたたきヒビを入れ、約3分冷水に放置...
2025.10.04
レシピ和食塩分1㌘
和食

レンジで簡単！栄養満点なっとう麻婆豆腐丼 塩分1㌘

風邪気味の時や体調不良の場合は免疫力を付けるため「なっとう麻婆豆腐丼」はいかがでしょうか。なっとうとお豆腐とひき肉があれば、レンジ1つで簡単に作ることができます。今回は絹ごし豆腐を使って、やや甘口の麻婆豆腐に仕上げました。卵かけご飯風でもあります。材料　1人分 絹ごし豆腐（木綿でもOK）1/4丁 豚ひき肉　20ｇ 生卵　1個 納豆　小ぶり1個 刻みネギ　適量 ■タレ調味料めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1（塩分1g）ニンニクチューブ　少々ショウガチューブ　少々砂糖　小さじ１ラー油　3〜4滴 水溶き片栗粉　大さじ1作り方 ボウルに、タレ調味料を混ぜておく。 豆腐をお好みのサイズに切る。 耐熱容器に豚ひき肉入れレンジ600Wで3分加熱。 レンジから出し、ひき肉が固まらないようにフォーク等でばらける。 豆腐とタレ調味料を加えてよく混ぜ、レンジ600Wで2分加熱する。 レンジから取りだし、すぐに水溶き...
2025.10.03
レシピレンジ丼和食塩分1㌘
中華

マルアイ食品-和の膳-国産-味付メンマ95g（塩分2.4g）

ここのところ味玉、鶏チャーシューとラーメンの具のレシピが続きました。そうなると、メンマも欲しくなります。そこで今回は、国産味付メンマの紹介です。やや濃い味付けなのでラーメンにもおつまみにも合って、国産筍ならではの、シャキッとした特有の食感が美味しさを一層引き立てます。材料　二人分 マルアイ食品 和の膳 国産 味付メンマ　95ｇ（塩分2.4g） 量95ｇは、2～4人分でしょうか・2人分で、ひとり1.2ｇ・3人分で、ひとり0.8ｇ・4人分で、ひとり0.6ｇ作り方 開封して、そのまま食べられます。 酒の肴に、お惣菜として、ラーメンや冷やし中華のトッピングなど。 開封後は10度以下で保存し、早めに食べてください。材料紹介【マルアイ食品 和の膳 国産 味付メンマの原材料】筍(国産)、粗糖、米発酵調味料、醤油、食用ごま油、米酢、酵母エキス、食塩、かつおエキス、唐辛子(国産)(一部に小麦・大豆・ごまを含...
2025.10.02
中華副食塩分1㌘紹介調味料
洋食

レンジで簡単！ケチャップのチキンピラフ 塩分0.2㌘

ガスを使わないレンジでチンするだけの簡単ケチャップライスです。お仕事が忙しいけれど、お腹も空いた！どうにかしてご飯が食べれないかと考えた末の即席ズボラ飯です。簡単だけどそれなりに出来てパワーチャージ！チーズとバジルのとっても美味しいケチャップライスです。きのこ類を加えてみたりとアレンジも自在です。残りご飯も消費できます。材料　1人分 ごはん（冷ごはん可）　１.5杯 ウインナー　2本 玉ねぎ　１/４ ピーマン　１/2 人参　少々 ケチャップ　大さじ２ コショウ　少々 無塩顆粒だし　小袋１（塩分0.2ｇ）作り方 下準備１．玉ねぎとウインナーはみじん切りにする。２．ピーマンは中の種を除き、輪切りにする。３．人参は５ｍｍ程度に切っておく。 調理１．耐熱容器にごはん、野菜、ウインナーを入れてよく混ぜる。２．ふたをして電子レンジに入れて500Ｗで8分加熱します。３．ケチャップ、顆粒だし、コショウを入れ...
2025.10.01
レシピレンジ主食塩分0㌘時短洋食
洋食

レンジで簡単！豆腐グラタン 塩分1㌘

優しい味わいのレンジでつくる、ふわふわ豆腐グラタンはいかがでしょうか。豆腐に卵やマヨネーズを加えているので、コクのある仕上がりです。お好みでベーコンやソーセージなどを加えると、食べ応えが増します。ダイエット中でもお腹いっぱい食べられますよ。【材料】一人分 絹ごし豆腐 　1丁 卵　1個 ツナ缶 　80g 減塩めんつゆ　大さじ1（塩分1ｇ） マヨネーズ　小さじ1 チーズ　　お好み パセリ 　少々作り方 豆腐を耐熱容器に入れ崩し、卵を入れかき混ぜる。 麺つゆ、マヨネーズの順に入れ、よくかき混ぜる。 ツナ缶一缶（80g）を入れる。 チーズを全体に振りかける。 電子レンジで、800wで8分ほど温める。 パセリを少々ふりかけて完成です。アドバイス ダシパックを入れるとコクが出ます。 豆腐の水はそんなにで切らなくてもいいです。 焦げ目が欲しい方は、トースターで焦げ目をつけてもいいかもしれません。 お好み...
2025.09.30
レシピレンジ副食塩分1㌘洋食
レストラン

マクドナルドで塩分2g以下のハンバーガー

減塩を志向している人にとって、やはりマクドナルドのハンバーガーは塩分も多く、体に良くないと思っていませんか。でも意外と塩分は少ないので、きちんと計算して食べれば問題ないと思います。調べてみると、塩分2g以下のバーガーがたくさんありました。※2025年3月12日の値上げで価格修正しました。表示価格は値上げ後の通常店の値です。※朝マックは朝10:30まで、レギュラーは朝10:30から、夜マックは17:00からの販売です。※塩分量・カロリー量は、マクドナルドの公式ページで確認しました。塩分2g以下のハンバーガーハンバーガー　塩分1.4gマクドナルドのおいしさの原点。香ばしく焼き上げられたビーフパティの材料には100%ビーフを使用しています。何といっても一番塩分の少ないバーガーです。（レギュラー）単品190円～　エネルギー256kcal　塩分1.4gエッグマックマフィン　塩分1.6gもっちりしたオ...
2025.09.29
レストラン外食
洋食

レンジで簡単！お好み焼き風ピザ 塩分1㌘

ホットプレートやフライパンがなくても簡単にできるお好み焼き風ピザのご紹介です。電子レンジでつくるお好み焼き風ピザはふわふわとした食感に仕上がります。ひっくり返したりすることもないので簡単です。ぜひ試してみてくださいね。材料　一人分トッピング 豚バラ肉 (スライス)　50g 玉ねぎ（スライス）適量 ベーコン＆ウインナー（小さ目に切る）適量 コーン　適量 チーズ　適量（塩分1ｇ）生地 天かす　適量 溶き卵　1個分 薄力粉　40g 顆粒和風だし　小さじ1 マヨネーズ　大さじ1 水　30mlソースとかけるもの マヨネーズ　適量 乾燥パセリ　適量 お好みで　タバスコ　少々作り方 たまねぎは、薄切りにし、ベーコン＆ウインナーは小さ目に切ります。 ボウルに生地の材料を順に入れ混ぜます。 生地に天かすを入れよく混ぜます。 耐熱皿にこねた生地を広げ、玉ねぎ、ベーコン、コーンを乗せる。 その上に、豚バラ肉とチ...
2025.09.28
レシピレンジ主食塩分2㌘洋食
中華

レンジで簡単！ちくわと野菜のうま煮 塩分1㌘

鍋でぐつぐつ煮るのは時間がかかり面倒ですね。作る分にはいいけど、後片付けのことまで考えると、時間もない。 そんな人におすすめしたいです。耐熱皿に入れてレンジでチン、タレ入れてチンであっという間に煮物が一品完成します。耐熱皿ならそのままいただけます。材料　2人前材料 ちくわ　4本 にんじん　1/2本 じゃがいも　大1個(約200g) 玉ねぎ　1/2個 さやいんげん　5本ダシ調味料　「エバラプチっと鍋」でもOKです。 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 だし醤油　大さじ1（塩分２ｇ） だし粉末　小さじ1/2 ごま油　大さじ1 水溶き片栗粉　大さじ1作り方下準備 ちくわ、にんじんは一口大の乱切りにする。 じゃがいもは大きめの一口大に、玉ねぎは4等分のくし形に切る。 いんげんは5～6cm長さに切る。 ダシを作っておく（酒・みりん・醤油・だし粉末・ごま油）レンチン 耐熱容器に、野菜を入れ、ラップをしてレ...
2025.09.27
レシピレンジ中華主食塩分1㌘
和食

さっぱり簡単！塩なし酢飯で鉄火丼 塩分1㌘

マグロを豪快にのせた鉄火丼はいかがですか。鉄火丼は酢飯にマグロの赤身を乗せるだけなので、シンプルにマグロの旨みが味わえとっても美味しいです。酢飯は、砂糖少なめ、塩なしのさっぱり寿司飯です。塩なしでも美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。材料 （2人分） ごはん　1.5合 酢　50ml 砂糖　大さじ1 まぐろ…１さく 長ねぎ…1/4本 青じそ…４枚 しょうゆ…大さ1（塩分2ｇ） 練りわさび　少々作り方 ごはんが炊けたら酢と砂糖を混ぜ、うちわで仰ぎ冷やせば酢飯の完成。 まぐろは、薄めにそぎ切りにする。 ねぎは、細かく刻んで切る。 青じそは、冷水にさらし水をきる。 器に酢飯をよそい、まぐろ、ねぎ、青じそ、わさびを盛りつけ完成。アドバイス しょうゆの量は、お好みで調整ですが、なるべく塩分1g以下に。 マグロは赤身の他ぶつ切りや切り落としで代用していただいても、美味しくお作りいただけます。 砂糖控...
2025.09.26
レシピ丼和食塩分2㌘寿司
和食

レンジで簡単！サラダチキンの親子丼 塩分2㌘

ローストサラダチキン プレーンを1枚使った「親子丼」の作り方です。減塩のだしの素を使い、あとはレンチンだけなので簡単に短時間で調理できます。材料も少なく簡単ですが、美味しい一品になっていますので、是非お試しくださいね。どうしても塩味が足りない場合は、だしの素を追加してください。材料（1人分） ローストサラダチキン 　80ｇ(塩分1g） 玉ねぎ 30g 減塩だしの素　大さじ1(塩分1g） 卵 1個 三つ葉 適量 温かいご飯 150g作り方 耐熱容器に玉ねぎ、減塩だしの素、ちぎったサラダチキンを入れる。 ラップをして、レンジ600Wで2分加熱する。 チンした器に溶き卵の半量を入れて軽く混ぜ、ラップをしてレンジ600Wで20秒加熱。 器をレンジから取り出したら、残った溶き卵を全量入れて、レンジ600Wで20秒加熱。 温かいご飯にのせて、三つ葉を飾り完成。アドバイス 調味料の加減は、お好みで調整し...
2025.09.25
レシピ丼和食塩分2㌘
洋食

レンジで簡単！玉葱さば缶チーズ蒸し 塩分1㌘

レンジで！新玉葱さば味噌煮缶チーズ蒸しです。何かあった時の備えにも缶詰めを常備されている方は多ですね。そんなさば缶を使用して味付不要のチーズ焼きのレシピです。手順は新玉葱、さば味噌煮缶、チーズを重ねてレンチンしました。材料（1人分） 新玉葱　1/4個 さば味噌煮缶　1/2缶（塩分0.1g） スライスチーズ　1枚（塩分1g） 粗挽きブラックペッパー　少々作り方 新玉葱を繊維に沿って、薄くスライスする。 さば味噌煮缶は、一口大にほぐしておく。 耐熱容器に、玉葱を入れコショウ少々を振りかけておく。 耐熱容器に、さば味噌煮を汁ごと入れ、均等に乗せる。 その上に、スライスチーズを乗せ、レンジ500wで2分加熱する。 器に盛り、粗挽きブラックペッパーを振りかけて完成です。アドバイス スライスチーズの代わりにマヨネーズやクリームチーズでも美味しいと思います。 味にパンチを加えるため、コチュジャンやすりお...
2025.09.24
レシピレンジ副食塩分1㌘洋食
和食

レンジで簡単！から揚げ風の甘辛チキン 塩分1㌘

レンジで簡単に、から揚げ風のヤンニョムチキンが出来上がります。ピリッと辛くて濃厚な味わいが後を引く一品です。揉みこんでチンするだけ。ちゃんととろみもついてタレがチキンに絡んでいます。冷めてもやわらかくて美味しい。まさにお弁当向き。辛さはコチュジャンの量で調整できます。材料　2人分具材 鶏もも肉（一口大に切る）…1枚（300ｇ） 塩、こしょう…適量 白いりごま…適量ダシ調味料 ケチャップ…大さじ２ 酒…適量 おろしにんにく…適量 片栗粉（とろみ用）…大さじ１ 砂糖、みりん、ごま油…各大さじ１ コチュジャン…小さじ２（塩分２ｇ）【作り方】 耐熱容器に鶏肉にいれ、ダシ調味料を揉みこみます。 耐熱容器の蓋をしてレンジ600Wで4分加熱する。 良くかき混ぜて、再度レンジ600Wで3分加熱する。 そのまま３分蒸らし、塩、こしょうを振ってよく混ぜる。 器に盛り、たれを添え、白いりごまを振って完成です。ア...
2025.09.23
レシピレンジ主食和食塩分1㌘
中華

ハムとカニカマとキャベツの春巻き 塩分1個0.5㌘

日々の食卓に欠かせない「キャベツ」をむりなくもっとたくさん食べたいな、と思ったら「春巻き」にするのもおすすめです。今回はキャベツ、チーズ、ハム、カニカマなど、定番食材と組み合わせたレシピを紹介します。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。材料　10個 キャベツ　1/4個 ハム　4枚（塩分1ｇ) チーズ　適量（塩分1ｇ) カニカマ　10個（塩分1.5ｇ) 春巻きの皮　10枚（塩分1.5ｇ) マヨネーズ　適量 油　大さじ３作り方 キャベツはざく切りにして洗ってレンジでチンして柔らかくします。 キャベツが冷めたらしっかり絞り、キッチンペーパーで水切りします。 ハムとカニカマとチーズを細切りしボールに入れ、キャベツと混ぜて具材を作ります。 春巻の皮に具材を乗せマヨネーズをかけ皮を巻きます。まき終わりはマヨネーズで張付けます。 フライパンに油をしき、狐色にに...
2025.09.22
レシピ中華塩分1㌘
和食

レンジで簡単！三色そぼろ弁当 塩分1㌘

冷蔵庫に茹で卵と鶏ひき肉と小松菜があったので三色丼を作ってみました。鶏肉と卵と野菜が入って、栄養バランスも良いです。作るには三色分の手間はかかりますが、それぞれは簡単な調理ばかりです。夏はピーマンやいんげん、冬はかぶの葉や小松菜など、季節に応じて変化もつけられて、見た目も楽しいですね。材料 （2人分） 炊いたご飯　400ｇ 鶏むねひき肉　150ｇ ゆで卵　2個 小松菜　１束 プチトマト　4個 つゆの素　大さじ２（塩分２ｇ） 米酢　小さじ1 砂糖　大さじ１作り方 ボールに茹で卵を入れマッシャーでほぐし、砂糖とコショウで味付けする。 小松菜を細かく切って耐熱容器に入れ、レンジ600Wで1分加熱する。 鶏ひき肉を耐熱容器に入れ、レンジ600Ｗで3分加熱する。 鶏ひき肉をほぐし、つゆの素、酢、砂糖を加えレンジ600Ｗで2分加熱する。 お弁当箱にご飯を入れて、まんべんなく全体に広げる。 三色の具とプ...
2025.09.21
レシピ主食丼和食塩分1㌘時短
和食

芯から温まる！具沢山の野菜スープ 塩分1㌘

和洋のだしに具材の旨みがミックスした、とても簡単なスープです。いろんな野菜を入れて召し上がってください。キャベツやジャガイモにはビタミンCが含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。材料 （3～4人分） キャベツ　3～4枚 玉葱大　1/2個 じゃがいも　1個 ソーセージ　３本（塩分１ｇ） 創味シャンタン（粉末）小さじ1（塩分１ｇ） コンソメ　小さじ1（塩分１ｇ） コショウ　適量 パセリ（粉末）少々作り方 野菜とソーセージは約1cmに角切り。 鍋に切った野菜とソーセージ、水を入れて火にかけます。 アクをすくい、野菜にある程度火が通ったら創味シャンタンを入れます。 続いて、コンソメを加え、コショウで味を整えしばらく煮込みます。 根菜が煮えたら、器によそってパセリを振って完成です。アドバイス ブラックペッパーを振っても美味しいです 味見して尖った感じなら、出...
2025.09.20
レシピ副食和食塩分1㌘
和食

レンジで簡単！とろとろシチュー肉じゃが 塩分1㌘

タマネギ多めでじゃがいもと一緒にレンジで長めに加熱して、トロトロ肉じゃがを作ってみました。焼肉のたれのみで味つけをした簡単なレシピです。鶏ひき肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんがトロトロに絡んでシチューのような温かい肉じゃがレシピです。お好みで七味唐辛子をかけるとピリッとしておいしさがアップします。材料（3食分） 鶏ひき肉 300g 玉ねぎ　 2個 じゃがいも（一口サイズに切る） 2個 にんじん　1本 スナップえんどう　6個 焼肉のたれ 大さじ3（塩分3ｇ） 七味唐辛子　お好みで作り方 じゃがいも、にんじんを角切り、玉ねぎを細切りにする。 スナップエンドウのつるを取って、半分に切る。 耐熱容器に鶏肉を入れ、レンジで600Wで5分加熱する。 鶏ひき肉をスプーンの裏などで良くほぐし、お皿に移しておく。 耐熱容器にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、レンジで600Wで10分加熱する。 鶏ひき肉とス...
2025.09.19
レシピレンジ主食和食塩分1㌘
和食

下ゆで済み里芋で手抜き95％！鶏そぼろ煮 塩分1㌘

とろーりとしたそぼろあんが、里芋に絡んで美味しい「里芋の鶏そぼろ煮」を紹介します。下ゆで済み里芋を使ったので、皮をむく手間がかからず手抜き料理できます。また味付けは市販のたれを使ったので、さらに手抜きになりました。白ご飯にとても合うので、どんぶりにしても良いですね。材料 （2人分） 下ゆで済み里芋　250g 鶏ひき肉　200g 刻みネギ　適量 エバラ 生姜焼きのタレ　大さじ1（塩分1.2ｇ） ミツカン 甘酢あんかけ　大さじ1（塩分0.7ｇ） 水溶き片栗粉　大さじ3作り方 耐熱容器に、下ゆで済み里芋、鶏ひき肉、生姜焼きのタレを入れる。 レンジ600Wで4分加熱する。 良くかき混ぜて、鶏ひき肉が固まらないようにする。 甘酢あんかけ、水溶き片栗粉を入れ、レンジ600Wで2分加熱。 器に盛り付け、刻みネギを添えて完成です。アドバイス 里芋を大根に変えて、作ってみてもいいですね。 水溶き片栗粉を入れ...
2025.09.18
レシピレンジ副食和食塩分1㌘
和食

レンジで簡単！「切り餅のみたらしだんご風」 塩分0.3㌘

レンジで簡単にできる「切り餅のみたらしだんご風」です。レンジで柔らくしたふわとろお餅をお団子にして、甘じょっぱいたれを絡ませます。10分でできる簡単おやつです。小腹が空いたときの軽食やおやつにもおすすめですよ。塩分も少なくいただけるので、ぜひお試しくださいね。材料　2人前 切り餅　4個（1枚50g） 醤油　小さじ2（塩分0.6ｇ） 砂糖　小さじ１ 水溶き片栗粉　片栗粉10g、水10g 串　4本作り方 切り餅をさいころ状に切る。（1枚を4つに切り分ける） お餅を大きめの皿に分けて乗せ、レンジ600Wで約1分加熱する。 取り出して餅を箸で切り分け、手で丸めて団子にして串にさす。 茶碗に醤油、砂糖、水溶き片栗粉を入れよく混ぜレンジ600Wで30秒加熱する。 とろみが出てみたらし餡が出来上がったら再びよく混ぜる。 串に刺したお団子を皿に乗せ、みたらし餡をかけて完成です。アドバイス 固くならないうち...
2025.09.17
レシピ和食塩分1㌘時短
和食

レンジで簡単！ゴマもやし炒め風 塩分1㌘

シャキシャキ＆味がしみしみのもやし主役の野菜炒めです。しかも全部一気にチンするだけの超簡単レシピです。生姜とごま風味の甘辛味でごはんも進みます。野菜がたっぷり食べられるのでよかったらお試し下さいね。材料2人分 豚ひき肉...150g 生姜焼きのタレ...大さじ2弱（塩分２ｇ） もやし...1袋(200g) ニラ...1/2束 人参...1/4本 白ごま...適量作り方 ひき肉に「生姜焼のたれ」を加えて混ぜる。 ニラは4cm長さに切る。人参は細切りにする。 大きめの耐熱皿に、もやし→人参→ひき肉→ニラの順に重ねて入れる。 ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで6分加熱する。 よく混ぜて器に盛り、ごまを振って完成です。アドバイス ひき肉は全体に広げるようにしてのせて下さい。 加熱時間は目安です。もしも火が通っていなければ追加加熱して下さい。 大人は仕上げにラー油をかけても良いです。今回使った調...
2025.09.16
レシピ和食塩分1㌘
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