本には確かに地域によって、七夕にそうめんを食べるという風習があります。しかも風習の由来はとても古く、なんと平安時代にさかのぼるんですよ。「7月7日がそうめんの日」らしいです。乾麺メーカーの団体が「そうめんの日」に設定して、普及活動に取り組んでいます。
材料 (2人分)
- そうめん・・・200g
- 水・・・400cc
- たまご焼き・・・100g
- おくら・・・2本
- 人参・・・1/4個
- 冷凍エビ・・・6個
- つゆの素・・・薄めず大さじ2(塩分2g)
作り方
- 卵焼きを作って、細長く切っておく。
- オクラは輪切りに、ニンジンは星形に切っておく。
- 耐熱容器にそうめんと水を入れ、レンジで600Wで5分加熱する。
- 茹であがったそうめんに冷水をいれる。
- 耐熱容器に水とオクラ、ニンジン、エビ入れ、レンジで600Wで3分加熱する。
- 水気を切ったそうめんに、つゆの素を和え、お皿に盛ります。
- そうめんに具材を乗せて完成です。
アドバイス
- つゆの素は「にんべん塩分30%カットつゆの素」を薄めずに使いました。
- そうめんは、温かいものでも美味しいです。
- よく混ぜてお召し上がりください。
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