炊いたご飯に乗っけるだけですが、ネバネバが体にうれしいオクラと納豆、しらすの丼です。 食欲が落ちてる時にも、こういうさっぱりご飯が食べたくなるんですよね。 さっぱりしているけど、しらすと納豆でたんぱく質がしっかりとれます。
材料 （2人分）
- 釜あげしらす 100g（塩分２ｇ）
- 納豆 2パック
- 卵 2個
- だし醤油 大さじ２（塩分2g）
- わさび 適量
- みりん 小さじ２
- 万能ねぎ(小口切り) 適宜
- ご飯 2杯
作り方
- オクラはヘタを落として小口切りにします。
- 耐熱容器にオクラを入れ、レンジで600Wで2分加熱する。
- オクラに納豆、だし醤油、わさび、みりんを加えて良くかき混ぜる。
- 丼にご飯をよそい、釜揚げしらすと③の具材を乗せます。
- 丼に卵を割って卵黄を乗せ、お好みで万能ねぎを散らして完成です。
アドバイス
- ここではわさびをタレに混ぜていますが、 お好みで辛子にかえてもいいです。
- 納豆の辛子はタレに混ぜず、最後に丼の上に乗せてください。
今回使った調味料
めんつゆ（塩分1.14g）
「にんべん塩分３０％カットつゆの素」５００ｍｌ
大さじ一杯の塩分：1.14ｇ
塩分３０％カットした化学調味料無添加の３倍濃厚つゆ。だしのうまみで塩分ひかえめ。
栄養成分表示＜100ml当たり＞
エネルギー：106kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：0g
炭水化物：21.8g
食塩相当量：7.6g
わさび 10g当り塩分0.7g
S&Bおろし生わさび 43g 140円（税別）
爽やかな風味の本わさびと力強い辛みの西洋わさびをバランスよく配合し、豊かな香りと心地よい辛みをお楽しみいただけます。
栄養成分表示(10gあたり)
エネルギー 25kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0.6g
炭水化物 4.8g
食塩相当量 0.7g（100g当たり7g）
みりん（塩分0.2g）
日の出 オーガニックみりんタイプ
大さじ一杯の塩分：0.2ｇ
有機米（国産100%）と有機砂糖、天日塩を使用したみりんタイプ調味料です。まろやかな甘みと豊かなてりつや効果があります。アルコールにより肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。世界自然遺産の海に指定されているきれいな海水から作られた天日塩は太陽熱と風力のみで結晶化され、CO₂排出量を減らすエコな塩です。
栄養成分（大さじ1杯 15ml当たり）
エネルギー：29kcal
たんぱく質：0.1g
脂質：0g
炭水化物：5.1g
食塩相当量：0.2 g
釜揚げしらす
[冷蔵]魚の北辰 釜揚げしらす(180g)
税込み 734円
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