
冷凍そばで簡単、ねぎ玉まぜそば台湾風 塩分2㌘
とてもシンプルなあたたかい「ねぎ玉まぜ蕎麦」を塩分量2㌘で作ってみました。使うのは、食塩0藪そば、あげ玉、卵黄、ネギ、減塩つゆの素、鶏がらスープの素だけです。鍋を使わすに器だけで作れる、とっても時短の簡単料理です。
材料(1人分)
冷凍そば(食塩0) 1玉
卵黄 1個
ひき肉そぼろ 少々
あげ玉 少々
刻み海苔 少々
刻みねぎ 少々
■合わせダシ
麺つゆ3倍濃縮大さじ1(塩分1g)
鶏がらスープ小さじ1(塩分1g)
(または、創味シャンタン)
ごま油 大さじ1
ポッカレモン 大さじ1
すりおろし生姜 少々
黒コショウ 少々
作り方
ポットでお湯を多めに沸かしておく。
冷凍のそばを解凍して、熱湯でよく湯がきます。
器に調味料を全部入れて、よく混ぜて合わせダシを作ります。
器に湯がいたそばを入れよく和え、あげ玉、刻みネギ、刻み海苔を乗せて完...