耐熱容器にパスタと具材を入れて、チンするだけでペペロンチーノが出来上がります。ほんとに楽ちんなパスタです。包丁も鍋もひとつも使わずに耐熱容器だけで作れちゃいます。1.8ｍｍ太めのパスタを使ったので、レンチンでも、モチモチで味も香りも本格的です。また、塩分を使わなかったので、塩分を0ｇにすることが出来ました。
ナポリを起源とする、もっともシンプルでベーシックなパスタ料理の一品です。 イタリア語で、アーリオはニンニク、オーリオは油、ペペロンはトウガラシを意味し、塩ゆでしたスパゲティをにんにくとオリーブオイルだけで調味したものをスパゲティ・アーリオ・オーリオ、これに唐辛子を加えたものをスパゲティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと呼びます。
材料 一人分
パスタ 80g
水 500CC
ニンニク 適量
唐辛子 適量
マヨネーズ 大さじ１
ごま油 適量
乾燥パセリ 適量
作り方
１．パスタ用の耐熱容器に水を入れ、レンジで600Wで8分茹でます。
※湯で時間は、パスタにより異なります。今回は1.8mm太めを使用。
２．パスタが茹で上がったら、しっかりと湯を切ります。
３．そこに、ニンニクと唐辛子を加え、600Wで1分加熱します。
４．ごま油、マヨネーズを加え、よく混ぜます。
５．パスタを器に盛り、乾燥パセリを散らし完成です。
■アドバイス
１．レンジから取り出すとき熱いのでミトンをはめてください。 過熱時間は、レンジによって違いますが、袋に書いてある時間より長めです。
２．途中でパスタを食べてみて、硬かったら、混ぜてから1～2分追加という感じでチンすると良いと思います。
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