中華

白菜とにんじんと鶏もも肉を､コトコト煮込んだシンプルな透明スープです｡ 少しだけ水を控えることでお野菜からの水分でしっかり甘さが味わえます。とっても暖まりますよ。くたくたの柔らか野菜の簡単中華スープ、とってもヘルシーなので、生活習慣病の予防にも役立ちます。ぜひ、お試しください。 材料 （2人分） 鶏もも肉　200ｇ 白菜　1/4 玉ねぎ　1個 にんじん　1/3 椎茸　2個 じゃがいも　3個 わかめ　適量 創味シャンタン　大さじ1（塩分１ｇ） コンソメ　1個（塩分１ｇ） こしょう　小さじ1/3ほど 水溶き片栗粉　大さじ1〜2 ごま油　大さじ1 作り方 にんじん、玉ねぎ、椎茸を細切りにする。 じゃがいもを角切り、白菜を2cm幅ほどにざく切りする。 深鍋に、鶏もも肉と野菜、水を入れ沸騰させる。 創味シャンタン、コンソメ、こしょうを加え5～10分煮る。 火が通り野菜が煮えたら、水溶き片栗粉を回し入...

「丸鶏がらスープ塩分ひかえめ」を使って、春雨と白菜とにんじんを煮込んだシンプルな透明スープです｡ 少しだけ水を控えることでお野菜からの水分でしっかり甘さが味わえます。どうしてもラーメンが食べたいときの塩分ひかえめの代替え食として考えてみました。 材料 （2人分） 鶏ひき肉　60g 春雨　100ｇ レタス　1/4 玉ねぎ　1個 丸鶏がらスープの素　1スティック（塩分1ｇ） だし醤油　大さじ1（塩分1g） ゴマ油　少々 白ごま　少々 コショウ　少々 作り方 レタスはちぎっておく、玉ねぎ細切りにする。 春雨をお湯に入れ戻しておく。 大き目の耐熱容器に、野菜を入れレンジで600Wで3分加熱する。 春雨と鶏肉、丸鶏がらスープの素を加えレンジで600Wで4分加熱する。 器に盛り付けて、だし醤油、白ごま、ごま油、コショウを加えて完成です。 アドバイス 春雨がくっついてダマにならないように、短かくカットし...