レンジ

麻婆豆腐が食べたくなったら、簡単に手抜きで作りましょう。お豆腐とひき肉があれば、レンジ1つで時短で作ることができます。今回は絹ごし豆腐を使って、つゆが多くて甘めの丸美屋風に仕上げました。料理に時間をかけられないときの、お助けメニューとしていかがでしょう。是非お試しください。材料　2人分 絹ごし豆腐（木綿でもOK）１丁 豚ひき肉　100ｇ 長ネギ　1本 水　200cc お好みで、刻みネギ　適量 ■タレ調味料めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3（塩分3g）ニンニクチューブ　3ｃｍ（塩分0.6g）ショウガチューブ　3ｃｍ（塩分0.2g）砂糖　小さじ１ラー油　3〜4滴豆板醤　小さじ1（塩分0.5g） 水溶き片栗粉　大さじ2作り方 ボウルに、タレ調味料を混ぜておく。 豆腐をお好みのサイズに切る。長ネギはみじん切りにする。 耐熱容器に豚ひき肉、長ネギ、水を入れレンジ600Wで3分加熱。 レンジから出し、ひき...

レンジで作る、しょうがたっぷりのふんわり美味しい、鶏そぼろあんのレシピです。とろみがあるので、ご飯や野菜にかけると、よくからんでくれます。下ごしらえもなく、すぐに作れる時短おかずです。鶏そぼろ丼や、炒め物にもぴったりです。冷蔵庫で2週間もちますので、作り置きにもピッタリです。 冷めても美味しい、しっとり鶏そぼろです。材料　3～4人分 鶏ももひき肉　約400g めんつゆ3倍　大さじ3（塩分３ｇ） ショウガ　1個 砂糖　大さじ1.5 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 水　100mL 片栗粉　適量作り方 しょうがは、飾り用に少量を千切りにし、残りはすりおろします。 耐熱容器に、鶏ももひき肉、ダシ調味料を入れてスプーンでよく混ぜる。 真ん中を空けてドーナツ型にして、レンジ600Wで３分加熱します。 鶏肉が固まっているのでよく混ぜ、再びレンジ600Wで３分加熱します。 もう一度よく混ぜほぐしたら、中ま...

材料は4つだけなので手軽の作れます。豚肉とキャベツをレンジで蒸し、ポン酢でさっぱりいただきます。キャベツは手でちぎるので包丁不要、レンジ蒸しなので鍋やフライパンも不要なので、洗い物も少なく済みますよ。材料　2人分 キャベツ　1/4個 アスパラ　2本 豚肉の小間切れ　200g 酒　大さじ1（塩分0.3g） ポン酢　大さじ２（塩分2g）作り方 キャベツは一口大にちぎり、アスパラは１/４に切り耐熱皿に広げる。 豚肉の小間切れを上にのせて酒をかけ、ラップをしてレンジ(500w)で6〜8分加熱する。 豚肉を軽くほぐし、ポン酢を添えて完成です。アドバイス 豚肉は赤い部分がなくなるまで、しっかり加熱します。 レンジによって加熱時間が多少変わるので、様子を見て調節してください。今回使った調味料ゆずぽん酢（塩分0.8g）ニビシ醤油：減塩ゆずぽん酢　減塩40%大さじ一杯の塩分：0.8ｇ国産のゆず果汁に鹿児島県...

レンジでつくる、豚バラ肉＆白菜のポン酢蒸しをご紹介します。白菜と豚肉を使った、あっさり食べられるポン酢蒸しです。電子レンジ調理なので、火を使わずに簡単に作ることができます。ポン酢によく合う、柚子こしょうを添えてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。材料　2人分 白菜　1/8 しめじ　　1パック 豚バラ肉　200ｇ ポン酢　大さじ２（塩分2g）作り方 白菜はざく切りにします。しめじは石づきを取って洗います。 耐熱容器に、白菜としめじを入れ、レンジ600Wで4分加熱。 野菜の水気をよく切ってかき混ぜ、さらにレンジ600Wで3分加熱。 ここでもう一度、野菜の水気を切って捨てます。 豚バラ肉を加え、レンジ600Wで5分加熱します。 最後にポン酢をかけて、良くかき混ぜれば完成です。アドバイス 豚バラ肉が多かったり重なってると、火が通りにくくなるので注意してください。 白菜の量で加熱時間が変わる...