時短

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中華

レンジで簡単豚キムチ 塩分1㌘

材料は豚バラ肉とモヤシとニラの3つだけ、調味料はキムチだけなので味付けの失敗がありません。ごま油の香りとキムチの旨味が絶品です。市販の白菜キムチを使うので、とっても簡単に作れるおかずです。ごはんも進むこと間違いなし!是非作ってみてくださいね。 材料 3人分 豚バラ肉(薄切り) 300g 白菜キムチ(こくうま) 100g(塩分3g) モヤシ 1袋 ニラ 1/2束 白ゴマ 大さじ1/2 ゴマ油 適量 作り方 豚バラ肉は長さ4cmに切る。 モヤシは水に放ってパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。 ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 耐熱容器に豚バラ肉、モヤシを入れ、レンジ600Wで4分加熱する。 ニラと白菜キムチをつけ汁ごと加え、レンジ600Wで1分加熱する。 器に盛って、ごま油と白ゴマを振っ...
洋食

はちみつレモンドリンク 塩分0㌘

混ぜるだけで、スウィート&サワーなドリンクができるはちみつレモンのレシピです。 速攻簡単にビタミンドリンクで、1日の疲れを突き飛ばしましょう。 ホットでも美味しいですよ。材料は蜂蜜とレモンだけなので塩分0gのドリンクです。 材料 1杯分 蜂蜜 大さじ2 レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1 水 150cc 作り方 蜂蜜とレモン汁をグラスにとって、混ぜ合わせます。 水を入れ、さらによくかき混ぜて完成です。 夏は、アイス“はちみつレモン”でいただきましょう。溶けるのを見越して氷を入れれば、より冷たいくいただけます。 冬は、お湯で割ってホット“はちみつレモン”で楽しめます。 アドバイス たくさん作るときは、それぞれ倍数で作ってください。 速攻で飲みたいときは、水の分量=水+氷の分量として、少しでも冷たくして飲みまし...
洋食

厚揚げと豚バラのケチャップ煮 塩分0㌘

今回は、厚揚げを使って、タンパク質もしっかり取れるレンジ料理です。お子様のお口に合うように、トマトケチャップの甘酢あんで仕上げます。ケチャップの甘味と酸味ががご飯とよく合います。 野菜は何でも合うので、残り野菜を使ってください。無塩調味料を使ったので塩分0gになりました。 材料 (3人分) 春キャベツ 1/3個 豚バラ肉 200g 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 2個 赤パプリカ 1/4個 厚揚げ 1枚 <調味料> 無塩ケチャップ 大さじ2 片栗粉 小さじ2 砂糖 小さじ2 酢 小さじ1 無塩顆粒だし 1小袋 作り方 キャベツは3㎝の角切り。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは薄切り。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。厚揚げは1㎝の厚さに切る 材料を全て耐熱容器に入れる。(厚揚げは上に置く) 調味料をボールで混ぜて、厚揚げに回し...
和食

簡単ツナマヨ手巻き寿司 塩分1㌘

簡単ツナマヨの手巻き寿司のレシピです。ごはんを寿司飯にして、ツナとマヨネーズとコーンを混ぜます。まぜご飯なので、巻く時に具材を中に入れる手間が無いのでとても簡単に巻けます。残りご飯でのひとりランチに!ツナマヨおにぎりを作るより、楽チンでおいしいですよ。ぜひ、お試しください。 材料 1人分 4個 ごはん 200g 酢 大さじ1 砂糖 適量 ツナ缶 70グラム(塩分0.6g) コーン 20g マヨネーズ 大さじ2 小ネギ 適量 焼きのり全型 1枚(4枚に切る) 3倍濃縮つゆの素 大さじ1(塩分1g) お好みで わさび 適量 作り方 ボールに酢・砂糖をまぜ、合わせ酢を作っておく。 熱いご飯に、合わせ酢を混ぜ、うちわで冷まし酢飯を作る。 酢飯にツナ、マヨネーズ、コーン、小ネギを入れ酢飯混ぜご飯にす...
中華

レンジでピリ辛ジャージャー麺 塩分3㌘

鍋不要のジャージャー麺のレシピです。ゆで中華麺も肉味噌も電子レンジだけで作れちゃいます。昼ご飯やお弁当にもおすすめなピリ辛で、夏にオススメな料理です。ジャージャー麺は、中国生まれの麺料理として、台湾や香港など各地の食文化に溶け込んでいます。今回は日本で人気の、甘辛い肉味噌を使ったジャージャー麺です。ぜひ、お試しください。 材料 (1人分) ■ 麺 中華麺 1玉 ごま油 小さじ2 ■ 肉味噌 豚ひき肉 100g 長ネギ 1/3本 しいたけ 1個 オイスターソース 大さじ1(塩分1g) 味噌 大さじ1/2(塩分1g) 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1/2 豆板醤 小さじ1/2(塩分1g) 片栗粉 小さじ1 料理酒 大さじ1 ■ トッピング きゅうり 1/3本 卵黄 1個 作り方 中華麺1玉に、水(大さじ2)、ごま油(小...
中華

丸美屋のマーボー豆腐を具沢山に 塩分2.3㌘

子どもの頃からみんながずっと食べてた「丸美屋の麻婆豆腐」を具沢山にアレンジしてみました。豚ロース肉、ネギ、椎茸、しめじ、ニラなんでも手短にある材料で具を増量しました。さらに春雨も加えたので、食べ盛りの子供たちもこれだけで大満足だと思います。手早くつくれる市販の素を使うと時短で、大なべの中華が簡単に作れます。 材料 (3人分) 丸美屋マーボー豆腐の素 1袋(3人前)(塩分6.9g) 豆腐 … 1丁 春雨 … 80g 豚引き肉 … 200g ネギ … 1/2本(100g) 椎茸 … 3個 しめじ … 適量 ニラ … 適量 ごま油 … 大さじ1 刻みねぎ … 少々 作り方 豆腐を1.5センチのさいの目に切り、春雨は戻して、短く切っておきます。 ネギは輪切りに、椎茸は細切り、ニラは3cm幅に切ります。 ...
洋食

レンジでナポリタン風うどん 塩分0㌘

パスタのおなじみのナポリタンをアレンジしました。ケチャップ&粉チーズで、大人も子どもも大好きな王道の味が即完成です。うどんを使ったので、パスタよりも時短になりました。包丁も鍋もひとつも使わずに耐熱容器だけで作れちゃいます。食塩0うどんと無塩ケチャップを使ったので、塩分0gにすることが出来ました。 材料 (2人分) 食塩0うどん 2玉(400g) 豚ロース 100g 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 1個 椎茸 1個 ケチャップ 大さじ4 黒こしょう 適宜 無塩バター 10g 粉チーズ 適宜 作り方 ピーマン、椎茸は幅5mmに切る。玉ねぎは薄切りにする。 豚ロースは、食べやすい大きさに切る。 耐熱容器にうどん、豚ロース、玉ねぎ、ピーマン、椎茸を入れる。 ケチャップ、こしょうを加えて、レンジ600W...
洋食

冷製トマトスープガスパチョ風 塩分0㌘

野菜たっぷりで、見た目もキレイな夏の冷製トマトスープ「ガスパチョ風」です。きりっと冷やしておいたカットトマトのパックを開けて、合わせ調味料を加えて混ぜるだけで、簡単に出来る爽やかな冷製スープです。火を使わずにパパッとできるトマトの冷たいスープ!ぜひお試しくださいね。 ガスパチョ(英語表記)gazpacho:スペイン料理の一つで、冷製の野菜スープ。トマトを主にたまねぎ・きゅうり・ピーマンなどの野菜とパン・オリーブオイル・ワインビネガー・調味料や香辛料などをミキサーにかけ、とろりとさせたもの。水で濃度を調整し、よく冷やして食べる。タバスコを加えることもある。「ガスパッチョ」ともいう。 材料 (2人分) カットトマト (300g) 1パック きゅうり  1/4本 タマネギ  1/4個 氷  適宜 ■合わせ調味料 オリーブオイル  大さじ2 酢...
和食

コンビニ惣菜で豚角煮丼 塩分1.5㌘

セブンイレブンの「箸でほぐれる柔らかさ 金の豚角煮」は、トロトロ仕上げでやわらかくて、バランスのいい甘じょっぱい味付けです。ベタつかない味と言いますか、砂糖と醤油がぶつかりすぎず、豚の脂身の旨みも味わえる程度の甘辛加減です。時間がかからず作る手間もないので、時間が無くてもササッと食べることが出来ます。 材料 (1人分) セブンイレブン:箸でほぐれる柔らかさ 金の豚角煮(塩分1.5g) 茹で卵 1個 ネギ 適量 作り方 そのままレンジ600Wで1分加熱します。 あるいはボイルで6分30秒。 フィルムを開け、器に移して完成です。 丼に移して茹で卵とネギを加えれば、豚角煮丼になります。 アドバイス 加熱後は容器が熱くなりますのでご注意ください。 フランス産の豚で、小麦をメインの餌にして臭みが少なくてサラリとした脂身の豚なのだ...
洋食

レンジで簡単生姜カレー 塩分1.5㌘

冬にぴったりの体をポカポカにする生姜カレーです。手足の冷えでお困りのみなさん、要チェックです。電子レンジで加熱することで25分で完成します。ルーは市販のハウス食品 塩分ひかえめ(25%オフ)ジャワカレー中辛を使いました。 材料(2人前) 豚こま肉 200g 生姜 2個 じゃがいも 1個 玉ねぎ 1/2 個 水 150ml カレールー 2個 (塩分3㌘) ごはん 2膳 作り方 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 じゃがいもは3cm角、玉ねぎは薄切、生姜はみじん切りにする。 耐熱容器に水、玉ねぎ、じゃがいもを入れレンジで600W10分加熱する。 豚肉を加えて蓋をし、レンジで600W10分加熱する。 一度取り出してかき混ぜ、ルーと生姜を加えて溶かし、600Wで1分加熱。 お皿にごはん...
洋食

トースターでホットドッグ 塩分1㌘

みんな大好きなホットドッグ。ソーセージを挟んで焼くだけの簡単なホットドックですが、マヨネーズ、ケチャップ、マスタードの絶妙な塩味が合わさって、ほっとするおいしさです。ぜひ、コーラやビールと一緒に、暑い夏の一日をお過ごしください。 もともとはホットドッグは「ホット・ダックスフンド・ソーセージ」と呼ばれ米国の野球場などで売られていましたが、スポーツ漫画家が綴りを知らなかったために、「ホットドッグ」とイラストに書き、それが広まったらしいです。 材料 (ホットドッグ2本分) ホットドッグ用パン(パンなら何でも) 2本(塩分1g) ソーセージ 2本(塩分1g) キャベツ 1/2枚 マヨネーズ 少々 ケチャップ 大さじ1 マスタード 小さじ1 刻みパセリ 好みで適量 作り方 キャベツを千切りし、キッチンペーパーで軽く水分を取る。 ...
和食

レンジ「ゆでたまご器」で味玉 塩分1㌘

とろっとした、半熟の味玉って美味しいですよね。電子レンジで簡単安全にゆで卵が作れる「ゆでたまご器」 を使って味玉を作りました。卵と水を入れて電子レンジで10分くらい加熱するだけです。卵の仕上がり加減も自由自在なので、固ゆで、半熟が加熱時間の調整で思いのままです。ゆで卵ができれば「すき焼のたれ」に漬けて味玉の完成です。 材料 (4人分 煮卵4個) ゆで卵 4個 エバラすき焼のたれ 100ml(塩分4g) ※たれ100mlの塩分は約8g。半分は卵に沁み込むとして、半分は捨てる。 作り方 ■ゆで卵 「ゆでたまご器」は、卵形の製品で、分解すると3つに分かれます。 下から、受け皿、卵皿、蓋があります。 まず、受け皿に水を入れます。その上に卵皿を乗せ、卵を4個セット。 蓋をして、しっかり両脇のストッパーをして、ロックします。 電...
塩分0㌘

レンジで簡単ガトーショコラ 塩分0㌘

んな大好きなガトーショコラを耐熱容器と電子レンジで簡単に作っちゃいます。電子レンジで作る簡単ガトーショコラですが、しっとりとして濃厚な味わいです。 しっかり冷やして召し上がってください。 材料 (2人分) チョコレート 100g(板チョコ2枚) 無塩バター 40g 玉子 2個 砂糖 大さじ2杯 ホットケーキミックス 60g 粉糖少々 作り方 チョコレートを細かく折って砕きボウルに入れます。 バターを加えレンジ600wで1分加熱し、よく混ぜ合わせる。 玉子→砂糖を順に加えてよく混ぜ合わせる。 ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる 。 混ぜた具材をオーブンペーパーをセットした耐熱容器に入れる。 表面を平らにならし、レンジ600Wで3分加熱し、そのままレンジに3分入れておく。...
和食

レンジで白菜の浅漬け 塩分1㌘

今回は市販のエバラ「浅漬けの素さわやか甘酢」を使った、レンジで作る白菜の瞬間浅漬けのレシピです。大量の白菜も加熱すると嵩が減って沢山食べられます。もう一品欲しい!という時にいかがですか?とっても簡単なのでおすすめです。「浅漬けの素さわやか甘酢」大さじ2で作ったので、塩分1gの浅漬けになりました。 材料 (2人分) 白菜 半個(160g) 浅漬けの素 さわやか甘酢 大さじ2(塩分2g) 白ごま 適量 かつお節 適量 作り方 白菜は、1cm幅に切ります。 耐熱ボウルに白菜を入れ、レンジ600Wで4分加熱します。 白菜をザルに移し、スプーンで押して水分を完全に取り除きます。 白菜に、浅漬けの素を加えてよく混ぜます。 器に盛り付けて、白ごま、かつお節を振って完成です。 アドバイス...
中華

レンジで簡単シュウマイ 塩分0㌘

忙しい時にピッタリの超簡単なレンジで作るシュウマイのご紹介です。シュウマイの皮はまぶすだけで、綺麗に包む必要もありません。レンジで6分チンするだけでもう完成です。見た目も華やかなので、おもてなしにも最適です。シュウマイ本体にはお醤油などを入れてないので、塩分0gを実現しました。 材料 (3人分 12個) 豚ひき肉...300g 玉ねぎ...1/2個 シュウマイの皮...30枚 ■タレ調味料 ごま油...小さじ1 生姜チューブ...5cm 片栗粉...大さじ1 作り方 玉ねぎは、みじん切りにします。 シュウマイの皮は、長さを半分に切ってから細切りにしておく。 ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、タレ調味料を入れ混ぜミンチを作る。 ミンチをスプーンで12等分に丸め、シュウマイの皮をまぶす。 耐熱容器に、シュウマイを並べて、水(大...
洋食

ウインナーのレンジトマト煮 塩分1㌘

ウインナーのレンジトマト煮です。レンジで加熱したトマトをほどよくくずして、香りのよいウインナーとともに食します。加熱した食材に調味料を絡めるだけなので、バタバタしがちな朝食にもぴったりです。ウインナーソーセージが入るので食べ応えもバッチリで、トマトの酸味があと引くおいしさです。 材料  2人分 ウインナーソーセージ 4本(塩分2g) たまねぎ 1/2個(100g) ミニトマト 8個 ケチャップ 大さじ1 オリーブ油 小さじ1 パセリ(粗みじん切り) 適宜 作り方 ウインナーソーセージは、1.5cm幅の斜め切りにします。 たまねぎは、2cm角に切ります。 ミニトマトはヘタを取り、横半分に切ります。 耐熱ボウルにウインナー、たまねき、ミニトマトを入れます。 ケチャップとオリーブ油をかけ、レンジ500Wで約5分...
和食

トースターで焼き鳥丼 塩分1㌘

簡単でおいしい、トースターでつくる焼き鳥丼のご紹介です。串に刺さないので簡単に出来ます。最初にネギを焼くのは、焦げ目をつけるためです。面倒なら、鶏肉を焼く際に、一緒に焼いてもOKです。最後に一緒に焼いて出たタレを、丼のご飯にかけて食べて下さい。ご飯がガッツリ進み、串よりも焼き鳥を食べた感があります。 材料 (2人分) 鶏もも肉 1枚(250g) 長ねぎ 1本 ししとう 6個 卵黄 2個 糸唐辛子(お好みで)少量 ごはん 2膳分 タレ調味料(市販焼き鳥のたれでもOK)★おろしにんにく 1/2片分★醤油 大さじ2(塩分2g)★オリーブ油 大さじ1★砂糖 大さじ1/2 作り方 長ねぎは白い部分を4cmくらいに切る。 鶏もも肉はひと口大に切り、★タレ調味料に混ぜ合わせる。 鶏もも肉、長ねぎ、しし...
和食

レンジできんぴらごぼう 塩分0㌘

電子レンジを使って作る、きんぴらごぼうのレシピです。 レンジ調理なので、あと1品に困ったときにすぐ出来るのでおすすめです。耐熱ガラスの保存容器1個で簡単に、お弁当のおかずプラス1品ができるように考えたました。今回は醤油を使わずに作った、塩分0gのきんぴらごぼうです。減塩にもダイエットにも良いと思います。 材料 (2人分) ごぼう&にんじん 200g(カットされているものを使ってもOK) みりん 大さじ2 こんぶだし(無塩) 2小袋 砂糖 小さじ1 白ゴマ 適量 ごま油 適量 作り方 耐熱容器に、カットしたごぼうとにんじんを入れる。 フタをしてレンジ600Wで4分加熱する。 ザルにあげ、出てきた水分を捨て、耐熱容器に戻す。 その中に、みりん、こんぶだし、砂糖を入れ混ぜ合わせる。 フタをしてレンジ600Wで4分加熱する。 ごま油を適量まわし入れて、白ゴマ...
洋食

レンジでドライカレー 塩分1㌘

レンジ加熱で作ったドライカレーのレシピです。 どこか懐かしいノスタルジックな風味のドライカレーです。お鍋不使用で、レンジだけで調理できるので、簡単、時短になりますし、洗い物も減るのでとっても便利なレシピです。 お昼ごはんや夕飯に、作る時間があまりないときなどにとても便利です。 材料(2人分) 牛豚合挽肉 約300グラム タマネギ(小) 1個 ニンジン 1/4本 ■合わせ調味料 トマトケチャップ 大さじ3 コンソメ顆粒 小さじ1(塩分1g) カレー粉 大さじ2(塩分1g) 小麦粉 大さじ1 こしょう 少量 水 50cc ゆで卵2 個 温かいご飯 適量 作り方 タマネギ、ニンジンは、みじんぎりにする。 耐熱容器に野菜を入れ、蓋をしてレンジ600Wで2分加熱する。 耐熱容器に、合わせ調味料加え混ぜる。 牛豚合挽肉を平らにならしてのせ、レンジ600Wで4分加熱...
洋食

ジャーマンポテト 塩分1㌘

電子レンジ活用で時短調理。ホクホクのジャガイモが堪らないです。おつまみやご飯にも合う簡単なジャーマンポテトで美味しいですよ。普段のお食事のおかずとしてやビールのおつまみにでも簡単にできてお勧めの一品です。ソーセージとベーコンをカリッと焼くことで香ばしさが増し、マスタードの風味と合います。 材料 (4人分) ジャガイモ(乱切り)中3個 玉ねぎ(スライス)1/2個 ブロックベーコン(1cm幅カット)160g(塩分1g) ソーセージ 2本(塩分1g) オリーブオイル 大さじ2 にんにく 1片 コンソメ(顆粒)小さじ2(塩分1g) 塩・こしょう 適量(塩分1g) マスタード 適量 パセリ(みじん切り)大さじ1 作り方 ジャガイモは乱切りにしサッと水に潜らせ、全体に塩を振る。 ラップをし、レン...
和食

レンジで白菜のおひたし 塩分0㌘

電子レンジでパパッと作れる、白菜のおひたしのレシピです。大量の白菜も加熱すると嵩が減って沢山食べられます。もう一品欲しい!という時にいかがですか?とっても簡単なのでおすすめです。今回は醤油を使わずに作ったので、塩分0gのおひたしになりました。塩分を気にせず、バクバク食べてください!減塩にもダイエットにも良いと思います。 材料 (2人分) 白菜 半個(160g) かつおだし 2小袋 ごま油 適量 白ごま 適量 かつお節 適量 作り方 白菜は、1cm幅に切ります。 耐熱ボウルに白菜を入れ、レンジ600Wで8分加熱します。 白菜をザルに移し、スプーンで押して水分を完全に取り除きます。 白菜に、かつおだし、ごま油を加えてよく混ぜます。 器に盛り付けて、白ごま、かつお節を振って完成です。 アドバイス 白菜の代わりに、キャベツのおひたしにしても美...
和食

レンジで鶏肉とキャベツのぽん酢煮 塩分1㌘

レンジでできる「鶏肉とキャベツのぽん酢煮」です。加熱することでぽん酢の酸味が飛んで、ほど良い酸味でおいしく食べられます。ごま油を仕上げに加えるとこうばしい香りが加わって味わいがグンと良くなります。キャベツからの水分が鶏肉にもしっかり染みて美味しいです。水分が多くて柔らかい春キャベツだと、なおいいと思います。 材料 (2人分) 鶏もも肉(唐揚げ用) 300g キャベツ(ざく切り) 1/4個 まいたけ 1房 香味シャンタン 小さじ1(塩分1g) ぽん酢 大さじ2(塩分1g) ごま油 大さじ1/2 作り方 キャベツはざく切りにし、まいたけは切り分けておきます。 鶏もも肉はフォークで刺し、食べやすい大きさに切る。 耐熱ボウルに鶏もも肉を入れ、片栗粉でまぶす。 野菜、ぽん酢、香味シャンタンを入れ、...
洋食

レンジで野菜スープ 塩分1㌘

火を使わず、電子レンジであっという間にできる具沢山のスープです!スープをつくっている間にもうひと品を作れるので、忙しい朝に特にオススメです。寒いときの朝食に、パンと一緒にいかがでしょうか。ぜひお試しください。 材料 2人分 (A)ジャガイモ 1個 (A)玉ねぎ 1個 (A)にんじん 1/2本 (A)パプリカ 1個 (A)ウインナー 2本 水 400ml コンソメキューブ 1個(塩分2g) こしょう 適量 パセリ (乾燥) 少々 作り方 ウインナーは5mm幅の輪切り、野菜は1cm角の角切りにします。 耐熱容器に野菜、ウインナー、水、コンソメを入れ、ラップします。 レンジで600Wで3分加熱します。 器に盛り付け、コショウとパセリをふって完成です。 アドバイス 具材は1cm角程...
洋食

レンジでじゃがバター 塩分0㌘

3月に紹介した「じゃがバター」を「レンジでシリーズ」にリニューアルしました。北海道の味、じゃがバターを電子レンジで簡単に作ります。濡らしたキッチンペーパーで水分を補いながら加熱することで、ほっくりとしたじゃがいもに仕上がります。ほくほくのじゃがいもに、バターが溶けてたまらない一品です。鍋で茹でるのに比べ簡単で時短、手軽に作れるのでぜひ作ってみてください。 材料(1人分) じゃがいも  2個 無塩バター 30g ケチャップ  少々 パセリ  少々 作り方 じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いておきます。 じゃがいもは皮付きのまま、キッチンペーパーで包みます。 水を入れたボウルに、じゃがいもをくぐらせ、ラップで包みます。 レンジにじゃがいもを2つ同時に入れ、600Wで7分加熱します。 ラップとキッチンペーパーを外し、十...
和食

ごま油と明太子の冷たいうどん 塩分3㌘

明太子を存分に楽しむ、おうどんです。具材がからみにくい冷たいうどんも、ごま油を加えることで全体に馴染みやすくなり、つるりと滑らかな口当たりになります。バターやマヨネーズ、かきたま風などアレンジも自在です。市販のうどんを使えば、パスタよりも短時間に作れます。ぜひお試しください。 材料 (1人分) 食塩0うどん  1玉 明太子 20g(塩分3g) ごま油 小さじ2 めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ1(塩分1g) 大葉 2枚 海苔 (もみのり) 適量 作り方 明太子は、皮から取り出しほぐしておきます。 大葉は軸を除き、千切りにします。 鍋にお湯を沸かし、うどんを茹で、氷水で締めます。 ボウルに明太子とごま油を入れて、混ぜ合わせます。 うどんの水気をしっかりと切り、明太子に加えて和えます。 器に盛り大葉と...
洋食

レンジで簡単コロッケ・カレーリゾット 塩分2㌘

親知らずを抜いた後の痛みがまだ収まらないため、いまだ硬いものが食べられません。ちょっと長引いていますが、下の歯の親知らずは痛みが引くのに少し時間がかかるようです。おじやも飽きたので冷凍コロッケをじゃがいもと肉の代わりに使ったカレーリゾットを作りました。 材料(1人分) たまご 1個 ご飯 100g カレールウ 1個(塩分1.4g) 冷凍コロッケ 2個(塩分0.4g) 水 100cc タマネギ 半個 パセリ、パルメザンチーズ 少々 作り方 タマネギをみじん切りにします。 耐熱容器にごはん、冷凍コロッケ、水、タマネギ加えよく混ぜます。 だし醤油を回し入れ、軽く混ぜます。 ラップをし、レンジ600Wで4分タマネギがやわらかくなるまで加熱します。 全体に良く混ぜ、コロッケをつぶして溶かします。 カ...
和食

レンジで簡単たまご雑炊 塩分1㌘

昨日歯科で親知らずを抜いたため、硬いものが食べられません。そこで、たまごと小ネギを使って、簡単で歯とおなかにやさしいおじや(雑炊)を作ってみました。昆布だしに加えた減塩だし醤油と、香りを添えるごま油が食欲をそそります。お口に問題のない方は、お好みでカニカマ・昆布・なめ茸・梅干し・ちくわなどトッピングしてください。 材料(1人分) たまご 1個 ご飯 100g こぶだし 1袋 水 100cc だし醤油 大さじ1(塩分1g) 刻みネギ 適量 ごま油 大さじ1/2 作り方 耐熱容器にごはん、こぶだし、水、小ネギを加えよく混ぜます。 だし醤油と溶き卵を回し入れ、軽く混ぜます。 ラップをし、レンジ600Wで3分ごはんがやわらかくなるまで加熱します。 器に盛り付け、ごま油をかけて完成です。 アドバイス ...
和食

レンジでかぼちゃの煮物 塩分1㌘

煮るなんて面倒くさいけれど、かぼちゃの煮物が食べたい。そんな時はレンジで、簡単に作っちゃいましょう。通常は出来上がりまで時間がかかるかぼちゃの煮物を、電子レンジを使うことでぐっと時間短縮することができます。簡単にすぐに出来て、ほくほくで味が染み込んでておいしいです。味付けもとてもシンプルなので、料理が苦手な方でも手軽に挑戦することができますよ。 材料 2人分 かぼちゃ 1/4(350g前後) 水 150cc だし醤油 大さじ2(塩分2g) みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 作り方 かぼちゃは洗って、一口大(約3㎝角)に切っておきます。 ボールにダシ調味料を、合わせておきます。 耐熱容器に、かぼちゃを重ならないように、皮を上にして並べます。 かぼちゃが浸るまで、合わせたダシ調味料を注ぎます。 ふんわりラップを...
中華

モヤシとハムと春雨の中華サラダ 塩分1㌘

レンジで5分で出来る、モヤシとハムと春雨の簡単中華サラダです。ガスも鍋も使わず、レンジと耐熱ボウルだけで料理ができます。 惣菜の定番で副菜にぴったり。ツルツルっと食べられます。 材料 二人分 モヤシ 1袋200g 春雨 50g ロースハム 4枚 キュウリ 1本 いりごま 適量 中華ダシ(冷やし中華のつゆで代用可) 大さじ3 だし醤油 大さじ1(塩分1g) 酢 大さじ2 砂糖 大さじ2 ごま油 大さじ1 コンソメキューブ 1/2個(塩分1g) 作り方 下準備 耐熱容器に春雨と水を入れレンジで600Wで5分加熱し、ハサミで細かく切る。 モヤシは洗って水分を切る。 ハムは細切りに、キュウリは千切りにする。 中華ダシを混ぜ合わせておく。 調理 耐熱ボウルに...
洋食

ネギ塩レモンパスタ 塩分1㌘

レンジでやみつきの、ネギ塩レモン・ツナパスタのレシピです。 レモンの効果でさっぱりといただけます!とっても簡単で美味しいのでオススメです。あっさりとした簡単過ぎる和風パスタです。ネギ消費にも役立つレシピで、わさびや柚子胡椒を加えるとまた違った味が楽しめるアレンジしやすいパスタです。スパゲティをゆでて、ねぎ塩だれで、あえるだけの簡単ボリュームスパゲティです。ごま油とレモン汁が香るねぎ塩だれが、具材によく絡んで、止まらないおいしさです。 材料 (2人分) 5分茹でパスタ  160g ツナ缶  1缶(塩分1g) 長ネギ  20cm 水  400ml 鶏ガラスープの素  小さじ1 ごま油  大さじ1 ポッカレモン  小さじ1 塩、こしょう 適量(塩分1g) 作り方 1.ツナ缶は油を切る。長ネギはみじん切りする。 2.耐熱容器にパスタを半分に折って入れる。 3.ツナ...
洋食

レンジで肉多めの豚バラカレー 塩分1.5㌘

タマネギと多めの豚バラ肉を使ったリッチなカレーです。レンジを使って、すぐにカレーが食べられるのは嬉しいですね。ルーは市販のハウス食品 塩分ひかえめ(25%オフ)バーモントカレー中辛を使いました。 材料(2人前) 豚バラ肉 300g 玉ねぎ 1個 トマトジュース(無塩) 100m 水150ml カレールー 2個 (塩分3㌘) ごはん 2膳 作り方 玉ねぎはみじん切りにします。 耐熱容器に玉ねぎ、豚肉を入れる。 水とトマトジュースを加えて蓋をし、レンジで600Wで10分加熱する。 一度取り出してかき混ぜ、ルーを加えて溶かし、600Wで3分加熱。 お皿にごはんをよそい、ルーをかけて完成です。 アドバイス カレールウは、薄くスライスしておくことで溶けやすくなります。 トマトジュースを加え...
中華

レンジで豚もやしスープ 塩分1㌘

レンジで5分で出来る、豚とモヤシとしめじの簡単ミソスープです。ガスも鍋も使わず、レンジと耐熱ボウルだけで料理ができます。めちゃ旨な「豚もやしスープ」は、まるでラーメンのようなコクのあるスープです。お好きな野菜でお試しください。暖かいスープの定番で副菜にぴったり。ツルツルっと食べられます。 材料 二人分 豚こま切れ肉 100g もやし 1袋 しめじ 適量 豆腐 適量 ■ダシ 水 600cc コンソメキューブ 半個(塩分1g) 味噌 大さじ1(塩分1g) かつおだしパック 小袋1パック ごま油 小さじ2 しょうがすりおろし 1かけ にんにくすりおろし 1かけ ラー油 少々 青ネギ・いりごま・一味(七味)唐辛子 適宜 作り方 下準備 1.豚肉と豆腐を食べやすい大きさに切っておく。 2.モヤシは洗って水分を切る。 3.しめじは...
和食

レンジで納豆たまご雑炊 塩分1㌘

納豆とたまごを使って、手早く作れる雑炊です。電子レンジを使って、短時間でパパッと出来ちゃいます。ネバネバシャキシャキな雑炊で、さらさらっと食べられます。具材をレンチンして、たまごと納豆を入れて、ネギの薄切りを加えるだけで、あっという間に栄養豊かな雑炊のできあがりです。 材料(約2人前) 納豆   1パック ごはん 100g たまご  1個 タマネギ 半個 しめじ 30g つゆのもと  大さじ1(塩分1g) ☆彩りで 小ネギ 適量 ★お好みで 納豆に付属のからし 作り方 耐熱容器に、みじん切りに切ったタマネギ、しめじを入れる。 レンジで600Wで2分加熱する。 たまご、ごはん、つゆの素を入れて混ぜ、レンジ600Wで1分加熱する。 最後に納豆を入れて混ぜ、こねぎを振って完成です。 アドバイス ...
和食

レンジでかんたん温泉たまご 塩分1㌘

とろっとした、半熟の温泉たまごって美味しいですよね。電子レンジで簡単安全に温泉たまごを作ってみました。卵と水を入れて電子レンジで10分くらい加熱するだけです。卵の仕上がり加減も自由自在なので、固ゆで、半熟が加熱時間の調整で思いのままです。 材料 (1人分) ゆで卵 1個 めんつゆ 小さじ1(塩分1g) 貝われ菜 適量 作り方 貝われ菜はサッと熱湯に通してすぐに水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。 卵が一つ入るくらいの耐熱容器に卵を割り入れる。 卵が完全にかぶるくらいの水を入れる。 加熱中に卵黄が破裂しないように、卵黄の中央に楊枝などで刺して穴を1カ所あける。 ラップはかけずにレンジ600Wで約45秒加熱する。 加熱時間が足りない場合は、さらに5秒ずつ長く加熱する。 温泉卵を穴じゃくしにあけて水けをきる。 ...
和食

レンジで七夕まぜそば風そうめん 塩分1㌘

本には確かに地域によって、七夕にそうめんを食べるという風習があります。しかも風習の由来はとても古く、なんと平安時代にさかのぼるんですよ。「7月7日がそうめんの日」らしいです。乾麺メーカーの団体が「そうめんの日」に設定して、普及活動に取り組んでいます。 材料 (2人分) そうめん・・・200g 水・・・400cc たまご焼き・・・100g おくら・・・2本 人参・・・1/4個 冷凍エビ・・・6個 つゆの素・・・薄めず大さじ2(塩分2g) 作り方 卵焼きを作って、細長く切っておく。 オクラは輪切りに、ニンジンは星形に切っておく。 耐熱容器にそうめんと水を入れ、レンジで600Wで5分加熱する。 茹であがったそうめんに冷水をいれる。 耐熱容器に水とオクラ、ニンジン、エビ入れ、レンジで600Wで3分加熱す...
和食

キャベツのスープ 塩分1㌘

キャベツのシンプルスープを作ってみました。簡単、美味しい!お手軽なコンソメスープのご紹介です。少ない材料で手軽に作れるので、朝食にもおすすめですよ。お好みのきのこやにんじんなどを加えてアレンジしてもおいしくお召し上がりいただけます。 材料(2人前) 水 400ml キャベツ 100g 玉ねぎ 1/2個 コンソメ顆粒 小さじ1 (塩分2㌘) パセリ (乾燥) 適量 作り方 キャベツはざく切りにします。玉ねぎは薄切りにします。 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら具材を入れて煮ます。 火が通ったらコンソメ顆粒を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。 器によそい、パセリを散らして完成です。 アドバイス 調味料の加減は、お好みで調整してください。 パセリがない場合は、省いてもおいしくお作りいただけ...
和食

炊飯器でチキンライス 塩分0.5㌘

チキンライスをフライパンで作ると、ごはんがべたついてしまったり、ちょっと炒めるのに技術がいります。炊飯器であれば、材料を揃えて炊くだけなので失敗もなく、とっても簡単です。今回は、無塩ケチャップのうっすらな味つけなので、塩分を気にせずたくさん食べられます。塩味が足りない方は、出来上がりにチーズをかけてみてください。 材料 2人分 米 1合 鶏もも肉(小さめにカットされているもの)100g 玉ねぎ 1/4個 コーン 50g ケチャップ(後入れ用) 大さじ3 <ダシ> コンソメ(固形)1個(塩分1g) ケチャップ(ダシ用) 大さじ3 酒 大さじ1 おろし生姜 4cm(1/2片) おろしニンニク 4cm(1/2片) ごま油 大さじ1 水 1合の目盛り程度(1合よりやや少な目がおすすめです。) 作り方 ...
中華

カニカマのかに玉丼 塩分2㌘

かに風味かまぼこを使ったオープンオムレツ丼です。半熟卵が好きなのでカニカマ入りオープンオムレツをトロトロに仕上げ、ご飯にのっけてしょう油をかけて食べる簡単レシピです。とっても簡単です。あんかけのタレが欲しい方は、別に作りかけても美味しいです。 材料 1人分 丼飯 1杯 卵 2個 カニカマボコ 2本(塩分1.5g) もみ海苔 お好みで サ ラダ油(もしくはバター) 小さじ2~3 マヨネーズ 小さじ1 しょう油 お好みで(塩分0.5g) 作り方 カニカマボコは細く刻み、ボウルに入れて卵とマヨネーズを加えて混ぜます。 丼飯にもみ海苔をお好みでちらします。 フライパンにサラダ油を入れ、小火口の強火にかけます。サラダ油が熱くなったところで卵液を一気に入れます。 卵が半熟で好みの具合になったら丼飯にのっけてかに...
中華

かんたん中華雑炊 塩分2㌘

残りごはんや冷凍ご飯を使って絶品雑炊を作ります。材料はごはんと卵とひき肉と野菜、カニカマ、ニラなどです。5分あれば出来ちゃうのでよく作るランチメニューなんです。 お肉少しでもしっかり美味しいですよ。 材料(1人前) ご飯        100グラム 豚肉         50グラム 白菜         2枚 刻み葱        少々 カニカマ       4本 ニラ         1個 玉子         1個 水         250CC 創味シャンタン   小さじ1杯(塩分2g) 胡椒        少々 ごま油       小さじ1杯 作り方 鍋に水 250㎖と豚肉、白菜、ニラを入れ中火で熱します。 創味シャンタンを入れ、沸いてきたらごはんを入れます。 煮詰...
洋食

エビピラフご飯 塩分2㌘

一般的に、ピラフはフライパンにバターで炒めた米を具材と一緒にブイヨンで炊くという料理ですが、これは意外と手間で時間もかかります。今回の時短のコツはゴハンと具を炒めて作るというのがポイントです。米に味が染みないのではと思われるかもしれませんが、コンソメで炒めた味付けは意外としっかりしていて食も進みます。 材料(2人分) ごはん お茶碗2杯分(400g) 冷凍エビ 100g 玉ねぎ 1/4個 ピーマン 1個 にんじん 1/3本 バター 20g 顆粒コンソメ 小さじ2(塩分2.5) 塩・こしょう 少々(塩分1.5) 作り方 冷凍エビは解凍し、玉ねぎ・ピーマン・にんじんはみじん切りにする。 フライパンにバター10gを入れて玉ねぎ・にんじんを軽く炒めたら、ピーマン・エビを加えてさらに炒める。 ごはんと残りのバタ...
中華

麻婆豆腐の素<甘口>で作ってみた。塩分2.3㌘

ひき肉入りなので、豆腐を1丁用意するだけで簡単に麻婆豆腐作れます。辛いものが苦手な方にも安心の甘口です。スーパーで200円くらいで買うことが出来ます。今回は、お肉増量ネギ増量で大満足。具材を追加して本格派な味付けに変身させました。 材料 (3人前) 豚ひき肉 100グラム 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁 丸美屋の麻婆豆腐の素 1パック(塩分2.3g) ネギ 20センチ ショウガ 1かけ ニンニク 1かけ ごま油(炒め用) 大さじ1 豆板醤 小さじ1 水 (とろみ粉用)50cc 作り方 豆腐はさいの目に切って 鍋に水を入れて温めます。 ショウガ、ニンニク1かけはみじん切りに。ネギはあらみじん切りにします。 フライパンに、ごま油大さじ2杯、ショウガ、ニンニク、豆板醤小さじ1を入れて火を付け弱火で香りが...
和食

時短 油そうめん 塩分2㌘

そうめんを使ったお手軽レシピの「油そうめん」です。夏になるとご家庭でもそうめんの登場率がグンとあがりますね。そうめんを茹でたらあとは、お好みのトッピングを入れて、ごま油とだし醤油で和えるだけです。これに、卵黄とねぎと黒コショウを乗せてれば完成です。 材料(一人前) そうめん  100グラム 卵黄    1個 にんにく  少々(チューブでも良い) 酒     小さじ2 みりん   小さじ2 減塩だし醤油 大さじ2(塩分2g) ごま油   大さじ1 小ねぎ   少々 作り方 器にニンニク、ゴマ油、みりん、酒を入れたれを作る。 さらに、減塩だし醤油 大さじ1を加え混ぜる。 器オープンで800w1分レンジでチンし、アルコールを飛ばします。 茹でたそうめんを熱いまま入れ、和えネギと卵黄で完成 お好みで、...
和食

かんたん豚丼 塩分1㌘

すき家の豚丼のアレンジです。豚は、こまでも、豚ロースでもバラでも、薄切りの豚肉ならなんでもOKです。肉はできるだけ薄いものにした方が、よりすき家の豚丼に近づく気がします。 塩分相当量は、主に減塩だし醤油の1㌘(1人前)です。すき家の豚生姜焼き丼は、並盛で塩分3.2gなのでかなり減塩になります。ボリューム感あり、美味しい醤油味、簡単に出来る豚丼です。 材料 (2人分) 豚バラ薄切り 200g 玉ねぎ 1個 サラダ油(炒め用) 小さじ2 減塩だし醤油 大さじ2(塩分2㌘) 砂糖 大さじ1 料理酒 大さじ1 ごま油 小さじ2 おろしにんにく チューブ2cm ショウガ チューブ2cm 作り方 玉ねぎ,豚バラを食べやすいサイズに切る。 フライパンで、タマネギと豚バラに、ショウガを加え炒める。 減塩だし醤...
中華

焼きそば麺の油そば 塩分2㌘

簡単、美味しい。麺とタレはレンジでチン、あとは全部混ぜるだけ。 焼きそば麺が余った時にこれ最高です。 焼肉のたれとごま油の相乗効果で、うま味が増してお店みたいな味が作れます。 材料 (1人分) 麺 1パック サラダチキン 1パック ネギ 適量 煮卵 1個 ラー油 お好みで マヨネーズ お好みで 減塩エバラ焼肉のたれ 大さじ1(塩分1g) 酢 大さじ1/2 だしつゆの素 大さじ1(塩分1g) ごま油 大さじ1/2 作り方 器に焼きそば麺とタレを入れる。 レンジでチン(600wで2分30秒くらい)する。 麺とたれをよく混ぜる。ネギ、サラダチキン、煮卵をトッピング。 お好みでラー油やマヨネーズを追加して完成。 アドバイス 食べる時よく混ぜてください。 ラー...
洋食

トマトのピザトースト 塩分2㌘

いつもの朝ごはん。お米と味噌汁とおかずでは手間がかかりすぎる、かといってトースト1枚だけでは味気ない。そんなとき、ボリューミーでリッチな味わいのピザトーストはとても重宝しますよね。 乗せて焼くだけの簡単ピザトーストもケチャップで代用して簡単に、家にある食材でささっと作れちゃいます!トースターで焼くだけで手軽に出来るので、忙しい朝やおやつにも最適な一品です。 材料(2人前) 食パン (6枚切) 2枚 プチトマト 4個 ケチャップ 大さじ2 ハム 2枚(塩分2g) 玉ねぎ 1/8個 ピーマン 1個 ピザ用チーズ40g(塩分2g) マヨネーズ お好みで 作り方 プチトマトはヘタを取り1/2カット、玉ねぎは薄切りにします。 ピーマンはヘタと種を取り除き、薄い輪切りにします。 ハムは半分に切り、さらに1cm幅...
和食

かんたん混ぜうどん 塩分1㌘

簡単に作れて美味しい混ぜうどん!用意するものは、うどんと調味料だけなので、すぐに作れていっぱい食べれます。うどんをレンチンすれば、鍋も使わず器ひとつだけで超簡単に作れます。 そのままだと少々味気ない気もしますが、うどんに乗せるトッピングをいろいろ工夫すればかなり美味しいです。塩分は、創味シャンタン2.5gで、一人前塩分1gにおされられました。 材料(一人前) 食塩0 本うどん:1袋 創味シャンタン:小さじ半分(塩分1g)※チューブタイプでは1.5cmくらい 無塩和風だし:大さじ1 ごま油:大さじ1 天かす 大さじ3 刻み葱 ひとつまみ 卵黄 1個 作り方 器に創味シャンタン、和風だし、ゴマ油、水を大さじ一杯入れ良くかき混ぜる 器にうどんを入れ、レンジで十分温める レンチンした熱いうどんとタレを絡める(ここで味...
和食

具だくさん野菜スープ 塩分1㌘

大きめに切った粗びきウインナーソーセージでほっこり味の野菜スープです。 野菜の甘みと、ソーセージのうまみを味わうシンプルで素材の風味がいきる素朴な味わいです。 キャベツやジャガイモにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。 材料(2人分) 粗びきウインナーソーセージ 4本 100g キャベツ  2枚 じゃがいも  1個 にんじん  1/3本 水  2カップ コンソメ固形タイプ 2個(塩分2g) こしょう 少々 作り方 ソーセージは斜め半分に切り、キャベツはひと口大に切る。 じゃがいも、にんじんは3mm幅の半月切りにし、レンチンしておく。 鍋に水、コンソメ、ソーセージ・レタス・じゃがいも・にんじんを入れて5分煮る。 塩・こしょうで味を調えて完成です。...
洋食

レンジでかんたん!時短カレー 塩分1.5㌘

煮込み時間がかかるイメージのカレーですが、電子レンジで加熱することで15分で完成します。忙しい日にもおすすめですよ。 冷蔵庫にある野菜を手あたり次第に煮込んだカレーです。レンジを使って、すぐにカレーが食べられるのは嬉しいですね。ルーは市販のハウス食品 塩分ひかえめ(25%オフ)バーモントカレー中辛を使いました。 材料(2人前) 豚こま肉 200g じゃがいも 1個 玉ねぎ1/2 個 にんじん 1/4本 トマトジュース(無塩) 100m 水150ml カレールー 2個 (塩分3㌘) ごはん 2膳 作り方 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 じゃがいもは3cm角、玉ねぎは薄切、人参は5mm幅の半月切にする。 耐熱容器に玉ねぎ、豚肉、人参、じゃがいもの順に入れる。 水とトマトジュースを加...
洋食

レンジで作るチキンピラフ 塩分0㌘

ガスを使わないレンジでチンするだけの簡単ケチャップライスです。お仕事が忙しいけれど、お腹も空いた!どうにかしてご飯が食べれないかと考えた末の即席ズボラ飯です。簡単だけどそれなりに出来てパワーチャージ!チーズとバジルのとっても美味しいケチャップライスです。きのこ類を加えてみたりとアレンジも自在です。残りご飯も消費できます。 材料 1人分 ごはん(冷ごはん可) 1.5杯 ウインナー 2本 玉ねぎ 1/4 ピーマン 1/2 人参 少々 ケチャップ 大さじ2 コショウ 少々 無塩顆粒だし 小袋1(塩分0g) 作り方 下準備 1.玉ねぎとウインナーはみじん切りにする。 2.ピーマンは中の種を除き、輪切りにする。 3.人参は5mm程度に切っておく。 調理 1.耐熱容器にごはん、野菜、ウインナーを入れてよく混ぜる...
和食

ご飯が炊ける弁当箱でシュウマイランチ 塩分2㌘

最近は、無洗米と炊飯器さえあればお米を炊くのは簡単です。でも一人分だと、1回の食事でお米の量は0.5~1合ぐらい。一般的な炊飯器だと2合炊きが最低ラインで使えません。そうしたら0.5~1合炊が出来て、弁当箱が内蔵で同時におかずも温められる「おひとりさま用弁当箱炊飯器」がありましたので、これを使って一人ランチお第2弾です。 材料 1人分 お米 0.5合(90cc) 水 100cc ごま振りかけ 少々 減塩醤油 小さじ1(0.5g) 冷凍シュウマイ 12個(1.5g) えだまめ 適量 作り方 お米0.5合(90cc)と水100ccを、内釜に入れる。 水100ccを、本体に入れる。(下の釜にも忘れずに水を入れる!) おかず野菜内釜に、シュウマイとえだまめを入れる。 内蓋、中蓋を閉めて、電源スイッチを入れる...
和食

ご飯が炊ける弁当箱でランチ 塩分2㌘

最近は、無洗米と炊飯器さえあればお米を炊くのは簡単です。でも一人分だと、1回の食事でお米の量は0.5~1合ぐらい。一般的な炊飯器だと2合炊きが最低ラインで使えません。そうしたら0.5~1合炊が出来て、弁当箱が内蔵で同時におかずも温められる「おひとりさま用弁当箱炊飯器」がありましたので、これを使って一人ランチしてみました。 材料 1人分 お米 0.5合(90cc) 水 100cc ごま振りかけ 少々 減塩醤油 小さじ1(0.5g) ちくわ 1本(0.5g) 冷凍餃子 3個(0.5g) 冷凍ナゲット 1個 冷凍コロッケ 1個(0.5g) 作り方 お米0.5合(90cc)と水100ccを、内釜に入れる。 水100ccを、本体に入れる。(下の釜にも忘れずに水を入れる!) おかず野菜内釜に、一口大に切っ...
和食

我が家の海苔弁 塩分1㌘

我が家でいつも作っているのり弁です。ご飯の部は海苔とふりかけで簡単に作りました。おかずは豚と玉ねぎの野菜炒め海苔弁です。また、味付け海苔より焼き海苔の方がカルシウム含有量が多いうえ、減塩にもなります。いろいろ工夫して塩分を1g以内にしました。 材料1人分 ごはん(一度加熱して冷ましたもの)250g 焼き海苔 卓上サイズ4~6枚 のりたま(ふりかけ) 小袋1(塩分0.2㌘) ふじっこ煮 適量(塩分0.2㌘) お惣菜 豚肉(切り落とし) 100g 玉ねぎ 70g 人参 50g つゆの素 小さじ1(塩分0.5g) 生姜(チューブ) 3~4cm 作り方 かつおぶし、しょうゆ 、ゴマ油を混ぜ合わせ、おかかふりかけを作る。 お弁当箱に冷えごはんの半量を詰め、のりたまと焼き海苔2~3枚をのせる。 お弁当...
和食

じゃがいものそぼろ煮 塩分1㌘

レンジで簡単じゃがいものそぼろ煮、全部入れてレンジでチンで完成です。 じゃがいもの甘みをお楽しみください。ホクホクのじゃがいもに、トロトロのあんをからめて食べる、新感覚のおかず。しょうがの香りが味を引き締めます。あともう一品という時の簡単レシピで、時短になるようレンジ活用しました。レンジにおまかせの簡単レシピですが、ほっくりと味の染みたじゃがいもがとっても美味しい! 材料(2人分) 具材 じゃがいも 2個 玉ねぎ 1/4個 合い挽き肉 100g 小ねぎ 適量 ダシ調味料 醤油 大さじ1(塩分2g) 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 料理酒 大さじ1 作り方 じゃがいもは皮をむいて小さめのひと口大に切り、耐熱ボウルに入れる。 ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで6分加熱する。 玉ねぎは...
和食

レンジで磯辺焼き風 塩分0.5㌘

磯辺焼きは、焼くのが面倒になり、最近はいつもこれで作っています。 切り餅に甘めのさとう醤油をたっぷり絡めて海苔を巻きました。小腹が空いたときの軽食やおやつにもおすすめですよ。塩分が少なくても大満足。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。 材料 1人分 切り餅 2個(100g) のり 1/2枚 減塩だし醤油 小さじ1(塩分0.5g) 砂糖 少々 作り方 お餅をお皿に乗せ、レンジ600Wで50秒加熱する。 取り出して、醤油と砂糖かける。 おもちと砂糖醤油によくなじませる。 海苔でまいたら、完成です。 アドバイス お餅同士がくっついてしまうので、加熱後は切り離してください。 海苔は焼き海苔でも、大きいのを切ってもOK。 全体がふくれて柔らかくなるまでレンジの時間は加減してください。 膨ら...
洋食

ケチャップライス 塩分0㌘

忙しくて時間がない時、冷蔵庫の残り物が限られている時、そんな時にもってこいのメニューです。包丁も火も使わない、耐熱容器ひとつで出来上がり。レンチンして、白いご飯に混ぜるだけの時短料理です。 後から追いケチャップを加えると、色鮮やかな美味しいケチャップライスができると思います。 使用する材料は、ベーコンやウインナーの代わりに、豚ロースや牛すじなどを使えばよりゴージャスな一品になりますね。 【材料】(2人分) ご飯 2膳(300g) ベーコン(またはウインナー):100g たまねぎ:1/2個 ピーマン:1個 しいたけ:1個 ニンニク(チューブ):適量 ケチャップ(無塩):大さじ8 無塩バター:10g こしょう:少々 作り方 下準備 たまねぎ、しいたけは、薄切りにする。 ピーマンは、種とヘタをとり、せ...
和食

豆腐とわかめの味噌汁 塩分1㌘

豆腐、わかめ、タマネギを使った、レンジで作る味噌汁のレシピです。 お味噌汁を鍋で作るのが面倒だと思ったら、レンジで速攻で作ちゃいましょう。簡単時短レシピで、しかも健康を考えたレシピです。豆腐もわかめも味噌も栄養満点、 短い時間でサッと作れる基本の味噌汁です。 レンジで超時短なのに、わかめとタマネギの旨みで美味しく仕上がります。塩分も1g以下に抑えたのでヘルシーですし、具だくさんなので食べ応えも十分です。 材料(3人分) 豆腐(絹、木綿どちらでも可)1 丁 タマネギ 半分 乾燥わかめ 小さじ1 粉末だし(かつお、昆布などお好みで) 小袋 1 味噌 大さじ 1.5(塩分3g) ねぎ(青い部分)3cm 水 2カップ 作り方 対耐熱容器に薄切りにしたタマネギを入れ、レンジ600Wで2分加熱。 耐熱容器に水、豆腐、わかめを...
和食

レンジでつゆだく豚丼 塩分2㌘

甘辛のおいしい「つゆだく豚丼」が、めんつゆを使って、レンジで素早く出来あがります。ほんの少し加えるにんにくが味の決め手ですよ。 レンジ調理でもお肉が硬くならず、納得する美味しさに仕上がりました。玉ねぎと絡んだ甘いタレが、豚肉とぴったり合います。加熱はすべてレンジにお任せなので、とても安心で簡単です。味付けもめんつゆのみなので、難しいことはなにもありません。忙しいときの一人ランチにも最適です。 材料 (1人分) 温かいご飯 1杯分 豚肉(こま切れ) 150g 玉ねぎ(スライス) 1/4個 ■ ダシ調味料(エバラ焼肉のたれで代用可) めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2(塩分2g) 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 にんにく 適量 ショウガ 適量 唐辛子 適量 作り方 1.玉葱を柵切りし耐熱容器に入れ、レンジ600Wで3分加熱する。 2.豚肉をよく切り離し、...
和食

レンジで簡単お雑煮 塩分1㌘

電子レンジに具材を入れて加熱するだけ!餅がとろりとやわらかく仕上がります。一人暮らしの方にもおすすめのお手軽お雑煮です。味付けはめんつゆで簡単です。お好みで、かまぼこ、みつ葉などをトッピングしてください。 材料 (1人分) サトウの切り餅  1個 めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1(塩分1g) 顆粒かつおだし 小さじ1/2 水 200ml 生しいたけ 1個 えのき 約15g 鶏肉 約30g トッピング(かまぼこ、みつ葉など) お好みで 作り方 しいたけ、鶏肉を小さめの一口大に切る。 えのきは2等分にする。 耐熱容器に餅、水、めんつゆ、顆粒だし、しいたけ、鶏肉を加える。 電子レンジで加熱する。(目安500W約4分30秒) お好みでかまぼこ、みつ葉などをトッピングして完成です。 アドバイス 1.レンジから取り出す際は火傷にご注意...
和食

レンジで簡単おせち料理 塩分2㌘

いろいろな根菜を、たった10分のレンジ加熱で、味がしみしみの状態に。めんつゆで味付けも簡単! コトコト煮なくても、10分チンするだけで味がしっかりしみ込みます。 お正月だけでなく、普段の煮物にもおすすめですよ。 材料 (2人分) 合里芋 中2個(約75g) れんこん 約35g ごぼう  約8㎝(約25g) にんじん 約3㎝(約25g) こんにゃく(あく抜き) 3㎝(約50g) 生しいたけ 2枚(約30g) めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ4(塩分4g) 砂糖 小さじ1 水 大さじ2 作り方 里芋は厚めに皮をむいて形を整え、半分に切る。 れんこんは皮をむき厚さ2~3㎜の半月切りにする。 ごぼうは洗い2㎜の斜め薄切り。生しいたけは石づきと軸を取る。 にんじんは、厚さ5㎜程度の輪切りにし、抜き型で花の形にする。 こんにゃく...
洋食

レンジでミートソース 塩分1㌘

フライパンを使わず、電子レンで作れる簡単ミートソースのレシピです。 火を使わない、お手軽レンジレシピです。簡単なのに、煮込んだようにおいしく出来上がります!煮込む時間がないので、時間短縮にもなります。残りを冷凍しておくと便利ですよ。 パスタはもちろん、ハンバーグ、じゃが芋や茄子などにかけて、オーブンで焼いても美味しいです。自分好みの味付けに調整できて、お料理に合わせて使い分けも出来ちゃう、万能ミートソースです! 材料 (4人分) 合挽き肉 350g 小麦粉 大さじ1 人参 半分 玉ねぎ 半分 ■ダシ調味料 ブラックペッパー 少々 コンソメスープの素 大さじ1(塩分2g) ※または、ハヤシライスのルー ウスターソース 大さじ2(塩分2g) トマトケチャップ 大さじ3 カットトマト缶 240g 作り方 1.ダシ調味料を、混ぜておきます。 2.玉ねぎ、...
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