レンジでカニカマのあんかけ豆腐 塩分1㌘

温かい絹ごし豆腐に、豚コマ肉とカニカマが入ったダシベースのあんかけをたっぷりとかけた一品のご紹介です。たっぷりスープに近いボリュームがありますが、さっぱりと食べられるますよ。普段とひと味違う豆腐料理を食べたいときにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料 1人分

絹ごし豆腐 150g
豚コマ肉 100g
もやし (60g) 1/3袋
カニカマ 3本

■合わせ調味料(創味シャンタンでもOKです)
水 200ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1(塩分1g)
すりおろし生姜 5g
顆粒和風だし 5g

水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 耐熱容器に、合わせ調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
  2. 豚コマ肉、絹ごし豆腐、もやしを加え入れます。
  3. カニカマをさいて加え入れ、レンジ600Wで4分加熱します。
  4. 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。
  5. もう一度、レンジ600Wで1分加熱します。
  6. お皿に盛りつけたら完成です。

アドバイス

  1. 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。
  2. 塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
  3. すりおろし生姜は、きざみ生姜を使用していただいても構いません。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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