レンジでカニカマのあんかけ豆腐 塩分1㌘

温かい絹ごし豆腐に、豚コマ肉とカニカマが入ったダシベースのあんかけをたっぷりとかけた一品のご紹介です。たっぷりスープに近いボリュームがありますが、さっぱりと食べられるますよ。普段とひと味違う豆腐料理を食べたいときにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料 1人分

  • 絹ごし豆腐 150g
    豚コマ肉 100g
    もやし (60g) 1/3袋
    カニカマ 3本
  • ■合わせ調味料(創味シャンタンでもOKです)
    水 200ml
    酒 大さじ1
    みりん 大さじ1
    しょうゆ 大さじ1(塩分1g)
    すりおろし生姜 5g
    顆粒和風だし 5g
  • 水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 耐熱容器に、合わせ調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
  2. 豚コマ肉、絹ごし豆腐、もやしを加え入れます。
  3. カニカマをさいて加え入れ、レンジ600Wで4分加熱します。
  4. 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。
  5. もう一度、レンジ600Wで1分加熱します。
  6. お皿に盛りつけたら完成です。

アドバイス

  • 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。
  • 塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
  • すりおろし生姜は、きざみ生姜を使用していただいても構いません。

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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