レンジでビーフシチュー 塩分２㌘

電子レンジでつくる牛こま切れのビーフシチューです。お得な牛こま肉を使い、レンジで簡単にビーフシチューを作りました。薄切り牛肉を使うと、煮込んで柔らかくする必要はないので時短でビーフシチューができます。野菜もレンチンすればすぐに煮込んだように柔らかくなります。トマトケチャップ＆ウスターソースの黄金コンビに、みそとバターを足したコク深い味のビーフシチューです。

材料（2人分）

じゃがいも　2個
にんじん　5cm
玉ねぎ　1/2個
マッシュルーム水煮　1パック(50g)
牛肉こま切れ　200g
バター　大さじ1

■肉の下準備
塩　少々
こしょう　少々
片栗粉　適量
水　大さじ1

■ダシ調味料
ビーフシチューのルー　2かけ（塩分１ｇ）
ケチャップ　大さじ1（塩分１ｇ）
味噌　大さじ1（塩分１ｇ）
ウィスターソース　大さじ1（塩分１ｇ）
水　350cc

作り方

1. じゃがいもは一口大に切る。にんじんは乱切り。
2. 玉ねぎ薄切りにして、耐熱容器に入れる。
3. 牛肉に塩、こしょうをして、水をかける。
4. 一口大に丸めて、片栗粉をつける。
5. 耐熱容器の野菜の上に、牛肉とバターをのせる。
6. ダシ調味料も入れて、レンジで600Wで7分加熱する。
7. マッシュルームを入れ、レンジで600Wで6分加熱する。
8. 火が通っていれば完成です。

アドバイス

1. 野菜は大きさをそろえて切ると、火の通りが均一になります。
2. 電子レンジの機種や、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
3. 赤ワインはあれば入れて下さい。
4. 野菜をレンチンしない場合は、10分以上は煮込む時間が長くなると思います。
5. 濃厚に作っていますので、水分が少な目ですが、大目に入れる場合は調味料等で調整して下さい。