電子レンジでつくる牛こま切れのビーフシチューです。お得な牛こま肉を使い、レンジで簡単にビーフシチューを作りました。薄切り牛肉を使うと、煮込んで柔らかくする必要はないので時短でビーフシチューができます。野菜もレンチンすればすぐに煮込んだように柔らかくなります。
材料（2人分）
- じゃがいも 2個
- にんじん 5cm
- 玉ねぎ 1/2個
- マッシュルームスライス 1パック(50g)
- 牛肉こま切れ 200g
- バター 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- ビーフシチューのルー 2かけ（塩分4ｇ）
- 水 50ml
作り方
- じゃがいもは一口大に、玉ねぎは薄切り、にんじんは乱切りにして、耐熱容器に入れる。
- 牛肉に塩こしょうし、一口大に丸めて、片栗粉をつける。
- 耐熱容器に入れた野菜の上に、牛肉とバターをのせレンジで600Wで7分加熱する。
- マッシュルームと水を入れ、レンジで600Wで6分加熱する。
- ルーを入れてよくかき混ぜてレンジで600Wで1分加熱します。
- シチューにとろみがついたら完成です。
アドバイス
- 野菜は大きさをそろえて切ると、火の通りが均一になります。
- 電子レンジの機種や、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
- 赤ワインはあれば入れて下さい。
- 野菜をレンチンしない場合は、10分以上は煮込む時間が長くなると思います。
- 濃厚に作っていますので、水分が少な目ですが、大目に入れる場合は調味料等で調整して下さい。
参考材料
S＆Bとろけるシチュー ビーフ160g
１３種類の国産野菜を煮込んだブイヨンの旨みと醤油が効いたコクのある国産鶏だしがご飯にぴったりです。１３種類の国産野菜をじっくり煮込んだブイヨンの旨みと国産鶏だしのコク。（白菜・キャベツ・ほうれん草・白ねぎ・小松菜・カリフラワー・ごぼう・にんじん・大根・じゃがいも・玉ねぎ・セロリ・スイートコーン）￥148
マッシュルームのスライス
はごろも HCマッシュルームランダムスライス国産 ￥243
国産マッシュルーム原料のみを使用。パスタやピラフなどの炒めものや、シチュー、カレーの煮込み料理など、使い方いろいろのマッシュルームをスライスにしました。簡単、便利な素材です。
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