レンジでつくる「ジャガイモのめんつゆ煮」のレシピです。 定番の味付けですが、レンジで作ると簡単でお手軽です。メイン料理の付け合わせや、お弁当にもどうぞ。とっても懐かしい味わいです。少なめの煮汁で上下を返しながらチンして、味をいきわたらせます。ごま油の風味で、奥深い味になりました。ぜひお試しくださいね。
材料 2人分
- ジャガイモ 3個
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2（塩分2g）
- かつお節 2ｇ
- ごま油 適量
- 砂糖 適量
作り方
- ジャガイモは皮を剥き、芽を取り除いて1.5ｃｍ角ほどに切る。
- 耐熱容器にジャガイモ入れ、レンジ600Wで5分加熱する。
- ジャガイモをレンジから出して、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- めんつゆとごま油を加えて混ぜ合わせ、レンジ600Wで2分加熱する。
- ジャガイモをレンジから出し、よく混ぜてレンジ600Wで1分加熱する。
- 器に盛り付け、鰹節をかけて完成です。
アドバイス
- レンチンを繰り返す事で、水分が飛び味が浸みて美味しくなります。
- めんつゆは薄めずに、そのまま使ってください。
- めんつゆの代わりに、焼肉のたれなどでも美味しく作れます。
- ジャガイモは、串がスッと刺さる程度まで加熱してください。
- 豚ひき肉、糸こんにゃく、玉ネギを加えると、肉じゃが風に仕上がります。
参考調味料 にんべん塩分30％カットつゆの素
「にんべん塩分30％カットつゆの素」
塩分ひかえめ つゆの素ゴールド 500ｍｌ 3倍濃縮
本体価格 ： 498円 （税込：537円）
■食塩相当量
100mlあたり：7.1g
大さじ一杯あたり：1.06ｇ
小さじ一杯あたり：0.35ｇ
■大さじ一杯は、水分の場合15g=15ml
■小さじ一杯は、水分の場合5g=5ml
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