ジャガイモのめんつゆ煮 塩分1㌘

レンジでつくる「ジャガイモのめんつゆ煮」のレシピです。 定番の味付けですが、レンジで作ると簡単でお手軽です。メイン料理の付け合わせや、お弁当にもどうぞ。とっても懐かしい味わいです。少なめの煮汁で上下を返しながらチンして、味をいきわたらせます。ごま油の風味で、奥深い味になりました。ぜひお試しくださいね。

材料 2人分

ジャガイモ 3個
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2(塩分2g)
かつお節 2g
ごま油 適量
砂糖 適量

作り方

  1. ジャガイモは皮を剥き、芽を取り除いて1.5cm角ほどに切る。
  2. 耐熱容器にジャガイモ入れ、レンジ700Wで5分加熱する。
  3. ジャガイモをレンジから出して、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
  4. めんつゆとごま油を加えて混ぜ合わせ、レンジ700Wで2分加熱する。
  5. ジャガイモをレンジから出し、よく混ぜてレンジ700Wで1分加熱する。
  6. 器に盛り付け、鰹節をかけて完成です。

アドバイス

  1. レンチンを繰り返す事で、水分が飛び味が浸みて美味しくなります。
  2. めんつゆは薄めずに、そのまま使ってください。
  3. めんつゆの代わりに、焼肉のたれなどでも美味しく作れます。
  4. ジャガイモは、串がスッと刺さる程度まで加熱してください。
  5. 豚ひき肉、糸こんにゃく、玉ネギを加えると、肉じゃが風に仕上がります。

参考調味料 にんべん塩分30%カットつゆの素

「にんべん塩分30%カットつゆの素」
塩分ひかえめ つゆの素ゴールド 500ml 3倍濃縮
本体価格 : 498円 (税込:537円)

■食塩相当量
100mlあたり:7.1g
大さじ一杯あたり:1.06g
小さじ一杯あたり:0.35g

■大さじ一杯は、水分の場合15g=15ml
■小さじ一杯は、水分の場合5g=5ml

 

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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