レンジ

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中華

レンジで簡単!チンジャオロウスー 塩分2㌘

レンジで作れる簡単中華、チンジャオロウスーです。豚もも肉やタケノコを使った人気の主菜レシピで、ごはんがすすむ一品です。 野菜がたっぷり入ったチンジャオロースーのレシピ。具材をシンプルに切って炒めて味付けするだけで作れる、料理初心者の方にもオススメな中華料理です。材料(2人分) 牛もも薄切り肉  120g こしょう 少々 ピーマン 3個 ゆでたけのこ 100g コンソメキューブ 1個(塩分2g) サラダ油  大さじ1 オイスターソース  小さじ2(塩分1g)ダシ調味料 水  大さじ1 だししょうゆ  小さじ2(塩分1g) 砂糖  小さじ1 酒  小さじ1 片栗粉  小さじ1 こしょう  少々作り方下準備 牛肉は5cm長さ、1cm幅に細切り、こしょうで下味をつける。 ピーマンは5mm幅の細切り、たけのこは5cm長さ、5mm幅に切る。 調味料を混ぜて、ダシを作っておく。調理 耐熱皿にピーマン、タ...
洋食

レンジで簡単!ネギ塩レモン・ツナパスタ 塩分1㌘

レンジでやみつきの、ネギ塩レモン・ツナパスタのレシピです。 レモンの効果でさっぱりといただけます!とっても簡単で美味しいのでオススメです。あっさりとした簡単過ぎる和風パスタです。ネギ消費にも役立つレシピで、わさびや柚子胡椒を加えるとまた違った味が楽しめるアレンジしやすいパスタです。スパゲティをゆでて、ねぎ塩だれで、あえるだけの簡単ボリュームスパゲティです。ごま油とレモン汁が香るねぎ塩だれが、具材によく絡んで、止まらないおいしさです。材料 (2人分) 5分茹でパスタ  160g ツナ缶  1缶(塩分1g) 長ネギ  20cm 水  400ml 鶏ガラスープの素  小さじ1 ごま油  大さじ1 ポッカレモン  小さじ1 塩、こしょう 適量(塩分1g)作り方 ツナ缶は油を切る。長ネギはみじん切りする。 耐熱容器にパスタを半分に折って入れる。 ツナ、水、鶏ガラスープの素を加えてレンジ600Wで7分...
洋食

レンジで簡単!ウインナーのレンジトマト煮 塩分1㌘

ウインナーのレンジトマト煮です。レンジで加熱したトマトをほどよくくずして、香りのよいウインナーとともに食します。加熱した食材に調味料を絡めるだけなので、バタバタしがちな朝食にもぴったりです。ウインナーソーセージが入るので食べ応えもバッチリで、トマトの酸味があと引くおいしさです。材料  2人分 ウインナーソーセージ 4本(塩分2g) たまねぎ 1/2個(100g) ミニトマト 8個 ケチャップ 大さじ1 オリーブ油 小さじ1 パセリ(粗みじん切り) 適宜作り方 ウインナーソーセージは、1.5cm幅の斜め切りにします。 たまねぎは、2cm角に切ります。 ミニトマトはヘタを取り、横半分に切ります。 耐熱ボウルにウインナー、たまねき、ミニトマトを入れます。 ケチャップとオリーブ油をかけ、レンジ500Wで約5分加熱します。 器に盛り付け、パセリをちらして完成です。アドバイス 辛いのがお好きなら、タバ...
洋食

レンジで簡単!じゃがバター 塩分0㌘

3月に紹介した「じゃがバター」を「レンジでシリーズ」にリニューアルしました。北海道の味、じゃがバターを電子レンジで簡単に作ります。濡らしたキッチンペーパーで水分を補いながら加熱することで、ほっくりとしたじゃがいもに仕上がります。ほくほくのじゃがいもに、バターが溶けてたまらない一品です。鍋で茹でるのに比べ簡単で時短、手軽に作れるのでぜひ作ってみてください。材料(1人分) じゃがいも  2個 無塩バター 30g ケチャップ  少々 パセリ  少々作り方 じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いておきます。 じゃがいもは皮付きのまま、キッチンペーパーで包みます。 水を入れたボウルに、じゃがいもをくぐらせ、ラップで包みます。 レンジにじゃがいもを2つ同時に入れ、600Wで7分加熱します。 ラップとキッチンペーパーを外し、十字に切り込みを入れます。 お皿に盛り付け、切り込みにバターを乗せて完成です。※お好...
和食

レンジで簡単!小松菜のおひたし 塩分1㌘

お鍋で茹でなくてもレンジでお浸しが作れます。小松菜はアクが少ないのでレンジ調理に向いている野菜です。めんつゆ、ごま油、すりごまでやさしい味わいに仕上げました。小松菜のシャキッとした食感が感じられますよ。あと一品欲しいけどお鍋を洗うのもお湯を沸かすのも面倒な時のお助けメニューです。ぜひお試しくださいね。材料 2人分 小松菜 1束 水 大さじ3 かつお節(お好みで)適量 ■合わせ調味料めんつゆ 大さじ2(塩分2g)ごま油 小さじ1りんご酢 小さじ1すりごま 大さじ1砂糖 小さじ1/2作り方 小松菜は根元を切り落として水で洗い、5cm長さに切る。 耐熱容器に小松菜と水を入れて、レンジ600Wで2分加熱する。 加熱した小松菜を冷水で洗って、ザルに入れ水気をよく切る。 ボウルに合わせ調味料を入れ混ぜ、小松菜を加えてあえる。 器に盛り、お好みでかつお節をのせて完成です。アドバイス 葉茎ともに硬いので、...
和食

レンジで簡単!豚とキャベツの味噌煮 塩分2㌘

レンジであっという間にできる簡単メイン料理です。豚のうまみがキャベツにしみておいしい。バターをのせればこってり味噌バター味です。キャベツの水分で豚こまもジューシーに仕上がります。味噌ダレも濃厚で美味な、肉味噌キャベツのレシピです。 レンジでたったの4分!フライパンを使わず簡単にこってり味の肉味噌キャベツが作れます。ご飯にのせて丼にするのもオススメです。材料 (2人分) 豚薄切り肉 160g キャベツ 4枚 味噌 大さじ2(塩分2g) 砂糖 大さじ1 酒 大さじ2 鶏ガラスープの素 小さじ1(塩分2g)作り方 耐熱容器に豚肉を入れ、調味料を混ぜ合わせる。 耐熱容器に、キャベツを包丁でざく切りにして加える。 耐熱容器の蓋をして、レンジで600Wで8分加熱する。 大きめのお皿に、キャベツを広げ、豚肉をのせて完成です。 お好みでチーズをのせてもおいしいです。アドバイス 仕上げに、ごま油やバターを少...
洋食

エスビー赤缶で野菜カレー 塩分0.5㌘

エスビー赤缶でつくる野菜カレーです。電子レンジ加熱でお手軽に作れます。ケチャップとマヨネーズを使うので、味付けはとっても簡単です。火加減を気にせずに調理できるのが魅力のレシピです。お好みのルーに代えると、アレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。材料 2人分 豚バラ肉 200gじゃがいも (計150g) 2個玉ねぎ 1個にんじん 1/2本バター 10gパセリ (乾燥) 適量 ■カレーのルーエスビーカレー粉赤缶 10g水 150mlケチャップマヨネーズ作り方 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り分けておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いて乱切りにします。 にんじんは皮をむいて、乱切りにします。 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。 耐熱容器に野菜、豚バラ肉、バターを入れ、レンジ600Wで6分加熱。 カレー粉、ケチャップ、マヨネーズ、水を加えレンジ600Wで4分加熱。 混ぜ合わせて、...
和食

アスパラのさっぱり梅おかかあえ 塩分1㌘

お湯を沸かして茹でるのめんどくさいですね。チンすれば栄養も逃げないし、約2分でアスパラが柔らかくなっちゃいます。何か一品必要な時に、 またお弁当の片隅にもどうぞ。きちんとアスパラガスの下処理をすると、口当たりも良く、とても美味しいです。材料 2人分 アスパラガス 6本 だし醤油 適量(塩分1g) 梅果肉チューブ 2cm(塩分1g) かつおぶし 適量作り方 アスパラガスは、根元を切り根元から4~5cm辺りまでピーラーで皮を薄く剥きます。 耐熱容器に、アスパラを入れレンジ600Wで約2分加熱します。 食べやすい大きさに斜めにカットし、だし醤油で味を調えます。 梅果肉を和えて、鰹節をかけ完成です。アドバイス アスパラガスの根元は硬いので、必ず切ります。また、根元から4~5cm辺りまでは皮も硬いので、ピーラーで薄く皮を剥くと口当たり良く仕上がります。 お好みでマヨネーズをかけてもいいですね。参考調...
和食

土鍋で簡単!おなかにやさしい七草粥 塩分0㌘

1月7日は、七草粥で1年の無病息災・豊年を願いましょう。お正月疲れの胃腸を整えるのにぴったりです。春の七草とは、セリ・ナズナ・ゴギョウ(ははこぐさ)・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ(かぶ)・スズシロ(だいこん)です。今回は時短のため、フリーズドライ加工の春の七草を使いました。材料 4人分 米 1カップ 水 7カップ 春の七草(春の七草 フリーズドライ加工)1パック 無塩だしの素 1パック作り方 米1カップをといで水をきり、水7カップとともに土鍋に入れて、1時間ほどつけておきます。 土鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にして、たまにかきまぜながら20分煮込みます。 火を止めて、フリーズドライ加工の春の七草をれ、ふたをして、少し蒸らします。 鍋のお粥とフリーズドライの春の七草を軽く混ぜて、器に盛って完成です。だし味のみのシンプルな七草粥です。アドバイス だしで味わいたい方は、お水に昆布や鰹だしをプラ...
和食

レンジで簡単!ブリの甘辛煮 塩分1㌘

レンジでつくる、フワフワに柔らかいブリの甘辛煮をご紹介します。甘辛いタレがとろりと絡まって、ほんとうに絶品です。こんなに身がフワフワにしあがるのは動かさずに短時間で加熱できるレンジならではです。レンジ加熱では、煮汁が煮詰まる心配がないので、失敗なく仕上がります。ブリはちょっと値が張りますが、その分おいしいので良かった来客時の1品にでもどうぞ。材料 2人分 ブリ・・・2切れ(白っぽいものが脂が乗っててオススメです!) 片栗粉・・・小さじ1ぐらい 醤油・・・大さじ1(塩分2g) 砂糖・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 水・・・大さじ1 チューブのしょうが・・・1cmぐらい作り方 耐熱容器に砂糖、醤油、みりん、酒、水、ショウガを入れ混ぜる。 ブリ2切れは、3cm角に切る。 ブリに醤油をふって片栗粉をまぶし、耐熱容器に入れる。 ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱する。 ゴムベラなど...
洋食

レンジで簡単!シーフードカレー 塩分1.4㌘

市販のカレールウと冷凍シーフードミックス、ミックスベジタブルを使って手軽に作れるシーフードカレーです。長時間煮込まなくても魚介の旨味がたっぷりのカレーに仕上がります。具材をレンジで加熱するので、簡単でヘルシーです。お肉のカレーとは一味ちがうシーフードカレーですが、魚介の臭みもなく、煮込んでいないのに簡単でまろやかな味わいです。材料 (2人分) 塩分控えめバーモントカレー中辛 2皿分(塩分2.8g) シーフードミックス 160g ミックスベジタブル 160g ごはん 2皿分 水 200ml作り方 冷凍のシーフードミックスとミックスベジタブルを耐熱容器に入れる。 カレールーと水を加え、レンジ600Wで3分で加熱する。 レンジから一旦取り出し、よくかき混ぜてルウを溶かす。 再度レンジ600Wで1分で加熱し、器に盛りごはんを添えて完成です。アドバイス 加熱する際は、容器に必ず蓋かラップをしてくださ...
和食

レンジで簡単、鶏肉のおぞうに 塩分1㌘

電子レンジに具材を入れて加熱するだけ!餅がとろりとやわらかく仕上がります。一人暮らしの方にもおすすめのお手軽お雑煮です。味付けはめんつゆで簡単です。材料 (1人分) サトウの切り餅  1個 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1(塩分1g) 顆粒かつおだし 小さじ1/2 水 200ml 鶏もも肉 50g 玉ねぎ 1/4個 にんじん 少々 ナルト 2切れ作り方 鶏肉を小さめの一口大に切る。 玉ねぎ、にんじんを輪切りにする。 耐熱容器に鶏肉、玉ねぎ、にんじん、水、めんつゆ、顆粒だしを入れる。 電子レンジで600Wで5分加熱する。 お餅を入れてレンジで600Wで1分加熱する。 ナルトをトッピングして完成です。アドバイス お好みで、かまぼこ、みつ葉などをトッピングしてください。 レンジから取り出す際は火傷にご注意ください。 餅がまだ硬い場合や、鶏肉が加熱不足の場合は加熱時間を調節して下さい。材料紹介サトウ...
和食

レンジでチンゲン菜のおひたし 塩分0.5㌘

電子レンジで簡単に作れる、チンゲン菜のお浸しのご紹介です。シャキシャキ食感が美味しい青梗菜を、顆粒和風だしとかつお節で旨味がたっぷりに味付けしました。一年中比較的リーズナブルな価格で手に入る青梗菜、とにかく簡単!スピーディ!!あと一品という時に大活躍のレシピです。材料(2人前) チンゲン菜  (120g)1株かつお節 2g ■ダシ調味料水 100mlしょうゆ 大さじ1(塩分1g)みりん 大さじ1顆粒和風だし 小さじ1作り方 チンゲン菜は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。 ダシ調味料を合わせて、作っておく。 耐熱ボウルにチンゲン菜入れて、レンジ600Wで3分加熱します。 加熱した後粗熱を取り、水気をよく切っておきます。 ダシ調味料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分程おきます。 お皿に盛り付け、かつお節をのせて完成です。アドバイス みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使...
和食

レンジで豆腐のジャンボつくね 塩分1㌘

電子レンジと豆腐で、ヘルシーなつくねができます。ハンバーグを作る要領で豆腐入りの鶏ひき肉タネを捏ねて、レンジで加熱します。しっとりフワフワのジャンボつくねは、見た目にインパクトがあり食欲をそそります。濃厚なタレと卵黄やネギをトッピングして、つややかで美味しそうなつくねに仕上げてください。材料 2人分 ■つくね鶏ひき肉 300g豆腐 200g長ねぎ 1/4本片栗粉 大さじ2-3生姜チューブ 2cm ■タレ調味料(市販の焼き肉のタレでもOK)酒 大さじ2みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ2(塩分1g)砂糖 小さじ1オイスターソー ス少々(塩分1g) 水溶き片栗粉 大さじ2たまご 1個白ごま ふたつかみ作り方 豆腐は水切りをする。長ねぎはみじん切りにする。 ボウルに、鶏ひき肉、豆腐、長ネギ、片栗粉、生姜を入れよくこねる。 耐熱皿に平らな円のつくねの肉ダネを作り、レンジ600Wで5分加熱。 耐熱容器...
和食

レンジで簡単!ごま油が香ばしい肉豆腐 塩分2㌘

火も包丁も使わず簡単!レンジでできる「肉豆腐」のレシピです。めんつゆを使えば簡単に味付けができます。仕上げにごま油をかけるとこうばしい香りが加わってグンとおいしくなります。豆腐は食べる時にスプーンなどで取り分けながらお召し上がりください。材料 2人分 木綿豆腐  1丁(300g) 豚こま切れ肉 200g もやし 1/2袋(100g) 玉ねぎ 1個 椎茸 4枚 えのき茸 100g 水 200ml チューブ生姜 小さじ1/2強 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4(塩分4g) ごま油 小さじ1作り方 耐熱容器に、木綿豆腐、豚こま、野菜を入れ、ダシ調味料をかける。 ふんわりラップして、レンジ600Wで5分加熱する。 火が均等に入るように肉をかき混ぜ、レンジ600Wで5分加熱する。  器に盛り付け、ごま油をかけて完成です。アドバイス すぐに食べる場合は、そのまま20分くらいおいてから食べた方が味が馴染ん...
和食

ダイエット炊き込みご飯 塩分0.5㌘

具沢山な炊き込みご飯は、きのこやレンコンなどはお好みの具材で炊いてください。 きのこの旨みとれんこんの食感、ほんのり梅風味がたまらない、とってもおいしい炊き込みごはんです。 梅が入ることで、ごはんやれんこんの甘味が引き立ちます。 食物繊維が豊富で、噛みごたえがあり、よく噛むことでダイエットもあるのではないでしょうか。通常のご飯のカロリーは、茶碗一杯(150g)約250kcalです。今回の炊き込みご飯は、野菜や油揚げなどが入っているので、茶碗一杯(150g)約400kcalほどです。おかずなしでも美味しくだべられますよ。ご飯のカロリーは100gあたり約170kcalです。(お茶碗小盛り1杯)コンビニのおにぎり(約100g)……166~328kcal、塩分0.9~1.5g・ご飯茶碗一杯(150g)……約250kcal 塩分0g・食パン6枚切1枚半(94g)……約250kcal 塩分1g・うどん...
洋食

レンジで簡単!厚揚げのチリソース 塩分1㌘

あっさり美味しいチリソースを、ノンオイルでヘルシーにレンジで簡単に作りました。香ばしい厚揚げがたくさん入っているので、ボリューミーなチリソース炒めになりました。 甘辛いチリソースは、辛さが控えめなので、辛いものが苦手な方でも楽しめる味付けになっております。安価で揃う材料で、簡単に作れますのでぜひお試しください。材料 2人分 厚揚げ 240g(60gの厚揚げ4個入りを使用)長ネギ 1/4本 ■合わせ調味料ケチャップ 大さじ2ごま油 小さじ2にんにく 小さじ1豆板醤 小さじ1(塩分1g)鶏がらスープの素 小さじ1(塩分1g)砂糖 小さじ1/2水 100cc 水溶き片栗粉 適量作り方 厚揚げはひと口大に切る。長ネギはみじん切りにする。 耐熱容器に長ネギと、合わせ調味料の材料を全て入れ混ぜる。 厚揚げの水気をキッチンペーパーで拭き取り耐熱容器に加え混ぜる。 ラップをしてレンジ600Wで3分加熱する...
洋食

イカとじゃがいものガリバタ炒め 塩分1㌘

イカとじゃがいものガリバタ炒めのご紹介です。イカの旨味と、ほくほくしたじゃがいもに、ニンニクが香るバターのコクとよく合います。プリプリのいかにバター醤油が合います。おつまみにもご飯のおかずにもなる一品です。材料 3人分 するめいか(胴のみ) 3杯 じゃがいも 3個 万能ねぎ(小口切り) 適宜 ごま油 適量 にんにく(みじん切り) 2片分 3倍濃縮ダシ醤油 大さじ3(塩分3g) バター 大さじ2 こしょう 適量作り方 じゃがいもは、皮をむいて一口大に切る。 耐熱容器に入れて、レンジ600Wで5分加熱する。 イカは水気をふき、輪切りにする。 フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。 香りが出たらイカとじゃがいもを入れて炒める。 ダシ醤油、バター、こしょうで味を整える。 器に盛りつけ、万能ねぎを散らして完成です。アドバイス じゃがいもがかたい場合は、追加で30秒ずつ加熱してください。 いかはすぐ...
和食

レンジで 簡単!香ばしいもやし炒め 塩分1㌘

節約・スタミナ食材といえば「もやし」ですね。忙しい時や、おかずが少ない時に作る一品です。レンジで3分チンして、中華ダシであえるだけの超簡単レシピです。ピリ辛&ゴマの香ばしさでついつい箸がすすみます。ビールのおつまみにしても、ラーメンの上にものせても美味しいです。材料 (2人分) もやし 1袋 香味シャンタン 小さじ1(塩分2g) にんにくチューブ 2cm コショウ 適量 ごま油 小さじ1弱 炒りごま 大さじ1 お好みで 豆板醤 適量作り方 もやしを袋からザルに出し、水洗いする。 水を切ったもやしを耐熱容器にいれ、レンジ600Wで3分加熱。 チンしたもやしをザルに移して、キッチンペーパーで水気を取る。 もやしを耐熱容器に戻して、香味シャンタン、にんにくチューブ、コショウを入れてよく混ぜる。 最後に、ごま油と炒りごまを入れ混ぜ、お皿に移したら完成です。アドバイス ひげ根をきちんと取ると、口触り...
和食

レンジで簡単!キャベツの春雨サラダ 塩分1㌘

簡単でおいしい、中華風春雨サラダのご紹介です。定番の甘酸っぱい中華風の味わいです。少量加えたカラシの辛みがアクセントになり、味を引き締めます。レンジ調理なので、あと1品に困ったときにすぐ出来るのでおすすめです。材料 (2人分) 春雨(乾燥) 50gキャベツ 4枚にんじん 5cmロースハム 4枚(塩分0.5g)かに風味かまぼこ 4本(塩分0.5g) ●ポン酢 大さじ2(塩分1g)●こんぶだし(無塩) 2小袋●砂糖 小さじ1白ゴマ 適量ごま油 適量お好みで、カラシ 適量作り方 キャベツ、にんじんをせん切りにしておく。 ハムはせん切り、かにかまは長さを半分に切ってほぐしておく。 春雨は3~4cm長さに切り、水とともに耐熱容器に入れる。 途中かき混ぜながら、レンジ600Wで3分加熱する。 キャベツ、にんじんを加え、レンジ600Wで3分加熱する。 ザルにあげ、出てきた水分を捨て、耐熱容器に戻す。 ハ...
洋食

ウインナーのレンジトマト煮 塩分1㌘

ウインナーのレンジトマト煮です。レンジで加熱したトマトをほどよくくずして、香りのよいウインナーとともに食します。加熱した食材に調味料を絡めるだけなので、バタバタしがちな朝食にもぴったりです。ウインナーソーセージが入るので食べ応えもバッチリで、トマトの酸味があと引くおいしさです。材料  2人分 ウインナーソーセージ 4本(塩分2g) たまねぎ 1/2個(100g) ミニトマト 8個 ケチャップ 大さじ1 オリーブ油 小さじ1 パセリ(粗みじん切り) 適宜作り方 ウインナーソーセージは、1.5cm幅の斜め切りにします。 たまねぎは、2cm角に切ります。 ミニトマトはヘタを取り、横半分に切ります。 耐熱ボウルにウインナー、たまねき、ミニトマトを入れます。 ケチャップとオリーブ油をかけ、レンジ500Wで約5分加熱します。 器に盛り付け、パセリをちらして完成です。アドバイス 辛いのがお好きなら、タバ...
中華

モヤシと鶏むね肉の中華サラダ 塩分1㌘

レンジでもやしを加熱し、冷やし中華の具材とつゆを合わせて作る簡単レシピです。もやしときゅうりのシャキシャキとした食感がおいしいですよ。ガスも鍋も使わず、レンジと耐熱ボウルだけで料理ができます。材料 二人分 モヤシ 1袋200g 鶏むね肉 1/2枚(100g) キュウリ 1本 いりごま 適量 トマト 1/4個 温泉卵 1個 中華ダシ(冷やし中華のつゆ)大さじ2(塩分2g) コショウ 少々作り方 鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。 耐熱容器に鶏むね肉を入れ、コショウを加えてよく揉み込みます。 ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、粗熱が取れたら手で裂きます。 ボウルにモヤシを入れてふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、粗熱を取ります。 お皿に盛り付けたモヤシの上に鶏むね肉、キュウリ、トマト、温泉卵をのせます。 冷やし中華のつゆをかけ、いりごまをのせて完成ですアドバ...
和食

レンジで簡単!きんぴらごぼう 塩分0㌘

電子レンジを使って作る、きんぴらごぼうのレシピです。 レンジ調理なので、あと1品に困ったときにすぐ出来るのでおすすめです。耐熱ガラスの保存容器1個で簡単に、お弁当のおかずプラス1品ができるように考えたました。今回は醤油を使わずに作った、塩分0gのきんぴらごぼうです。減塩にもダイエットにも良いと思います。材料 (2人分) ごぼう&にんじん 200g(カットされているものを使ってもOK) 唐辛子 少々 みりん 大さじ2 こんぶだし(無塩) 2小袋 砂糖 小さじ1 白ゴマ 適量 ごま油 適量作り方 耐熱容器に、カットしたごぼうとにんじんを入れる。 フタをしてレンジ600Wで4分加熱する。 ザルにあげ、出てきた水分を捨て、耐熱容器に戻す。 その中に、みりん、こんぶだし、砂糖を入れ混ぜ合わせる。 フタをしてレンジ600Wで4分加熱する。 ごま油を適量まわし入れて、白ゴマを混ぜて完成です。アドバイス ...
洋食

ほくほくジャーマンポテト 塩分1㌘

電子レンジ活用で時短調理。ホクホクのジャガイモが堪らないです。おつまみやご飯にも合う簡単なジャーマンポテトで美味しいですよ。普段のお食事のおかずとしてやビールのおつまみにでも簡単にできてお勧めの一品です。ソーセージとベーコンをカリッと焼くことで香ばしさが増し、マスタードの風味と合います。材料 (4人分)ジャガイモ(乱切り)中3個玉ねぎ(スライス)1/2個ブロックベーコン(1cm幅カット)160g(塩分1g)ソーセージ 2本(塩分1g)オリーブオイル 大さじ2にんにく 1片コンソメ(顆粒)小さじ2(塩分1g)塩・こしょう 適量(塩分1g)マスタード 適量パセリ(みじん切り)大さじ1作り方ジャガイモは乱切りにしサッと水に潜らせ、全体に塩を振る。ラップをし、レンジ600Wで約5~7分加熱する。フライパンに油を熱し、ニンニクを入れ香りが出るまで炒める。ジャガイモ・玉ねぎ・ベーコンを加え、さらに炒め...
和食

レンジで簡単!しっとり焼き鮭 塩分1㌘

鮭1匹のためにグリルで焼くのは大変。 そんな時は、レンジで加熱するだけで 簡単に焼き鮭ができちゃいます。クッキングンシートがあれば、美味しくしっとり焼き魚がレンジでできます。忙しい朝に洗い物もないので大助かり。切り身を入れてレンジでチンで出来上がりです。焼き鮭だと焦がしちゃったり、ぱさぱさだったりしますが、 このレンジ蒸しだと、ふっくらジューシーに仕上がります。材料 1人分 鮭 1切れ(塩分1g) クッキングシート 鮭を包める大きさ作り方 鮭を包める大きさに クッキングシートを切って、鮭を真ん中に置く。 キャンディーみたいに両端をひねって包む。※鮭がはみ出ないように。 レンジが可能な平らなお皿の上に乗せて レンジ600Wで1分加熱する。 まだ生っぽかったら 一旦包みを開いて、ひっくり返して30秒ずつ加熱する。 火が通ったら完成です。アドバイス 今回は、600W1分30秒で大丈夫でした。 鮭...
和食

レンジで簡単!豆腐チーズおかか 塩分1㌘

豆腐とチーズが大好きな方への1品です。チーズとおかかの黄金コンビでとっても簡単。おかずが一品足りない時などにどうぞ。材料 (1~2人分) 木綿豆腐1 パック(150g) とろけるスライスチーズ 1枚(塩分1g) 削り節 1/2パック きざみ海苔 適量 きざみ葱 適量 醤油(orめんつゆ)小さじ1(塩分1g)作り方 木綿豆腐を食べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べます。 キッチンタオルで覆い、レンジ600Wで1分30秒加熱し水切りをする。 受け皿にたまった水をこぼさないよう気をつけてレンジから取り出します。 熱い豆腐の上に、チーズをのせ1分待ちます。 豆腐の熱でとろけてきたチーズの上に、削り節、きざみ海苔、きざみ葱をトッピングし、醤油をまわしかけて完成です。アドバイス 豆腐が熱くなっているので、気を付けて器に盛り付けます。 チーズふやけたら、醤油かけてすぐ食べられる1品です。 豆腐のレンジでの...
洋食

レンジで簡単!ホタテのスープスパ 塩分1㌘

スープとパスタが一度に食べられるスープパスタは、ひと皿で満足したいときにぴったりです。スープの旨みが染みこんだパスタのおいしさを堪能しましょう。美味しい鍋キューブとしめじとベーコンでスパゲッティも加えてレンジで加熱すれば、熱々のスープスパの完成です。麺はスープに入れて味をしみこませながら、お好みのかたさの麺になるように仕上げてください。材料 (3人分) パスタ 300g 水 500cc 鍋キューブ 鯛と帆立の極みだし鍋 1個(塩分3g) ホタテ 5個 しめじ 100g にんにくすりおろし 適量 ベーコン 薄切り1枚 バター 10g お好みで、かいわれ 適量 お好みで、青ねぎ 適量 お好みで、レモン 適量作り方 耐熱容器に、パスタを入れ、レンジで600Wで8分加熱します。 別の耐熱容器に、鍋キューブ、ホタテ、しめじ、にんにくを入れる。 水200ccを加えて、レンジで600Wで5分加熱します。...
和食

レンジで簡単!鶏ひき肉と卵の二色丼 塩分1㌘

レンジでお手軽 鶏ひき肉そぼろと卵の二色丼のレシピを紹介します。火も包丁も使わない、お手軽な二色丼です。甘辛い鶏そぼろと、ふんわり食感の卵そぼろの王道の組み合わせは、ごはんが進むこと間違いなしですよ。電子レンジでさっと簡単に作れるので、忙しい日にも便利なレシピです。ぜひお試しくださいね。材料(2人前) ごはん 2膳鶏そぼろ用鶏ひき肉 200g卵そぼろ用卵 2個大葉4枚 ■鶏そぼろ用ダシ調味料ダシしょうゆ 小さじ1(塩分1g)料理酒 小さじ1みりん 小さじ1砂糖 小さじ1/2 ■卵そぼろ用ダシ調味料ダシしょうゆ 小さじ1/2(塩分1g)砂糖 小さじ1/2顆粒和風だし 小さじ1/3作り方 ■下準備1.大葉は軸を取り除いておきます。 ■鶏そぼろ調理1.耐熱容器に鶏ひき肉と鶏そぼろ用ダシ調味料を入れ、混ぜ合せます。2.ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。3.取り出して混ぜ合わせ...
洋食

レンジで簡単!ナポリタン 塩分0㌘

耐熱容器にパスタと具材を入れて、チンするだけで喫茶店のナポリタンが出来上がります。ほんとに楽ちんなレンチンナポリタンです。包丁も鍋もひとつも使わずに耐熱容器だけで作れちゃいます。ナポリタン用の2.2mm太めのパスタを使ったので、レンチンでも、モチモチで味も香りも本格的です。また、無塩ケチャップを使ったので、塩分を0にすることが出来ました。材料 一人分 パスタ 80g水 500CC豚肉(豚バラ肉、コマ切れ) 50gタマネギ 1/2ピーマン 1個 無塩ケチャップ 大さじ4ニンニクチューブ 1cmくらい無塩バター 10g 粉チーズ 適宜乾燥パセリ 適宜黒胡椒 適宜タバスコ 適宜作り方 ■ソース作り1.タマネギとピーマンは、柵切りにします。2.豚肉は、5mm幅に切っておきます。3.耐熱容器にタマネギを入れ、600Wで3分加熱します。4.豚肉、ピーマン、ケチャップ、ニンニクを加え600Wで5分加熱し...
和食

レンジで簡単中身だけコロッケ 塩分0㌘

揚げない、火も使わない、レンジで簡単にできる、中身だけのコロッケ(ポテトサラダ)の紹介です。材料を混ぜてレンジにかけて、簡単に作ることができます。ひき肉と玉ねぎのうま味をいかす為、シンプルな味付けに仕上げましたが、お好みでケチャップやソースをつけてお召し上がり下さい。材料 (2人分) じゃがいも:2個(200g) 玉ねぎ:1/4個 き肉:100g 無塩バター:5g 乾燥パセリ:少々 コショウ:少々作り方 じゃがいもを1cm角に切り、水にさらします。 玉ねぎを、みじん切りにします。 ひき肉を、解凍しておきます。 これらをすべて耐熱容器に入れ、レンジ600Wで5分加熱します。 牛豚合びき肉に火が通ったら、全体をほぐしながら混ぜます。 じゃがいもを潰し、バター、コショウを入れて味を整えます。 全体に味がなじむよう混ぜ合わせ、器に盛り付け、完成です。アドバイス 具材は、お肉でもベーコンでもOKです...
中華

モヤシとハムと春雨の中華サラダ 塩分1㌘

レンジで5分で出来る、モヤシとハムと春雨の簡単中華サラダです。ガスも鍋も使わず、レンジと耐熱ボウルだけで料理ができます。惣菜の定番で副菜にぴったり。ツルツルっと食べられます。材料 二人分 モヤシ 1袋200g 春雨 50g ロースハム 4枚 キュウリ 1本 いりごま 適量中華ダシ(冷やし中華のつゆで代用可) 大さじ3 だし醤油 大さじ1(塩分1g) 酢 大さじ2 砂糖 大さじ2 ごま油 大さじ1 コンソメキューブ 1/2個(塩分1g)作り方下準備 耐熱容器に春雨と水を入れレンジで600Wで5分加熱し、ハサミで細かく切る。 モヤシは洗って水分を切る。 ハムは細切りに、キュウリは千切りにする。 中華ダシを混ぜ合わせておく。調理 耐熱ボウルに春雨をばらけて広げ、モヤシとよく混ぜて入れる。 中華ダシをまわしかけ、耐熱ボウルの蓋をしてレンジ600wで5分加熱する。 全体を混ぜ合わせ、ハムと水けを絞っ...
和食

レンジで簡単!豚の角煮 塩分1㌘

豚バラ肉を土手煮のたれで味つけて、角煮にしました。全てレンジでできる簡単レシピです。また下処理をしているので、お肉はほろっと柔らかい食感に仕上がります。お箸がとまらないひと品です。火を使いたくない、時間がない、そんな時に圧力鍋なしで、すぐに作れちゃいます。簡単すぎるので是非1度作ってみてください。今回は赤みそを使いましたが、ご家庭にある合わせみそでもおいしく作れます。材料 4人分 ・豚バラブロック肉:400g・大根:1/4本・しょうが:1片・長ねぎ(青い部分):1本分・水:800cc ■タレ調味料・酒:大さじ3杯・みりん:大さじ2杯・砂糖:大さじ1杯・赤みそ:大さじ3杯(塩分4g)作り方 ■下ごしらえ1.豚バラブロック肉は、ひと口大にカットしておきます。2.しょうがは、スライスします。3.大根は、皮をむいて1cm幅のいちょう切りにします。4.ボウルに赤みそ、酒、みりん、砂糖を入れてタレ調味...
和食

レンジで豚の照り焼き風丼 塩分1㌘

電子レンジで簡単に作れる豚肉の照り焼き丼のご紹介です。ボウルに入れて加熱するだけで簡単に作れるので、忙しいときや時間のないときにもぴったりです。洗い物も少なく、疲れたときにはもってこいのメニューです。材料(1人前) ごはん 200g 豚肩ロース (薄切り) 100g 玉ねぎ 50g 卵黄 (Mサイズ) 1個分 小ねぎ (小口切り) 適量 ■タレ調味料みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1(塩分1g)片栗粉 小さじ1作り方 玉ねぎは薄切りにします。 耐熱ボウルに豚肩ロース、タマネギ、タレ調味料を入れなじませます。 ラップをして豚肩ロースに火が通るまで レンジ600Wで5分加熱します。 ごはんをよそった器にのせ、卵黄をのせて小ねぎを散らし完成です。アドバイス 肉に火が通っていなければ、様子をみながら加熱してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じま...
和食

レンジで簡単レトルトカレーうどん 塩分2㌘

超手抜きの減塩レトルトカレーを使ったカレーうどんの紹介です。レトルトカレーが和風うどんのおつゆに変身です。簡単で美味しいお店に負けない⁉︎カレーうどんが出来りです。材料 1人分 冷凍うどん(塩分0)1玉 レトルトカレー 1個(塩分1g) 水 1/2カップ 麺つゆ 大さじ1(塩分1g) 長ねぎ 1/4本作り方 どんぶりに冷凍うどんを入れレンジ600Wで3分加熱します。 水、麺つゆ、レトルトカレーをどんぶりに入れよく混ぜます。 レンジ600Wで1分加熱します。 刻んだ長ねぎをトッピングして完成です。アドバイス 麺つゆは無しでもいいのですが、やはりあった方がカレーうどんらしくなります。無しだと塩分は1gになります。 うどんは、冷凍うどんを使った方がコシがあって美味しいと思います。参考食品  大塚食品 欧風 減塩 カレー大塚食品 100kcal マイサイズ いいね!プラス 塩分 が気になる方の 欧...
洋食

レンジでじゃがいもボロネーゼ風 塩分1㌘

今日ご紹介させていただくのは、食べ応えのあるじゃがいもおかずです。ひき肉とさっと炒めてなんちゃってボロネーゼ風に味付けしました。じゃがいもはレンチンで時短して、味付けはケチャップベースで子供も大人も好きな味ですよ。とっても簡単にできるので是非お試し下さい。ボロネーゼとは、イタリア発祥の料理で、北部に住むボローニャという富裕層の人たちが、フランスのラグー(煮込み料理)を参考に作った料理と言われています。 牛ひき肉をたっぷり使い、玉ねぎ、セロリなどの香味野菜、トマトペースト、赤ワインなどで煮込んで味付けした具材をパスタに絡ませた料理です。材料 2人分 合びき肉...200g じゃがいも...3個(350g) 玉ねぎ...1/2個 乾燥パセリ...適量 ■ソース調味料(時間の無い場合焼き肉のタレでもOK)ケチャップ...大さじ2ウスターソース...大さじ1(塩分1g)コンソメ...小さじ1/3(...
中華

たっぷり野菜で かたやきそば 塩分3㌘

簡単に作れるかた焼きそばのご紹介です。ご家庭で余った野菜をたっぷり入れて中華風のかた焼きそばはいかがでしょうか?野菜をたくさん入れれば、ボリュームも増し、食べ応えのある一品になります。パリパリの麺にトロリとしたあんが絶妙のあんかけかた焼きそば、隠し味のにんにくが食欲をそそります。材料 (1人分) 焼きそば麺 1玉 豚こま切れ肉 50g タマネギ 半個 にんじん 30g もやし 50g ニラ 20g しいたけ 1個 ごま油 大さじ1 ■あん調味料(塩分3g)(麺付属のあんかけの素でもOK)水 200mlオイスターソース 大さじ1片栗粉 大さじ1鶏ガラスープの素 小さじ1ニンニクチューブ 小さじ1砂糖 小さじ1サラダ油 大さじ2作り方 玉ねぎは細切り、にんじんは短冊切り、ニラは4cm幅に切ります。 しいたけは石づきと軸を切り落として5mm幅に切ります。 ボウルにあん調味料の材料を入れてよく混ぜ...
洋食

レンジでかんたん、カレーピラフ 塩分1㌘

電子レンジと耐熱ボウルでサクッと作れる簡単レシピの紹介です。材料を耐熱の容器に全部入れたら、あとはレンジでチンするだけ。たったこれだけで、食欲をそそるスパイシーなカレーピラフの完成です。切るのはウインナーだけなので、キッチンバサミを使えば、包丁&まな板いらずでできるお手軽さです。【材料】(2人分) 温かいご飯 400g ウインナー 2~3本 レタス 2枚 ミックスベジタブル 100g ■合わせ調味料無塩バター 10gカレー粉 大さじ1(塩分0.03g)しょうゆ 小さじ1(塩分0.5g)コンソメ顆粒 小さじ1(塩分1.25g)みりん 大さじ1(塩分0.2g)こしょう 少々作り方 耐熱ボウルに調味料を入れて混ぜ、合わせ調味料を作っておく。 ウインナーは輪切りにする。  耐熱ボウルに温かいご飯、ウインナー、ミックスベジタブルを入れる。 合わせ調味料を入れてよく混ぜる。 ふんわりラップをして、レン...
中華

自家製の減塩白菜キムチ 塩分1㌘

市販のソースを使いレンジでチン!の簡単な減塩キムチを作ってみました。シャキシャキ歯応えの白菜で作るシンプルキムチです。「オタフク キムチソース」は市販の一般的なキムチソースの50%減塩タイプです。短い時間でできるから、食べたいときにいつでもサッと作れます。ぜひ試してみてくださいね。材料 3人分 白菜 1/8(300g) オタフク キムチソース 50g(塩分2.5g) 一味唐辛子 適量 かつおだし 小袋1作り方 白菜を食べやすい大きさに切っておく。 耐熱容器に白菜を入れ、レンジ600Wで2分加熱する。 白菜を多目のキッチンペーパーで包み、重しをして30分置く。 白菜にオタフク キムチソース、一味唐辛子、かつおだしを入れる。 よく混ぜて、器に盛って完成です。アドバイス 味は「キムチ風味の白菜の浅漬け」の感じです。 ソース50gだと、やや物足りないかもしれません。 全部3人分食べて、塩分はだいた...
和食

レンジでネギとしらたきの肉豆腐 塩分1㌘

電子レンジ加熱では、煮汁が煮詰まる心配がないので、失敗なく仕上がります。また、電子レンジ調理は、少量分の調理、少量の調味料で作る事が出来ますので、一人暮らしの方にもオススメの調理方法です。材料は豆腐、牛肉切り落とし肉、しらたき、長ねぎの4種類だけです。ぜひ試してみてくださいね。材料 2人分 木綿豆腐 200g 牛肉切り落とし 200g しらたき 70g 長ねぎ 1本 七味唐辛子 適量 ■ダシ調味料(市販の焼肉のタレでもOK)しょうゆ 大さじ2(塩分2g)料理酒 大さじ2砂糖 大さじ2顆粒和風だし 小さじ1/2作り方 長ねぎは根元と青い部分を切り落とし、2cm幅に切ります。 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りをし6等分に切ります。 しらたきは流水で洗って、ハサミで食べやすい長さに切ります。 耐熱容器に、牛肉とダシ調味料を入れて混ぜ合わせます。 豆腐、長ネギ、しらたきを加え、レンジ600...
洋食

辛子明太とバターの和風スパゲティ 塩分2㌘

明太子スパゲティを和風テイストで作りました。レンジで作るのでとっても簡単です。鍋でお湯をわかす必要がないので、時短になり、洗い物も少なくなります。手間をかけずに作りたい、ひとりごはんにおすすめです。しらすや大葉などお好きなトッピングで、味のバリエーションをお楽しみください。材料 1人分 スパゲティ 80g 辛子明太子 25g(塩分1.5g) めんつゆ 大さじ1/2(塩分0.5g) 無塩バター 10g ■トッピング用刻みのり 少々細ねぎ(刻み) 少々作り方 辛子明太子は、あえる用とトッピング用に、半量ずつチューブから取り分ける。 耐熱容器に、めんつゆ、水、スパゲティを入れ全体を混ぜる。 ラップをし、レンジ600Wで袋の表示時間より1分長加熱する。 取り出して、バターを加えて混ぜる。 ラップをせずに、再度レンジ600Wで2分加熱して水分をとばす。 取り出して、明太子(あえる用)を加えて混ぜる。...
洋食

レンジで簡単!なすチーズミンチ 塩分1㌘

チーズ焼きのレシピです。 やわらかジューシーな茄子に濃厚なチーズとケチャップが相性抜群!火を使わずレンジだけで簡単です。ひき肉の旨味をなすが含んで溶けたチーズとよく合います。家にある材料を使ったチーズ焼は、子供から大人まで楽しめる味です。ぜひお試しください。材料 (2人分) なす…2個ピザ用チーズ…適量(塩分1g) 肉だね・合いびき肉…200g・パン粉…大さじ4・マヨネーズ…大さじ1・こしょう…少々・水…大さじ2 ソース・トマトケチャップ…大さじ1・ウスターソース…大さじ1/2(塩分1g)・水…大さじ1作り方 なすは、7mm幅の斜め切りにする。 ボウルに肉だねの材料を入れ、軽く練り混ぜる。 耐熱皿に、なす2切れで肉だね適量をはさみ、並べ入れる。 水を回しかけ、ふんわりとラップをかけレンジ600Wで4分加熱。 皿に出た汁を拭き、ピザ用チーズをのせる。 ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで...
和食

シンプル海苔弁当 塩分1㌘

やっぱり「のり弁」は、しゃれたおかずなんていらないですね。2段のりおかかごはん、やや甘い玉子焼き、ウインナソーセージ、ほうれん草のごま和え、きんぴらごぼうなど、懐かしの味です。ご飯とご飯の間に、軽く醤油で味付けした鰹節と海苔を挟みました。材料 1人分 ご飯 お茶碗1杯分 焼きのり 半枚 かつお節 適量 お醤油 適量(塩分0.5g) 卵焼き 1個 ウインナソーセージ 2本 ほうれん草のごま和え 適量 きんぴらごぼう 適量(塩分0.5g)作り方 お弁当箱の、2/3のスペースにご飯を詰めます。 かつお節に少しお醤油をかけて、和えておきます。 かつお節とマヨネーズと、食べやすく切った焼き海苔をのせます。 耐熱容器に、ウインナーを入れ、レンジ600Wで3分加熱します。 きんぴらごぼうを、ご飯の上に適量のせます。 ウインナー、卵焼き、ほうれん草のごま和えを、1/3のスペースに配置して完成です。アドバイ...
和食

レンジで簡単豚バラもやし炒め風 塩分1㌘

節約・スタミナ食材といえば「もやし」ですね。忙しい時や、おかずが少ない時に作る一品です。レンジで5分チンして、味ぽんであえるだけの超簡単レシピです。ビールのおつまみにしても、ラーメンの上にものせても美味しいです。材料 (2人分) 豚バラ肉 薄切り160g こしょう 適宜 もやし 1袋(250g) 万能ねぎ 適量 ミツカン味ぽん 大さじ2(塩分2.4g)作り方 豚肉はお好みでこしょうをふる。 耐熱大皿にもやしを入れ、上に豚肉をなるべく重ならないよう広げてのせる。 ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱する。 ラップをはずし、味ぽんをかけ、お好みで卵や万能ねぎをのせて完成です。アドバイス もやしはひげ根をきちんと取ると、口触りがよくなります。 ピリカラの味付けが好みの方は「味ぽんうまピリ」を試してみてください。 加熱後に水けをきるとより美味しく召し上がれます。 電子レンジの加熱時間は...
洋食

レンジで簡単、カレールーでタンドリーチキン 塩分1㌘

カレールウで簡単にレンジでタンドリーチキンを作ります。タンドリーチキンって家で作ると生焼けになったり焦げすぎたり、焼き加減が難しいんですよね。そんなときは、電子レンジを使いましょう。レンジ調理なら火を使わず、焦げないので安心です。ヨーグルトを入れることで、まろやかなテイストの美味しいタンドリーチキンが出来ます。材料(3食分) 鶏むね肉…1枚300g 鶏もも肉や、手羽元肉でもOKです。水…大さじ2 30ccです。カレールウ…2個(塩分2g)どこのメーカの製品でもOKです。 ■ダシ調味料プレーンヨーグルト…大さじ3 無糖のものがいいですね。トマトケチャップ…大さじ1 今回は無塩のものを使いました。おろしにんにく…小さじ1/2 チューブでも構いません。醤油…小さじ1(塩分1g) だし醤油でもOKです。作り方 鶏むね肉に、フォークで穴をあける。 コショウで軽くもんでから、20分以上おきます。  耐...
和食

レンジであさりのバター醤油 塩分1㌘

あさりの酒蒸しにバターをきかせ、醤油とレモンをきかせて仕上げます。あさりのバター醤油は、あさり単体でも美味しいですが、バターと相性のよい野菜をプラスして作るのがおすすめです。また、仕上げにレモンを加え、刻みねぎなどの薬味をプラスするとより美味しく仕上がってくれると思います。材料 (2人分) あさり … 350〜400g ネギ … 1/2本(100g) 酒 … 大さじ2 バター … 10〜20g 醤油 … 大さじ1(塩分2g) 刻みねぎ … 少々 レモンのくし切り … 1〜2切作り方 あさりは砂出しをして、殻をこすり合わせてよく洗います。 耐熱容器にあさりとネギを入れて、お酒をふりかけます。 耐熱容器の蓋をして、レンジ600Wで4分加熱します。 あさりの口が開いたら、バターと醤油を加え、600Wで2分再加熱。 あさりに火が通れば、蓋を取って軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けます。 刻みねぎをちらし...
和食

レンジで簡単!野菜たっぷり筑前煮 塩分1㌘

火を使わず、電子レンジのみで完成する筑前煮の作り方を紹介します。煮物と言えばじっくりコトコト時間がかかるイメージですが、材料を切ってレンチンするだけで、簡単に筑前煮が作れます。下ごしらえも火加減の調整も必要ないので、忙しいときの食事作りにご活用ください。すべて電子レンジにお任せで、失敗なく簡単に作ることができますので、副菜やお弁当のおかずにお役立てください。材料 (3人分) 鶏もも肉……300g にんじん……1本 しいたけ……4個 ジャガイモ……2個 れんこん……80g ごぼう……80g こんにゃく……1枚 チクワ……2本 ■ダシ調味料(市販のタレでもOKです)・醤油……大さじ3杯(塩分3g)・砂糖……大さじ2杯・酒……大さじ1杯・昆布茶か顆粒だし……小さじ1杯作り方下準備 鶏もも肉は、ひと口大に切ります。 こんにゃくは、食べやすい大きさに手でちぎります。 チクワはひと口大、にんじんは乱切...
中華

レンジで簡単!ふんわりカニ玉 塩分1㌘

電子レンジだけで簡単!あっという間に作れちゃうふわふわのカニ玉です。風味豊かなオイスター餡をかけてどうぞ。中華料理で人気の「かに玉」。ご家庭で作る場合はフライパンで作るのが一般的ですが、炒め油を結構使うのが気になるところです。そこで、電子レンジでヘルシーに作る方法をご紹介します。材料 (4人分) 卵 4個かにかまぼこ 4本しいたけ 2個刻みねぎ 大さじ2鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2(塩分2g)片栗粉 小さじ2水 大さじ6こしょう 少量 ■ 餡の調味料熱湯100cc鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1(塩分2g)オイスターソース小さじ1片栗粉大さじ1/2 ごま油小さじ1作り方 ■下準備1.しいたけの石づきをハサミで落とし、手で小さくちぎっておきます。2.ネギを刻んでおく。3.カニカマを手でほぐしておく。 ■餡作り1.餡の調味料を耐熱容器入れ混ぜます。そこに少しずつ湯を注ぎ、ゆるいトロミ...
和食

レンジで簡単!七夕まぜそば風そうめん 塩分1㌘

地域によっては、七夕にそうめんを食べるという風習があります。しかも風習の由来はとても古く、なんと平安時代にさかのぼるらしいです。乾麺メーカーの団体が7月7日を「そうめんの日」に設定して、普及活動に取り組んでいるようです。というわけで今日は、ヒンヤリ美味しい「まぜそば風そうめんを」作ってみました。材料 (2人分) そうめん・・・200g 水・・・400cc たまご焼き・・・80g おくら・・・2本 人参・・・1/4個 冷凍エビ・・・6個 つゆの素・・・薄めず大さじ2(塩分2g)作り方 卵焼きを作って、細長く切っておく。 オクラは輪切りに、ニンジンは星形に切っておく。 耐熱容器にそうめんと水を入れ、レンジで600Wで5分加熱する。 茹であがったそうめんに冷水をいれる。 耐熱容器に水とオクラ、ニンジン、エビ入れ、レンジで600Wで3分加熱する。 水気を切ったそうめんに、つゆの素を和え、お皿に盛り...
洋食

アボガド、ピーマンの野菜サラダ、タルタルソースのせ 塩分1㌘

見た目もさわやかなグリーンサラダをアボカド、パプリカ、ラディッシュ、グリーンリーフ、フリルレタスで作りました。切って混ぜるだけなのでとっても簡単、ソースは市販のタルタルソースをたっぷりかけてバクバクいただいちゃいましょう。材料 (2人分) アボカド 1個 パプリカ 1個 ラディッシュ 1個 グリーンリーフ 4枚 フリルレタス 2枚 タルタルソース 大さじ6(塩分2g)作り方 アボカド、パプリカ、ラディッシュを食べやすい大きさに切る。 グリーンリーフとフリルレタスを洗って食べやすい大きさに切る。 器に入れ、タルタルソースを乗せたら完成です。アドバイス グリーンリーフと洗いし、冷水に放す。1枚ずつ一口大にちぎり、ざるに上げて水けをよくきる。 フリルレタスは芯の周囲に包丁で切り込みを入れ、芯をくりぬく。 金気を避けて、包丁で切らずにちぎる。ねじって切ると切り口の細胞をつぶすので注意。 キュウリや...
和食

レンジで簡単!春の七草粥 塩分0㌘

1月7日は、七草粥で1年の無病息災・豊年を願いましょう。お正月疲れの胃腸を整えるのにぴったりです。今回は時短のため、コンビニで売っている「春の七草」セットを使いました。材料 4人分 米 1カップ 水 4カップ 春の七草(春の七)1パック 無塩だしの素 1パック作り方 お米を研いで、1時間~2時間浸水させる。 スズナ(かぶ)、スズシロ(大根)の白い部分は皮をむき、5mm~1cmに切る。葉の部分、その他七草も5mm~1cmに切る。 耐熱容器に浸水させた米、水を入れ、蓋をして、レンジ600Wで約15分加熱する。※吹きこぼれに注意してください! だしの素を加えて軽く混ぜ、そのまま10分蒸らす。 スズナ、スズシロの白い部分を加え、蓋をして、レンジ600Wで2分加熱する。 スズナ、スズシロの葉、それ以外の七草を加え、レンジ600Wで1分加熱する。 蓋をして、10分蒸らして完成です。アドバイス 大きめ耐...
和食

レンジで簡単おせちの筑前煮 塩分1㌘

おせち用に火を使わず、電子レンジのみで完成する筑前煮です。煮物と言えばじっくりコトコト時間がかかるイメージですが、材料を切ってレンチンするだけで、簡単に筑前煮が作れます。材料 (2人分) レンコン 100g ニンジン 50g いんげん 2~3本 しいたけ 1個 こんにゃく 50g めんつゆ 大さじ2(塩分2g) みりん 小さじ1作り方 こんにゃくは、食べやすい大きさに手でちぎります。 にんじん、レンコンは乱切りにします。 耐熱容器にダ麺つゆとみりんを入れ、しっかりと混ぜ合わせます。 耐熱容器にダシ調味料とこんにゃく、ニンジン、レンコン、インゲンを加えます。 ラップをふんわりとかけたら、電子レンジ600Wで8分加熱します。 そのまま庫内で5分ほどおき、粗熱が取れたら完成です。アドバイス このレシピでは火加減を一切見ることなく、電子レンジのボタンを押すだけの簡単調理で、おいしい筑前煮が完成しま...
和食

レンジで簡単!おせちの甘酢レンコン 塩分1㌘

シャリッとした食感のすっぱくておいしい常備菜、甘酢レンコンのレシピです。簡単に作れて、おせちやちらし寿司にも活用できます。花形に飾り切りすればより華やかな見た目になります。日持ちがよいので、冷蔵庫で保存しても味落ちしません。材料 (3人分) レンコン 2節(約150g) 調味酢 大さじ2(1.4g) 砂糖 大さじ1 輪切り唐辛子 少々作り方 レンコンは皮をむき、3ミリ幅に薄く切り、酢水に5分程度つける。(酢水は水400ccに酢小さじ1が目安です) 調味酢、砂糖、輪切り唐辛子を耐熱容器に入れる。 レンコンをザルにあけ水切りし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせレンジ600wで4分加熱します。 器に盛りつけて完成です。アドバイス レンコンは、輪切りにしたときに見ためがかわいくなるので、直径が小さめのものがオススメです。直径が大きいものは、半月切りやいちょう切りにするなど、食べやすい大きさに...
中華

レンジで簡単豚キムチ 塩分1㌘

材料は豚バラ肉とモヤシとニラの3つだけ、調味料はキムチだけなので味付けの失敗がありません。ごま油の香りとキムチの旨味が絶品です。市販の白菜キムチを使うので、とっても簡単に作れるおかずです。ごはんも進むこと間違いなし!是非作ってみてくださいね。材料 3人分 豚バラ肉(薄切り) 300g 白菜キムチ(こくうま) 100g(塩分3g) モヤシ 1袋 ニラ 1/2束 白ゴマ 大さじ1/2 ゴマ油 適量作り方 豚バラ肉は長さ4cmに切る。 モヤシは水に放ってパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。 ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 耐熱容器に豚バラ肉、モヤシを入れ、レンジ600Wで4分加熱する。 ニラと白菜キムチをつけ汁ごと加え、レンジ600Wで1分加熱する。 器に盛って、ごま油と白ゴマを振ったら完成です。アドバイス 加熱時間は、豚肉の火の通り具合をみて調整してください。 白菜キムチは「こく...
洋食

レンジで作るデミグラスソース 塩分0.5㌘

レンジで簡単!家にあるもので簡単にデミグラスソースが作れます。コレ本当にオススメのソースです。なんと、レンジでたったの3分で完成です。でも味は本格デミソースですよ。このデミソースは本当に万能ソースで、煮込みハンバーグにしたり、オムライスにかけたり。減塩中農ソースを使ったので塩分は、ほとんど0.5gくらいになりました。材料(2人分) 玉ねぎすりおろし 1/4個分 無塩ケチャップ 大さじ3 減塩中農ソース 大さじ2(塩分1g) 無塩バター 大さじ1 赤ワイン(酒) 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1作り方 耐熱容器に材料を全部入れて軽く混ぜる。バターは溶けてなくてもOK。 ソースをレンジで600Wで1分程度(バターが溶けるくらい)チンする。 取り出してよく混ぜる。 再度レンジで600Wで1分程度(ソースが軽く煮立つくらい)チンしてかき混ぜる。 もう一度レンジで600Wで1分程度チンして...
和食

コンビニ惣菜で豚角煮丼 塩分1.5㌘

セブンイレブンの「箸でほぐれる柔らかさ 金の豚角煮」は、トロトロ仕上げでやわらかくて、バランスのいい甘じょっぱい味付けです。ベタつかない味と言いますか、砂糖と醤油がぶつかりすぎず、豚の脂身の旨みも味わえる程度の甘辛加減です。時間がかからず作る手間もないので、時間が無くてもササッと食べることが出来ます。材料 (1人分)セブンイレブン:箸でほぐれる柔らかさ 金の豚角煮(塩分1.5g)茹で卵 1個ネギ 適量作り方 そのままレンジ600Wで1分加熱します。 あるいはボイルで6分30秒。 フィルムを開け、器に移して完成です。 丼に移して茹で卵とネギを加えれば、豚角煮丼になります。アドバイス 加熱後は容器が熱くなりますのでご注意ください。 フランス産の豚で、小麦をメインの餌にして臭みが少なくてサラリとした脂身の豚なのだそうです。参考食材 セブンイレブン 金の豚角煮 150gセブンイレブンの惣菜シリーズ...
和食

レンジで鶏肉とキャベツのぽん酢煮 塩分1㌘

レンジでできる「鶏肉とキャベツのぽん酢煮」です。加熱することでぽん酢の酸味が飛んで、ほど良い酸味でおいしく食べられます。ごま油を仕上げに加えるとこうばしい香りが加わって味わいがグンと良くなります。キャベツからの水分が鶏肉にもしっかり染みて美味しいです。水分が多くて柔らかい春キャベツだと、なおいいと思います。材料 (2人分)鶏もも肉(唐揚げ用) 300gキャベツ(ざく切り) 1/4個まいたけ 1房香味シャンタン 小さじ1(塩分1g)ぽん酢 大さじ2(塩分1g)ごま油 大さじ1/2作り方キャベツはざく切りにし、まいたけは切り分けておきます。鶏もも肉はフォークで刺し、食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに鶏もも肉を入れ、片栗粉でまぶす。野菜、ぽん酢、香味シャンタンを入れ、混ぜて30分程漬けおく。レンジ600Wで1分加熱して、良くかき混ぜる。さらに、レンジ600Wで8分加熱する。ごま油を加えて混ぜ、...
和食

新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸し

新玉ねぎの丸ごとレンジ蒸しバター醤油がとってもおいしい!レンジ加熱でとろとろになった新玉ねぎに、マヨしょうゆとかつお節がよく合います。新玉ねぎの旬の時期におすすめのメニューです。 やわらかくて苦みもほとんどない新たまねぎ。丸ごとレンジで蒸して、液ダレしないぽん酢ジュレとかつお節をのせて、いただきます。血液さらさらパワー何個でもいけちゃいます材料 (2人分) 新玉ねぎ中 2個 バター 20グラムくらい 醤油 適量 かつお節 適量 マヨネーズ 適量 粉末パセリ 適量作り方 新玉ねぎは皮を剥いて、上と下を切っておく。 下の部分を上にし、米印の切り込みを入れて、バターをのせる。 ふんわりとラップをして、レンジ500Wで5分加熱します。 ラップをはずし、ひっくり返してお醤油を適量まわしかけます。 お好みで、鰹節、マヨネーズ、粉末パセリをかけて完成です。アドバイス 切り込みを入れると、バターがしみこみ...
和食

鶏肉のねぎ塩レモンだれ 塩分1㌘

今回は電子レンジで簡単に作れる、蒸し鶏のねぎ塩レモンだれのレシピです。ねぎをたっぷりと使用したタレがクセになりますよ。レモンだれなので、最後までさっぱりといただけます。焼いて作るよりもヘルシーな仕上り。ぷりぷりジューシーな鶏もも肉にレモン風味のさっぱりだれをよく絡めてお召し上がり下さい。レモンとペッパーの香りで鶏もも肉がさっぱり美味しく食べられる、簡単つけおきおかずです。材料 2人分 鶏もも肉 1枚(約300g) 白いりごま 適量 付け合わせ レタス、千切りキャベツ 長ネギ 1/2本 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 少々 レモン汁(ポッカレモンなど) 大さじ1 酢 大さじ1 顆粒状コンソメ 1袋(塩分2g) ごま油 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1 黒こしょう 適量作り方 長ネギをみじん切りにし、耐熱容器に入れ調味料と混ぜる。 鶏もも肉を一口サイズに切り、耐熱容器に入れる。 ねぎ塩...
洋食

りんごとお餅とパスタ、3食で 塩分1㌘

今日の食事の概要です。朝食はリンゴの丸かじりとマリービスケットで塩分0g。昼食は大好きなお餅の磯部巻きとコーヒーで塩分0.5g。夕食はナポリタンで塩分0.5g。1日合わせて塩分1gの超減塩食ですっきりとした休日の3食でした。材料 1人前 りんご 1個 マリービスケット 3枚 お餅 2個(100g) 海苔 半丈 パスタ 100g 玉ねぎ 半個 ピーマン 1個 ベーコン 適量 ケチャップ 大さじ3杯作り方朝食 リンゴを洗って、ピーラーで少し皮をむきます。丸かじりします。 マリービスケットを三枚出してお皿に盛って完成です。ランチ お餅をお皿に乗せ、レンジ600Wで50秒加熱する。 取り出して、醤油と砂糖かける。 おもちと砂糖醤油によくなじませる。 海苔でまいたら、完成です。夕食 耐熱容器に、パスタを半分に折って入れます。 水を注いで、レンジ600Wで8分加熱します。 茹で上がったパスタを、器に盛...
和食

鮭とキノコの蒸しサラダ 塩分1㌘

レンジでかんたん!鮭ときのこのハーブイタリアン蒸しサラダです。シイタケ、しめじ、エリンギを使ったかんたんレシピです。ちょっとしたコツで、レンジでも鮭がふっくらしっとり、くさみも無しです。これ一品で、美容と健康に良い栄養素がたっぷりです。材料(2人分) 鮭(生) 2切れ 200g しいたけ(生) 2個 エリンギ 1本 しめじ 1/2パック タマネギ 半個 プチトマト 4個 パセリ 適量 白ワイン 大さじ2 ドレッシング イタリアン 適量(塩分2g)作り方■具材の準備 鮭は4等分のそぎ切りにする。 しいたけは軸を取り、4等分に切る。 エリンギは長さ半分、縦4等分に切る。 しめじは石づきを取り、小房に分ける。 タマネギは薄くスライスする。■調理 耐熱皿に具材を重ならないように並べ、白ワインをふる。 ラップをかけてレンジで500Wで3分加熱します。 プチトマトを加えて、さらに500Wで1分加熱する...
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