レンジでたっぷり蒸し野菜 塩分1㌘

もりもり野菜が食べられる、温野菜とコク旨ドレッシングのご紹介です。とろみのある味噌ベースのドレッシングが野菜によく絡み、とてもおいしいですよ。野菜は切って電子レンジで加熱するだけなのでとても簡単。お好みの野菜でもアレンジできるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

かぼちゃ 1/8個
タマネギ 1/2個
キャベツ 2枚
アスパラガス  2本
ミニトマト 4個

■ドレッシング
みそ 大さじ1(塩分1g)
ダシしょうゆ 大さじ1(塩分1g)
ごま油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

■下準備.
1.かぼちゃの種とワタを取っておきます。
2.かぼちゃとタマネギは、薄切りにします。
3.キャベツは、ざく切りにします。
4.ボールにドレッシングの調味料を、全て混ぜて作っておきます。

■調理
1.耐熱ボウルに、かぼちゃとタマネギを入れ、レンジ600Wで3分加熱します。
2.キャベツとアスパラ加え、レンジ600Wで3分加熱します。
3.レンチンした温野菜を、お皿に盛り付けます。
4.温野菜にドレッシングをかけ、ミニトマトを添えて完成です。

アドバイス

1.さつまいも、かぶ、ピーマンなどお好みの野菜でもアレンジしていただけます。
2.塩加減は、お好みで調整してください。
3.ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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