アメリカ人のソウルフードとも言える｢マッケンチーズ｣。濃厚でまろやか、そしてチェダーチーズの酸味が美味しいです。マッケンチーズはアメリカのお袋の味でマカロニアンドチーズとも言います。コレが濃厚、濃いめの味付けで付け合わせに最適です。調理のほとんどは電子レンジにお任せでできます。ハンバーグの横、揚げ物の横、レタスにがっつり乗せたサラダなんかも美味しいです。
材料2人分
- マカロニ 160g
- 玉ねぎ 1/4玉
- ウィンナー 2本
- チェダーチーズ(スライス) 2枚（塩分２ｇ）
- 水 200ml
- バター 10g
- 牛乳 100ml
- 小麦粉 小さじ1
作り方
- 玉ねぎ、ウィンナーをみじん切りにする。
- ボールに、牛乳と小麦粉を混ぜておく。
- 耐熱容器に、マカロニ、玉ねぎ、ウィンナー、水、バター を入れる。
- レンジで600Wマカロニの茹で時間プラス3分加熱する。
- 温め終わったマカロニに、牛乳と小麦粉を入れ、レンジ600Wで2分加熱する。
- チェダーチーズ(スライス)を、溶かし込んで皿に盛り完成です。
アドバイス
- 茹で時間は、600Wのレンジで「マカロニの茹で時間プラス3分」です。
- 茹で時間が5分以下のマカロニを使う場合は、レンジ600Wで9分加熱してください。
- ホワイトソースは、液状の生クリーム程度のとろみでOKです。
- 牛乳を混ぜた際に、ダマができてしまう場合は、チーズを加える前にザルなどで漉して下さい。
- 塩コショウはお好みで加減して下さい。
参考食材 チェダーチーズ
明治スライスチーズ（チェダー） / 14枚（170g） TOMIZ/cuoca(富澤商店)
価格: ￥910
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