中華クラゲと春雨の簡単サラダです。コリコリとした歯ごたえのある中華くらげと、つるつる食感の春雨サラダがよく合い、とってもおいしいです。ガスも鍋も使わず、レンジと耐熱ボウルだけで料理ができます。マヨネーズのコクと、練りからしの辛味がよく合い、とてもおいしいですよ。
材料 二人分
- 春雨 100g
- 中華くらげ 50g（塩分1.9g）
- カニカマ 2本（塩分0.2g）
- キュウリ 1本
- マヨネーズ 大さじ2
- 練りからし 小さじ2
- 冷やし中華の汁 大さじ2（塩分2g）
- いりごま 適量
作り方
- きゅうりは千切りにします。
- カニカマはほぐします。
- 耐熱容器に春雨と、しっかり春雨が浸るくらいの水を入れる。
- ふんわりラップをかけて、レンジで600Wで5～6分加熱する。
- ボウルに冷やし中華の汁を入れ混ぜ合わせます。
- ボウルに春雨、中華くらげ、キュウリ、カニカマ、炒りゴマを入れて混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、マヨネーズと練りからしをかけて完成です。
アドバイス
- 春雨がくっついてダマにならないように、短かくカットし十分ばらけてください。
- 水分を多くしてレンチンすると、春雨がほぐしやすくできます。
- お好みで錦糸卵、辛子をプラスしてもおいしいです。
- 中華くらげが手に入らなければ、ハムに代えてみても良いですね。
春雨の戻し方
乾燥状態の春雨を水で戻すと、元の量から4倍に膨らみます。うっかりたくさん戻してしまわないよう、料理にどのくらい使うか事前に計算してから戻しましょう。戻した春雨はしっかり水を切って使いましょう。
レンジで戻す方法（お勧め）
- 耐熱容器に春雨と、しっかり春雨が浸るくらいの水を入れる。
- ふんわりラップをかけて、レンジで600Wで5～6分加熱する。
- お湯を切る。
レンジを使えば火を使わず、水から春雨を短時間で戻すことができます。
加熱後にまだ固いようなら、さらに1分加熱してください。
お湯で戻す方法
- 鍋にたっぷりのお湯を用意する。
- 春雨を入れて3～5分ゆでる。
- お湯を切る。
材料紹介
中華ダシを「冷やし中華のつゆ」
中華ダシを「冷やし中華のつゆ」でも代用できます。
塩分量は、大さじ１で、0.87ｇです。
ブランド名「ミツカン冷やし中華のつゆ」しょうゆ360ml 300円程度
米酢としょうゆ、ごま油をおいしくミックスした本格派の味。そのままふりかけるだけで、おいしい冷やし中華が楽しめます。
栄養成分分量 100 mlあたり
エネルギー 129 kcal
たんぱく質 3.30g
脂質2 .90g
炭水化物2 5.70g
ナトリウム 2300mg（塩分5.8ｇ）
S&B 粉からし 塩分0.1g以下
S&B 粉からし ３５ｇ
品質優良なマスタードシードを当社独特の技術により精製したからし粉です。適量のエスビーからしに水（ぬるま湯）を加え、よくかきまぜて4～5分おいてからご使用ください。からし特有の豊かな風味と強烈な辛味が、お料理を一段とひきたてます。。35g 188円
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー 431kcal
たんぱく質 36.2g
脂質 14.1g
炭水化物 39.7g
食塩相当量 ＜0.1g
かにかま（1本あたり塩分0.09g）
一正（いちまさ）の減塩50%のサラダスティック（カニかま）
お手軽な「カニかま」の定番といえばこれですね。１パック（67Kcal）に、スティックが10本入りです。
塩分50%カットでもしっかりおいしい。
１パック(75g)当たり食塩相当量 0.9gです。
スティック1本(7.5g)当たり約0.09ｇ
中華くらげ
中華くらげ トップバリュー
内容量 １００ｇ（５０ｇ×２個） 本体価格 298円（税込価格 321.84円）
彩りの良い唐辛子に調合ごま油を使用した中華くらげです。
栄養成分表示（50g当たり）
エネルギー 88kcal
たんぱく質 1.9g
脂質 4.1g
炭水化物 11.2g
食塩相当量 1.9g
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