中華クラゲとカニカマのズ春雨サラダ 塩分2㌘

中華クラゲと春雨の簡単サラダです。コリコリとした歯ごたえのある中華くらげと、つるつる食感の春雨サラダがよく合い、とってもおいしいです。ガスも鍋も使わず、レンジと耐熱ボウルだけで料理ができます。マヨネーズのコクと、練りからしの辛味がよく合い、とてもおいしいですよ。

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材料 二人分

  • 春雨 100g
  • 中華くらげ 50g(塩分1.9g)
  • カニカマ 2本(塩分0.2g)
  • キュウリ 1本
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 練りからし 小さじ2
  • 冷やし中華の汁 大さじ2(塩分2g)
  • いりごま 適量

作り方

  1. きゅうりは千切りにします。
  2. カニカマはほぐします。
  3.  耐熱容器に春雨と、しっかり春雨が浸るくらいの水を入れる。
  4.  ふんわりラップをかけて、レンジで600Wで5~6分加熱する。
  5. ボウルに冷やし中華の汁を入れ混ぜ合わせます。
  6. ボウルに春雨、中華くらげ、キュウリ、カニカマ、炒りゴマを入れて混ぜ合わせます。
  7. 器に盛り付け、マヨネーズと練りからしをかけて完成です。

アドバイス

  • 春雨がくっついてダマにならないように、短かくカットし十分ばらけてください。
  • 水分を多くしてレンチンすると、春雨がほぐしやすくできます。
  • お好みで錦糸卵、辛子をプラスしてもおいしいです。
  • 中華くらげが手に入らなければ、ハムに代えてみても良いですね。

春雨の戻し方

乾燥状態の春雨を水で戻すと、元の量から4倍に膨らみます。うっかりたくさん戻してしまわないよう、料理にどのくらい使うか事前に計算してから戻しましょう。戻した春雨はしっかり水を切って使いましょう。

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レンジで戻す方法(お勧め)

  1.  耐熱容器に春雨と、しっかり春雨が浸るくらいの水を入れる。
  2.  ふんわりラップをかけて、レンジで600Wで5~6分加熱する。
  3.  お湯を切る。

レンジを使えば火を使わず、水から春雨を短時間で戻すことができます。
加熱後にまだ固いようなら、さらに1分加熱してください。

お湯で戻す方法

  1.  鍋にたっぷりのお湯を用意する。
  2.  春雨を入れて3~5分ゆでる。
  3.  お湯を切る。

材料紹介

中華ダシを「冷やし中華のつゆ」

中華ダシを「冷やし中華のつゆ」でも代用できます。
塩分量は、大さじ1で、0.87gです。
ブランド名「ミツカン冷やし中華のつゆ」しょうゆ360ml 300円程度
米酢としょうゆ、ごま油をおいしくミックスした本格派の味。そのままふりかけるだけで、おいしい冷やし中華が楽しめます。

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栄養成分分量 100 mlあたり
エネルギー 129 kcal
たんぱく質 3.30g
脂質2 .90g
炭水化物2 5.70g
ナトリウム 2300mg(塩分5.8g)

S&B 粉からし 塩分0.1g以下

S&B 粉からし 35g
品質優良なマスタードシードを当社独特の技術により精製したからし粉です。適量のエスビーからしに水(ぬるま湯)を加え、よくかきまぜて4~5分おいてからご使用ください。からし特有の豊かな風味と強烈な辛味が、お料理を一段とひきたてます。。35g 188円

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images - 中華クラゲとカニカマのズ春雨サラダ 塩分2㌘

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 431kcal
たんぱく質 36.2g
脂質 14.1g
炭水化物 39.7g
食塩相当量 <0.1g

かにかま(1本あたり塩分0.09g)

一正(いちまさ)の減塩50%のサラダスティック(カニかま)
お手軽な「カニかま」の定番といえばこれですね。1パック(67Kcal)に、スティックが10本入りです。
塩分50%カットでもしっかりおいしい。
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1パック(75g)当たり食塩相当量 0.9gです。
スティック1本(7.5g)当たり約0.09g

中華くらげ

中華くらげ  トップバリュー
内容量 100g(50g×2個) 本体価格 298円(税込価格 321.84円)
彩りの良い唐辛子に調合ごま油を使用した中華くらげです。

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栄養成分表示(50g当たり)
エネルギー 88kcal
たんぱく質 1.9g
脂質 4.1g
炭水化物 11.2g
食塩相当量 1.9g

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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