アスパラの肉巻きは、アスパラを牛または豚肉で巻いてから焼いて味を付ける簡単料理です。調味料を加えて煮絡めるか、加熱後にソースをかける作り方でも美味しく仕上がります。赤身肉や皮なしの鶏胸肉など脂質の少ない種類の肉を選び作ると、カロリーオフが可能です。また、エノキやニンジンなど他の野菜を一緒に巻けば摂取品目も増やせます。材料 （ 2 人分 ） 豚バラ肉(薄切り)　4枚 塩コショウ　適量（塩分1g） グリーンアスパラ　6本 ＜タレ＞ めんつゆ　大さじ1（塩分1g） みりん　小さじ1 砂糖　小さじ1/2 ニンニク(すりおろし)　適量 コチュジャン　少々作り方 豚バラ肉は長さを半分に切り、コショウを振る。 グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーで下から1/3の皮をむく。 長さを3等分に切り、塩の入った熱湯でゆで、ザルに上げる。 豚バラ肉でグリーンアスパラを巻く。 油を熱したフライパンで、豚...

絶対おいしい定番のチキン南蛮レシピのご紹介です。簡単に作ったタルタルソースと、甘酢タレをからめたジューシーな鶏もも肉の相性が抜群です。甘酸っぱい南蛮だれと、濃厚なタルタルソースの絶妙なコンビネーションは、一度食べたらやみつきになることうけあいです。材料 （2人分） 鶏むね肉　２枚（400g）卵　１個小麦粉　大さじ４ ■ 甘酢タレ（市販のタレでもOK）醤油、酢　各大さじ２（塩分２㌘）砂糖　大さじ　３ ■ タルタルソース（市販のソースでもOK）卵　１個玉ねぎ　1/4個マヨネーズ　大さじ４塩コショウ　少々作り方 ■ タルタルソース１．卵1個をゆで卵にし、玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。２．玉ねぎの水気をよく切り、卵・マヨネーズ・塩コショウと混ぜる。 ■ 鶏肉を焼く１．鶏肉を一口大に切り、小麦粉をまぶす。（ポリ袋でやると片付けがラク）２．鶏肉に溶き卵をまぶす。（ポリ袋に卵を入れてもみもみ）３．...

具だくさんの豚汁をレンジで作る簡単レシピの紹介です。肉や野菜をたくさん入れることで旨みが凝縮されます。豚バラ肉以外にもお好みの部位や形状のお肉に代えてもおいしく作れます。季節の野菜やきのこなどを組み合わせて、アレンジをお楽しみください。材料 （ 4 人分 ） 豚もも肉(薄切り)　80～100g 里芋(冷凍)　4個 大根　4cm ニンジン　1/4本 ゴボウ　1/2本 板コンニャク　1/4本ネギ(刻み)　大3 ■だし汁水　800～1000ml 昆布だしの素　2個 みそ　大3～4（塩分8ｇ） 七味唐辛子　適量作り方 豚もも肉は2cm幅に切る。大根は皮をむき、半月切りにする。 ニンジンは皮をむいて縦半分に割り、薄い半月切りにする。 ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め切りにして水に放つ。 耐熱容器に冷凍里芋、大根、ニンジン、ゴボウ、板コンニャクを入れてふんわりラップし、レンジ600Wで3分加熱す...

うめしそチーズの肉巻きは、うめの果肉と大葉をチーズに巻き、それをさらに牛または豚肉で巻いてから串にさし、オーブンで焼いて味を付ける簡単料理です。そのまま食べてもいいし、調味料を加えて煮絡めるか、加熱後にソースをかける作り方でも美味しくいただけます。1人前は2本とし塩分1gです。材料 （ 3 人分 ） 豚バラ肉(薄切り)　6枚 スライスチーズ　6枚（塩分1.5g） 梅果肉　2個（塩分1g） 大葉　6枚 塩コショウ　適量（塩分0.5g）作り方 梅干2個の種を除き、果肉だけにして砕いて混ぜる。 豚バラ肉は、塩コショウを振る。 スライスチーズにうめの果肉を塗り大葉を置いてチーズを巻く。 さらにチーズを豚バラ肉で巻いてから串にさす。 オーブンかトースターで、豚バラ肉に火が通るまでしっかり焼く。 器にとって、コショウをかけたら完成です。アドバイス 醤油などを使用しなくても、梅干しの酸味、かつお節のうま...