レンジでネギとしらたきの肉豆腐 塩分1㌘

電子レンジ加熱では、煮汁が煮詰まる心配がないので、失敗なく仕上がります。また、電子レンジ調理は、少量分の調理、少量の調味料で作る事が出来ますので、一人暮らしの方にもオススメの調理方法です。材料は豆腐、牛肉切り落とし肉、しらたき、長ねぎの4種類だけです。ぜひ試してみてくださいね。

材料 2人分

木綿豆腐 200g
牛肉切り落とし 200g
しらたき 70g
長ねぎ 1本
七味唐辛子 適量

■ダシ調味料(市販の焼肉のタレでもOK)
しょうゆ 大さじ2(塩分2g)
料理酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
顆粒和風だし 小さじ1/2

作り方

  1. 長ねぎは根元と青い部分を切り落とし、2cm幅に切ります。
  2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りをし6等分に切ります。
  3. しらたきは流水で洗って、ハサミで食べやすい長さに切ります。
  4. 耐熱容器に、牛肉とダシ調味料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 豆腐、長ネギ、しらたきを加え、レンジ600Wで5分加熱します。
  6. 全体を混ぜ合わせ、レンジ600Wで5分加熱します。
  7. 器に盛り付け、長ねぎをのせ、七味唐辛子をかけて完成です。

アドバイス

  1. 牛肉切り落としは、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
  2. したらきは、アク抜き済みのものを使用しています。
  3. 調味料の加減は、お好みで調整してください。
  4. ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。
  5. 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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