お弁当

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塩分量4.2gの崎陽軒シウマイ弁当を2.6gに減らして食べる

崎陽軒のシウマイ弁当は、全体の塩分量は4.2gだそうです。1食の塩分量としてはかなりオーバーしています。せめて2.5gぐらいに減らしたいと思い、自分の好みで少しおかずを減らして食べてみました。少ないおかずでも、シウマイ弁当のモチモチしたゴハンが美味しいし、これでも十分満足できますよ。 ※ミニボトルのお醤油は使いません。洋カラシは食塩0なので使って問題ありません。 崎陽軒のシウマイ弁当 崎陽軒の「シウマイ弁当」は、昭和29年から発売を続ける超ロングセラーで横浜名物のお弁当です。 現在では横浜だけでなく関東地方を中心に、約150以上の店舗で販売され、1日約1万9000個以上が売れる超人気駅弁です。関西では「阪神梅田本店」「大丸心斎橋店」で購入できるようになりました。 価格950円(税込)※2023年10月1日値上げ後の価格 シウマイ弁当 塩分4.2g ブロガーさんが崎陽軒からもらった塩分データ...
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崎陽軒シウマイ弁当の変わった食べ方

私が時々実行しているシウマイ弁当の変わった食べ方をご紹介します。 この弁当は、おかずとご飯をどんな順番で食べるのが考えることが楽しい。 最近出版された「食べ方図説崎陽軒シウマイ弁当編」ではシウマイ弁当を食べる順番と、食べ方のこだわりを紹介している。かなりマニアックですね。 私はこのお弁当の「ご飯」が好きなので、ゴハンにこだわった食べ方を試みてみました。 「ご飯」が冷めてもおいしい理由は炊き方と弁当箱にあるらしいです。 良いお米を使い、米は炊くのではなく、高熱の蒸気によって蒸すと米の風味が生きる。そして、ご飯の水分を吸収しベチャベチャならないようにしているのが、経木の折箱。だからおいしいのですね。
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