時短

とてもシンプルなあたたかい「ねぎ玉まぜ蕎麦」を塩分量2㌘で作ってみました。使うのは、食塩0藪そば、あげ玉、卵黄、ネギ、減塩つゆの素、鶏がらスープの素だけです。鍋を使わすに器だけで作れる、とっても時短の簡単料理です。材料（1人分） 冷凍そば（食塩0)　1玉 卵黄　1個 ひき肉そぼろ　少々 あげ玉　少々 刻み海苔　少々 刻みねぎ　少々 ■合わせダシ麺つゆ3倍濃縮大さじ1（塩分1g）鶏がらスープ小さじ１（塩分1g）（または、創味シャンタン）ごま油　大さじ1ポッカレモン　大さじ1すりおろし生姜　少々黒コショウ　少々作り方 ポットでお湯を多めに沸かしておく。 冷凍のそばを解凍して、熱湯でよく湯がきます。 器に調味料を全部入れて、よく混ぜて合わせダシを作ります。 器に湯がいたそばを入れよく和え、あげ玉、刻みネギ、刻み海苔を乗せて完成です。 お好みでひき肉そぼろ、唐辛子をかけてお召し上がりください。アド...

ちょっと変わり種になりますが、年越し用に、さっぱりとした「油そば」を作ってみました。つゆは減塩の麺つゆ、ごま油、レモン汁、鶏がらスープの素だけで水は加えていません。ごま油とレモンのコラボがとっても美味しい油そばです。麺つゆの量が少ないのでとっても減塩です。材料（1人分） そば　1袋 減塩3倍濃縮麺つゆ　大さじ１（塩分1ｇ） 鶏がらスープ　大さじ１ ポッカレモン　大さじ1 ごま油　大さじ1 黒コショウ　少々 卵黄　1個 刻みネギ　20ｇ 刻みのり　少々作り方 ポットでお湯を多めに沸かしておく。 ボールにそばを入れ流水で洗い、さらに熱湯で湯がいてお湯を切る。 器に麺つゆ、鶏がらスープ、ポッカレモン、ごま油、黒コショウを入れよく混ぜます。 そばを入れ、レンジ600Wで1分ほど加熱します。 刻みネギ、卵黄、刻み海苔を乗せて完成です。アドバイス 麺はぬめりを取るために茹でたあとに一度流水で洗うのがが...