レンジで白菜のおひたし 塩分0.2㌘

電子レンジでパパッと作れる、白菜のおひたしのレシピです。大量の白菜も加熱すると嵩が減って沢山食べられます。今回は醤油を使わずに作ったので、一人分塩分0.2gのおひたしになりました。塩分を気にせず、バクバク食べてください!減塩にもダイエットにも良いと思います。

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材料 (2人分)

  • 白菜 半個(160g)
  • リケンこんぶだし 2小袋
  • ごま油 適量
  • 白ごま 適量
  • かつお節 適量

作り方

  1. 白菜は、1cm幅に切ります。
  2. 耐熱ボウルに白菜を入れ、レンジ600Wで8分加熱します。
  3. 白菜をザルに移し、スプーンで押して水分を完全に取り除きます。
  4. 白菜に、こんぶだし、ごま油を加えてよく混ぜます。
  5. 器に盛り付けて、白ごま、かつお節を振って完成です。

アドバイス

  • 白菜はボウルに一杯入れても、レンチンで半分以下のカサになります。
  • 白菜の代わりに、キャベツのおひたしにしても美味しいです。この場合、マヨネーズをかけても良いかもですね。
  • 追加の具材として、昆布を加えるのも良いと思います。
  • 追加の調味料として、七味、コショウ、唐辛子、豆板醤などを加えても美味しいです。
  • カニカマを入れると、豪華なおひたしになりますね。

調味料紹介 化学調味料食塩無添加だし

リケン 素材力だし こんぶだし 5gスティック 28本、¥576

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栄養成分表示 みそ汁1杯分(1g)あたり
エネルギー:3.63kcal
たんぱく質:0.26g
脂質:0.01g
食塩相当量:0.03g、5gスティックの場合:0.15g

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おひたしと漬物の違いは?

お浸しは、茹でて絞って切った野菜に醤油や、だしつゆをかけた物
漬物は、野菜を調味料にじっくり漬け込んだ物

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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