玉ねぎときのこのケチャップ煮 塩分1㌘

たくさんのきのこを、子供の大好きなケチャップソースで和えました。トマトケチャップの酸味とバターの風味が何とも言えない一品です。甘酸っぱいトマトケチャップに、ウスターソースを加え、ご飯に合う煮ものにします。また、歯ごたえのあるチクワの食感を楽しんで。電子レンジで簡単!忙しい朝やお弁当にどうぞ。

材料 (2人分)

玉ねぎ 1個
しめじ 1/2パック
しいたけ3 枚
チクワ 3本(塩分1g)

■ 調味料
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1(塩分1g)
バター 小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにしてボウルに入れ、レンジ600Wで3分加熱する。
  2. しめじは、石づきを切り落として手でほぐす。
  3. しいたけは、石づきを切り落として適当な大きさに切る。
  4. チクワは、適当な大きさに切る。
  5. 別のボウルに調味料を合わせ、具材を加えて混ぜ合わせる。
  6. 調味料と具材をレンジ600Wで4分加熱し、全体を軽く混ぜる。
  7. コショウで味を整え、器に盛り付けて完成です。

アドバイス

  1. 加熱したてのタマネギはとても熱いので、やけどに気をつけてください。
  2. トマトケチャップとウスターソースは加熱して酸味を飛ばすとまろやかな味になります。
  3. チクワの代わりに、ウインナーやベーコンでも代用できます。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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