簡単に作れるかた焼きそばのご紹介です。ご家庭で余った野菜をたっぷり入れて中華風のかた焼きそばはいかがでしょうか？野菜をたくさん入れれば、ボリュームも増し、食べ応えのある一品になります。パリパリの麺にトロリとしたあんが絶妙のあんかけかた焼きそば、隠し味のにんにくが食欲をそそります。ぜひお試しください。
材料 （1人分）
焼きそば麺 1玉
豚こま切れ肉 50g
タマネギ 半個
にんじん 30g
もやし 50g
ニラ 20g
しいたけ 1個
ごま油 大さじ1
■あん調味料（塩分3g）（麺付属のあんかけの素でもOK）
水 200ml
オイスターソース 大さじ1
片栗粉 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
ニンニクチューブ 小さじ1
砂糖 小さじ1
サラダ油 大さじ2
作り方
- 玉ねぎは細切り、にんじんは短冊切り、ニラは4cm幅に切ります。
- しいたけは石づきと軸を切り落として5mm幅に切ります。
- ボウルにあん調味料の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- フライパンにごま油をひき、中火で熱し、豚こま切れ肉炒めます。
- もやしを加えて、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
- あん調味料を加えて加熱し、全体にとろみがついたら火から下ろす。
- 皿にかた焼きそば麺をのせ、あんをかけて完成です。
アドバイス
- 塩加減は、お好みで調整してください。
- 水溶き片栗粉を用意しなくても、最初からあんの材料に片栗粉を溶き入れることで、手早く失敗することなくあんが作れます。
参考食材 中華あんかけかた焼そば
しまだや 中華あんかけかた焼そば 太麺 内容量 160g（めん50g×2）
希望本体価格 300円
商品特長 サクッとした花咲きタイプの太麺の揚げ麺と、黒酢とオイスターソースが利いたあんかけの素がセットになった、２食入の本格中華あんかけかた焼そばです。
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