ふわふわ卵の中にはもちもちうどん！食感が楽しい和風オムレツです。粉を使わずに、うどんと卵で簡単に作ることができます。卵のフワッとした食感とうどんのモチモチした食感が交互に重なって病みつきになります。ぜひ試してみてくださいね。
材料 1人分
食塩ゼロ 本うどん・・・・・1玉（200g）
豚ロース肉・・・・・・・・・100ｇ
ミックスベジタブル・・・・・30g
ブロッコリー・・・・・・・・20ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・・適量
こしょう・・・・・・・・・・適量
無塩トマトケチャップ・・・・適量
無塩かつおだし・・・・・・・1小袋
作り方
- 豚ロース肉は、２cm幅に切っておく。
- ボウルに卵、砂糖、かつおだしを入れて混ぜ、溶き卵を作っておく。
- 耐熱容器に、冷凍のうどんとミックスベジタブルを入れ解凍する。
- 豚肉、こしょう、ブロッコリーを加え混ぜ、レンジ600Ｗで3分加熱。
- 加熱後、耐熱皿に取り出し、ボウルで混ぜた溶き卵を回しかける。
- 耐熱皿にふわっとラップをかけ、レンジ600Ｗで1分30秒加熱する。
- 黒コショウとトマトケチャップをかけて完成です。
アドバイス
- お好みでマヨネーズをかけてもいいですね。
- 塩味が足りない方は、ダシ醤油を少しかけてみてください。
- 今回は塩分量を0にするため、ウインナーソーセージの代わりに、豚ロース肉を使いました。
参考食材 食塩ゼロ 本うどん
シマダヤ「健美麺けんびめん」食塩ゼロ 本うどん 200g
本体価格 100円
商品特長 国産小麦粉を使用し、うどん本来の食感を食塩ゼロで実現した、からだにやさしい1食のうどんです。15日間保存可能です
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