ふわふわ卵の中にはもちもちうどん！食感が楽しい和風オムレツです。粉を使わずに、うどんと卵で簡単に作ることができます。卵のフワッとした食感とうどんのモチモチした食感が交互に重なって病みつきになります。ぜひ試してみてくださいね。
材料 1人分
- 食塩ゼロ 本うどん・・・・・1玉（200g）
- 豚ロース肉・・・・・・・・・100ｇ
- ミックスベジタブル・・・・・30g
- ブロッコリー・・・・・・・・20ｇ
- 卵・・・・・・・・・・・・・2個
- 砂糖・・・・・・・・・・・・適量
- こしょう・・・・・・・・・・適量
- 無塩トマトケチャップ・・・・適量
- 無塩かつおだし・・・・・・・1小袋
作り方
- 豚ロース肉は、２cm幅に切っておく。
- ボウルに卵、砂糖、かつおだしを入れて混ぜ、溶き卵を作っておく。
- 耐熱容器に、冷凍のうどんとミックスベジタブルを入れ解凍する。
- 豚肉、こしょう、ブロッコリーを加え混ぜ、レンジ600Ｗで3分加熱。
- 加熱後、耐熱皿に取り出し、ボウルで混ぜた溶き卵を回しかける。
- 耐熱皿にふわっとラップをかけ、レンジ600Ｗで1分30秒加熱する。
- 黒コショウとトマトケチャップをかけて完成です。
アドバイス
- お好みでマヨネーズをかけてもいいですね。
- 塩味が足りない方は、ダシ醤油を少しかけてみてください。
- 今回は塩分量を0にするため、ウインナーソーセージの代わりに、豚ロース肉を使いました。
参考食材
食塩ゼロ 本うどん
シマダヤ「健美麺けんびめん」食塩ゼロ 本うどん 200g
本体価格 100円
商品特長 国産小麦粉を使用し、うどん本来の食感を食塩ゼロで実現した、からだにやさしい1食のうどんです。15日間保存可能です
ケチャップ
ハグルマ 有機栽培トマト使用、食塩不使用ケチャップ
大さじ一杯の塩分：0.006ｇ
食塩の代用としてよく使用される「塩化カリウム」も使っていません。
甘さひかえめにし、トマト本来の美味しさをいかしたケチャップに仕上げています。
栄養成分（100g当り）
エネルギー：98kcal
たんぱく質：1.9g
脂質：0.2g
炭水化物：23.2g
食塩相当量：0.04.g
かつお出汁 食塩無添加
リケン 素材力だし 本かつおだし 5gスティック 28本、￥576
大さじ一杯の塩分：0.6ｇ
5gスティック1本分：0.2ｇ
栄養成分表示 みそ汁1杯分（1g）あたり
エネルギー：3.63kcal
たんぱく質：0.26g
脂質：0.01g
食塩相当量：0.04g
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