レンジで簡単ジャーマンポテト 塩分1㌘

ジャーマンポテトは、ドイツ料理ですが、今回はマスタードの代わりに麺つゆを使って和風に仕上げてみました。レンジでじゃがいもをチンするので時短で料理ができます。おつまみやご飯にも合う簡単なジャーマンポテトで美味しいですよ。普段のお食事のおかずとしてやビールのおつまみにでも簡単にできてお勧めの一品です。

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材料 (1人分)

  • ベーコン 1パック(塩分0.5g)
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 麺つゆ 小さじ1(塩分0.5g)
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • バター 5g
  • コショウ 少々
  • パセリのみじん切り 適量

作り方

  1. ベーコンを4等分に切る。
  2. じゃがいもは皮をむき幅1cmの輪切りにする。
  3. 玉ねぎは薄切りにする。
  4. ボウルにじゃがいもと玉ねぎを入れラップをかけレンジ600Wで4分加熱する。
  5. ベーコンを上にのせて更にレンジ600Wで4分加熱する。
  6. ラップをはずして粒マスタード、バター、コショウを混ぜ合わせる。
  7. 器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

アドバイス

  • ジャガイモの大きさにより加熱時間が異なりますので、竹串がスッと通る様に、時間調整して下さい。
  • ウインナーソーセージなどでも、美味しく出来ます。
  • 温かいうちに食べるのがおすすめです。また、ベーコンの代わりにソーセージを使ったり、野菜を加えたりするなど、アレンジも自由自在です。

実食

今回のジャーマンポテトは、じゃがいもの甘みと酢の酸味、ベーコンの塩味が調和してとても美味しかったです。また、玉ねぎの甘味とコクも加わり、食感も豊かで飽きのこない味わいでした。酢と砂糖の量が丁度よく、酸味と甘みのバランスが取れた味付けができました。

今回使用した食材

ベーコン(1パックあたり塩分0.6g)

日本ハム ヘルシーキッチン グリーンラベル 塩分30%カット ベーコン
1パック標準4枚入りの小分け包装なので、使いやすい形態です。

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栄養成分※1パック(31g)あたり
熱量 29~76kcal
たんぱく質 5.7g
脂質 0.5~6.0g
炭水化物 0.0~0.2g
食塩相当量 0.6g

めんつゆ(塩分1.14g)減塩30%

「にんべん塩分30%カットつゆの素」500ml
大さじ一杯の塩分:1.14g
塩分30%カットした化学調味料無添加の3倍濃厚つゆ。だしのうまみで塩分ひかえめ。

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栄養成分表示<100ml当たり>
エネルギー:106kcal
たんぱく質:4.7g
脂質:0g
炭水化物:21.8g
食塩相当量:7.6g
大さじ一杯の塩分:1.14g

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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