モヤシと鶏むね肉の中華サラダ 塩分1㌘

レンジでもやしを加熱し、冷やし中華の具材とつゆを合わせて作る簡単レシピです。もやしときゅうりのシャキシャキとした食感がおいしいですよ。ガスも鍋も使わず、レンジと耐熱ボウルだけで料理ができます。

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材料 二人分

  • モヤシ 1袋200g
  • 鶏むね肉 1/2枚(100g)
  • キュウリ 1本
  • いりごま 適量
  • トマト 1/4個
  • 温泉卵 1個
  • 中華ダシ(冷やし中華のつゆ)大さじ2(塩分2g)
  • コショウ 少々

作り方

  1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。
  2. 耐熱容器に鶏むね肉を入れ、コショウを加えてよく揉み込みます。
  3. ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、粗熱が取れたら手で裂きます。
  4. ボウルにモヤシを入れてふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、粗熱を取ります。
  5. お皿に盛り付けたモヤシの上に鶏むね肉、キュウリ、トマト、温泉卵をのせます。
  6. 冷やし中華のつゆをかけ、いりごまをのせて完成です

アドバイス

  • 鶏むね肉の代わりにハムやカニカマなどでもOKです。
  • お好みで錦糸卵、辛子をプラスしてもおいしいです

材料紹介 ミツカン冷やし中華のつゆ

ブランド名「ミツカン冷やし中華のつゆ」しょうゆ360ml 300円程度
米酢としょうゆ、ごま油をおいしくミックスした本格派の味。そのままふりかけるだけで、おいしい冷やし中華が楽しめます。
塩分量は、大さじ1で、0.87gです。

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栄養成分分量 100 mlあたり
エネルギー 129 kcal
たんぱく質 3.30g
脂質2 .90g
炭水化物2 5.70g
ナトリウム 2300mg(塩分5.8g)

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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