サバ缶は骨ごとおいしくお魚をいただけるので、とってもお気に入りです。そんなサバ缶を使った簡単なレシピはないかと考えたら、超シンプルな案が浮かびました。乗せて食べるだけの「サバ味噌煮缶丼」なんかどうでしょうか。今回使用した伊藤食品の鯖缶「あいこちゃん」は、食後サバの後味が残らないスッキリした食べやすさでした。
材料 （2人分）
- ごはん 2膳分（150g×2）
- さば味噌煮缶 1缶（約150ｇ）（塩分1.8g）
- ごま油 小さじ1/4
- かつお節 適量
- 青ねぎ（小口切り） 適量
- 白炒りごま 適量
作り方
- 青ねぎを小口に切ります。
- ごはんを器に盛り、さば缶をつゆごとご飯の上にかけます。
- さばの上に、ごま油、かつお節、青ネギ、白いりごまをかけて完成です。
アドバイス
- ごま油はお好みで、オリーブオイルでも美味しいです。
- さば缶のつゆも有効活用しましょう。150g缶の塩分は1.8ｇなので、半分を1人前とすると約1gなので、汁ごと全部使ってもそんなに多くはありません。
- かつお節、刻みのりをかけるのは、お好みでどうぞ。
今回使った食材
伊藤食品 あいこちゃん 鯖味噌煮 塩分1.8g
伊藤食品 あいこちゃん 鯖味噌煮 150g缶 200円程
脂の乗った国産のサバを青森県産の辛口津軽味噌で煮つけました。
サバ本来の美味しさを感じていただくため、味噌の味が濃くなりすぎないように上品な甘さに仕上げました。化学調味料不使用。
栄養成分値（100gあたり）
エネルギー 147kcal
タンパク質 16.4g
脂質 5.9g
炭水化物 7.1g
食塩相当量 1.2g（1缶150g当たり1.8g）
ごま油
味の素 純正ごま油
深煎りごまの濃厚な香りと味わいが料理においしいアクセントをつけます。炒めもの、揚げもの、仕上げの風味付けまで幅広くお使いいただけます。
ごま油：タンザニア、ナイジェリア、ブルキナファソ等から原料（ごま）を輸入し、国内で搾油しています。
単位分量:大さじ1杯（14g）当たり
エネルギー 126kcal
たんぱく質 0g
脂質 14g
炭水化物 0g
食塩相当量 0g
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