レンジで台湾まぜそば風そうめん 塩分2㌘

台湾まぜそばをそうめんでアレンジした「台湾まぜそば風冷やしそうめん」のご紹介です。ニンニクとタマネギ入りの甘辛く味付けした豚そぼろと、万能ねぎ、卵黄が味の決め手です。クセになるおいしさですよ。よく混ぜてお召し上がりくださいね。ぜひ、お試しください。

材料 (2人分)

・そうめん・・・2人分
・豚ひき肉・・・100g
・玉ネギ・・・1/2個
・にんにくすりおろし・・・小さじ1
・焼肉のタレ・・・大さじ1(塩分1g)
・豆板醤・・・小さじ1(塩分1g)

・卵黄・・・2個
・万能ネギ・・・2本
・刻み海苔、卵黄、胡麻などお好みで適量
・つゆの素・・・薄めず大さじ2(塩分2g)

作り方

  1. 玉ねぎ、万能ネギは、みじん切りにしておく。
  2. そうめんは、茹でて冷水にとる。
  3. 耐熱容器にひき肉、玉ねぎ、にんにく、焼肉のタレ、豆板醤を入れる。
  4. よく混ぜて、レンジで600Wで5分加熱する。
  5. 水気を切ったそうめんに、つゆの素を和え、お皿に盛ります。
  6. ひき肉、万能ネギ、刻み海苔、卵黄を乗せて完成です。

アドバイス

  1. つゆの素は「にんべん塩分30%カットつゆの素」を薄めずに使いました。入れないと味が薄く、パサついてしまうのでお勧めです。
  2. ひき肉は、良く火が通るまでレンチンしてください。
  3. そうめんは、温かいものでも美味しいです。
  4. 豆板醤は、お好みで加減してください。
  5. よく混ぜてお召し上がりください。

ニラ、魚粉、ニンニクを加えたバージョンです。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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