じゃがいものそぼろ煮 塩分1㌘

レンジで簡単じゃがいものそぼろ煮、全部入れてレンジでチンで完成です。
じゃがいもの甘みをお楽しみください。ホクホクのじゃがいもに、トロトロのあんをからめて食べる、新感覚のおかず。しょうがの香りが味を引き締めます。あともう一品という時の簡単レシピで、時短になるようレンジ活用しました。レンジにおまかせの簡単レシピですが、ほっくりと味の染みたじゃがいもがとっても美味しい!

材料(2人分)

具材

  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 合い挽き肉 100g
  • 小ねぎ 適量

ダシ調味料

  • 醤油 大さじ1(塩分2g)
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて小さめのひと口大に切り、耐熱ボウルに入れる。
  2. ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで6分加熱する。
  3. 玉ねぎはみじん切りにする。
  4. 加熱した耐熱ボウルに玉ねぎ、豚ひき肉、ダシ調味料を加えて軽く混ぜる。
  5. ふんわりとラップをして、レンジ600Wで2分加熱する。
  6. じゃがいもが上になるようにし、更にレンジ600Wで1分加熱する。
  7. 皿に盛りつけ、刻んだ小ねぎを散らして完成です。

アドバイス

  • レンジ加熱後は非常に熱くなっているので気をつけてください。
  • じゃがいもの種類や大きさによってレンジの加熱時間は変わりますので、調整して下さい。
  • ラップをはずす時は熱いので気をつけて下さい。特に2回目は熱々になっているので、すぐにはずさない方がいいです。置いた方が余熱でやわらかくなるのと味が染みます。
  • レンジで味がつきやすいように、焼肉のたれを使ってもOKです。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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