電子レンジを使って作る、きんぴらごぼうのレシピです。 レンジ調理なので、あと１品に困ったときにすぐ出来るのでおすすめです。耐熱ガラスの保存容器1個で簡単に、お弁当のおかずプラス1品ができるように考えたました。今回は醤油を使わずに作った、塩分０ｇのきんぴらごぼうです。減塩にもダイエットにも良いと思います。
材料 （2人分）
- ごぼう＆にんじん 200ｇ（カットされているものを使ってもＯＫ）
- 唐辛子 少々
- みりん 大さじ２
- こんぶだし（無塩） 2小袋
- 砂糖 小さじ１
- 白ゴマ 適量
- ごま油 適量
作り方
- 耐熱容器に、カットしたごぼうとにんじんを入れる。
- フタをしてレンジ600Wで4分加熱する。
- ザルにあげ、出てきた水分を捨て、耐熱容器に戻す。
- その中に、みりん、こんぶだし、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
- フタをしてレンジ600Wで4分加熱する。
- ごま油を適量まわし入れて、白ゴマを混ぜて完成です。
アドバイス
- 追加の調味料として、コショウ、唐辛子、豆板醤などを加えても美味しいです。
- 追加の具材として、鶏肉、豚ひき肉、ひじき、油揚げなどを加えても美味しいです。
- お手軽さを追求したレンチンのきんぴらごぼうです。
- ダイエット時には、ノンオイルでもＯＫ！
- 鍋で煮るより早く出来て、ほったらかしでいいので楽ちんです。
調味料紹介 化学調味料食塩無添加だし
リケン 素材力だし こんぶだし 5gスティック 28本、￥300
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