レンジで簡単シュウマイ 塩分0㌘

忙しい時にピッタリの超簡単なレンジで作るシュウマイのご紹介です。シュウマイの皮はまぶすだけで、綺麗に包む必要もありません。レンジで6分チンするだけでもう完成です。見た目も華やかなので、おもてなしにも最適です。シュウマイ本体にはお醤油などを入れてないので、塩分0gを実現しました。

材料 (3人分 12個)

  • 豚ひき肉…300g
    玉ねぎ…1/2個
    シュウマイの皮…30枚
  • ■タレ調味料
    ごま油…小さじ1
    生姜チューブ…5cm
    片栗粉…大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは、みじん切りにします。
  2. シュウマイの皮は、長さを半分に切ってから細切りにしておく。
  3. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、タレ調味料を入れ混ぜミンチを作る。
  4. ミンチをスプーンで12等分に丸め、シュウマイの皮をまぶす。
  5. 耐熱容器に、シュウマイを並べて、水(大さじ2)をふりかける。
  6. ふんわりラップして、レンジ500Wで6分加熱する。
  7. レンジから取り出し、ラップをしたまま数分置いて完成です。

アドバイス

  1. 片栗粉を加えて混ぜますが、片栗粉の量は固さを見て調整して下さい。
  2. ミンチを同じ大きさになる様に、スプーンですくって丸めます。手に水か油を少しつけて丸めると丸めやすいです。
  3. シュウマイに水をふりかける時、霧吹きを使うと均等にかけられます。
  4. レンジでの加熱は、500W以下がゆっくり蒸せるので、皮が固くなりずらいので良いです。
  5. チンする時に、ラップをピッタリかけてしまうとベチャっとした出来上がりになるので、フワッと隙間があいてる位でかけて下さい。
  6. シュウマイの皮は、細く切った方が見た目がキレイです。
  7. シュウマイの皮は、少し押し付けるようにするとくっつき易いです。シュウマイの皮の上でコロコロ転がして皮をつけます。少しづつお皿にシュウマイの皮を広げてコロコロすると皮がきれいにつきます

    シュウマイの皮は、長さを半分に切ってから細切りにしておく。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

とくに減塩食にはこだわりはないのですが、ダイエットの一環として減塩を続けています。料理の減塩レシピをいろいろ考えて、作って、食べるのはとても楽しいです。

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