甘さとみずみずしさが特徴のアスパラガスを使った、スタミナ炒めです。じゃがいもも加えて、食べ応えをアップしています。フライパンで鶏肉・アスパラと、チンしたじゃがいもを炒めて、エバラ黄金の味を絡めるだけでできちゃいます。アスパラとじゃがいもの甘さを生かすので、味付けは超シンプルです。また、鶏肉に片栗粉を揉み込むことにより、タレがしっかり絡むので満足感アップします。
材料 2人分
鶏もも肉 200g
アスパラガス 3本
じゃがいも 1個
片栗粉 適量
サラダ油 適量
■ダシ調味料
エバラ黄金の味 大さじ2（塩分２ｇ）
マヨネーズ 10g
粒マスタード 大さじ1/2
作り方
１．鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
２．アスパラガスは根元を切り、はかまを取って斜め切りにします。
３．じゃがいもは細切りにし、水にさらしレンジ600Wで4分加熱します。
４．フライパンに油を熱し、鶏肉を焦げ目がつく程度に焼きます。
５．火が通ったら、アスパラガスとじゃがいもを加えて炒め合わせます。
６．ダシ調味料で味付けし、器に盛り付けて完成です。
アドバイス
１．鶏もも肉は、豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも代用可能です。
２．じゃがいもはカットしてからチンしてもOKです。
３．にんにくが苦手な方は、省いてOKです。
４．仕上げにバターを絡めても美味しいです。
栄養情報 ※1人当たり。
エネルギー2 81kcal
たんぱく質 14.6g
脂質 18.1g
炭水化物 13.5g
食塩相当量 1.2g
調味料紹介
エバラ 黄金の味 中辛 590g
価格: ￥671
栄養成分表示 大さじ1杯17g当たり
エネルギー 20kcal
たんぱく質 0.6g
脂質 0.1g
炭水化物 4.1g
食塩相当量 0.9g
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