アスパラと鶏肉のスタミナ炒め 塩分1㌘

甘さとみずみずしさが特徴のアスパラガスを使った、スタミナ炒めです。じゃがいもも加えて、食べ応えをアップしています。フライパンで鶏肉・アスパラと、チンしたじゃがいもを炒めて、エバラ黄金の味を絡めるだけでできちゃいます。

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材料 2人分

  • 鶏もも肉  200g
  • アスパラガス  3本
  • じゃがいも  1個
  • 片栗粉  適量
  • サラダ油  適量
  • ■ダシ調味料
    エバラ黄金の味  大さじ2(塩分1.8g)
    マヨネーズ  大さじ1(塩分0.2g)
    ねりからし  5g(塩分0.4g)

作り方

  1. 鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  2. アスパラガスは根元を切り、はかまを取って斜め切りにします。
  3. じゃがいもは細切りにし、水にさらしレンジ600Wで4分加熱します。
  4. フライパンに油を熱し、鶏肉を焦げ目がつく程度に焼きます。
  5. 火が通ったら、アスパラガスとじゃがいもを加えて炒め合わせます。
  6. ダシ調味料で味付けし、器に盛り付けて完成です。

アドバイス

  • 鶏もも肉は、豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも代用可能です。
  • じゃがいもはカットしてからチンしてもOKです。
  • にんにくが苦手な方は、省いてOKです。仕上げにバターを絡めても美味しいです。
  • 鶏肉に片栗粉を揉み込むことにより、タレがしっかり絡むので満足感アップします。

調味料紹介

焼肉のたれ

エバラ 黄金の味 中辛 590g 価格: ¥671

71LklgtA6dL. AC SL1500  e1620683506502 - アスパラと鶏肉のスタミナ炒め 塩分1㌘

栄養成分表示 大さじ1杯17g当たり
エネルギー 20kcal
たんぱく質 0.6g
脂質  0.1g
炭水化物 4.1g
食塩相当量  0.9g

マヨネーズ(塩分0.2g)

キユーピー アマニ油マヨネーズ
大さじ一杯の塩分:0.2g
血圧が高めの方※に適した機能があることが報告されているα‐リノレン酸を含む、機能性表示食品のマヨネーズです。

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栄養成分表示 1食15g(大さじ約1杯)当たり
エネルギー108kcal
たんぱく質0.3g
脂質11.8g
炭水化物0.1g
食塩相当量0.2g

ねりからし 10g当り塩分0.9g

S&Bおろし生わさび 43g 140円(税別)
からしの自然な風味、まろやかな辛み、豊かな香りを持つねりからしをお楽しみください。

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栄養成分表示(10gあたり)
エネルギー 29kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 1.3g
炭水化物 3.4g
食塩相当量 0.9g(100g当たり9g)

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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