簡単でおいしい、トースターでつくる焼き鳥丼のご紹介です。串に刺さないので簡単に出来ます。最初にネギを焼くのは、焦げ目をつけるためです。面倒なら、鶏肉を焼く際に、一緒に焼いてもOKです。最後に一緒に焼いて出たタレを、丼のご飯にかけて食べて下さい。ご飯がガッツリ進み、串よりも焼き鳥を食べた感があります。
材料 （2人分）
- 鶏もも肉 1枚（250g）
- 長ねぎ 1本
- ししとう 6個
- 卵黄 2個
- 糸唐辛子（お好みで）少量
- ごはん 2膳分
★タレ調味料（市販焼き鳥のたれでもOK）
★おろしにんにく 1/2片分
★醤油 大さじ2（塩分2g）
★オリーブ油 大さじ1
★砂糖 大さじ1/2
作り方
- 長ねぎは白い部分を4cmくらいに切る。
- 鶏もも肉はひと口大に切り、★タレ調味料に混ぜ合わせる。
- 鶏もも肉、長ねぎ、ししとうをトースター付属の天板に入れる。
- トースター、コンベクションモード/250度/12分で焼く。
- ごはんをよそい、焼き鳥とタレをかけ盛りつける。
- 中央に卵黄を落とし、お好みで糸唐辛子を散らし完成です。
アドバイス
- 鶏肉はタレ調味料に漬けた後、1時間～ひと晩おくと、さらに味がなじんで深い味わいを愉しめます。
- 鶏肉をタレ調味料に数時間浸すのは、下味をつけるのと臭みを取る為ですが、時間がない場合は省略してもかまいません。
- 鶏肉は先に皮目を下にして、しっかり焦げ目をつけます。
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