和食 恵方巻今年は2月3日、向きは「東北東やや東」塩分1本1㌘
七福神にちなんで7種の具材を使うことで「福を巻く」とされる恵方巻きの作り方です。煮物などを使わないので手軽に作れます。お子様~大人まで食べやすい具材を入れた太巻きです。恵方を向きながら、おしゃべりをせずに1本丸ごと食べるのが慣習です。2024年の恵方は2月3日（土）で向きは「東北東やや東」です。 材料 1本分 ご飯 ２00g 焼き海苔 全形１枚 酢 大さじ2 砂糖 小さじ１ まぐろ さく 200g 生姜の甘酢漬け 100g（塩分１ｇ） 卵焼き卵 1~２個分 胡瓜 1本 でんぶ 適量 作り方 ごはんを炊飯器の寿司飯の水加減で炊きます。 酢と砂糖を混ぜて酢飯を作っておきます。 ごはんが炊けたら寿司酢を混ぜ、うちわで仰ぎ冷やせば酢飯の完成です。 恵方巻の具材 マグロのさくを縦長に細く切り分けておきます。 卵焼き卵 1~２個分 縦長に細く切り分けておきます。 ※市販の錦糸たまご（細切り）を使っても...
