とろっとした、半熟の温泉たまごって美味しいですよね。電子レンジで簡単安全に温泉たまごを作ってみました。卵と水を入れて電子レンジで10分くらい加熱するだけです。卵の仕上がり加減も自由自在なので、固ゆで、半熟が加熱時間の調整で思いのままです。
材料 (1人分)
- ゆで卵 1個
- めんつゆ 小さじ1(塩分1g)
- 貝われ菜 適量
作り方
- 貝われ菜はサッと熱湯に通してすぐに水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
- 卵が一つ入るくらいの耐熱容器に卵を割り入れる。
- 卵が完全にかぶるくらいの水を入れる。
- 加熱中に卵黄が破裂しないように、卵黄の中央に楊枝などで刺して穴を1カ所あける。
- ラップはかけずにレンジ600Wで約45秒加熱する。
- 加熱時間が足りない場合は、さらに5秒ずつ長く加熱する。
- 温泉卵を穴じゃくしにあけて水けをきる。
- 器に盛り、貝われ菜を乗せ、好みでめんつゆをかけて完成です。
アドバイス
- 加熱時間が足りない場合は、さらに5秒ずつ長く加熱する。
- 加熱中は目を離さず、卵白の部分が全部白くなったら加熱を終了して取り出す。
- 穴じゃくしがない場合は、大きめのスプーンなどで温泉卵を軽く押さえながら水けをきる。
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