レシピ

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和食

レンジで片栗粉わらび餅風 塩分0㌘

わらびもちのレシピです。 材料は3つ、片栗粉でできる簡単わらびもちです。お鍋じゃなく電子レンジで出来ちゃうからとっても時短です。それに洗い物が楽ってのもポイントですね。ぜひお試しください。 材料　1人分 片栗粉　50g 砂糖　50g 熱湯　250～300cc ■振りかけ用 きな粉　適量 砂糖　適量 黒蜜　適量 作り方 耐熱容器に片栗粉と砂糖と熱湯を入れ、滑らかになるまで混ぜる。 レンジ600Wで30秒→濡れたスプーンで混ぜる→4回繰り返す。 加熱1～2回目後は白っぽい部分と透明部分があるのでよく混ぜる。 加熱3～4回目で全体的に透明でもちもちした感じになります。 混ぜてから、スプーン等で丸く形を整えながら氷水に落とす。 よく冷えたら水気を切って、きな粉や砂糖をかけて完成です。 アドバイス 電子レンジだと、不均一に固まりやすいので、こまめに混ぜる事が大切です。 お好みで、あんこやチョコなど入...
2023.08.08
和食レシピお菓子塩分0㌘レンジ
中華

簡単レンジでエビチリ 塩分0.5㌘

電子レンジでお手軽に作れるエビチリのご紹介です。とろりとした甘酢あんと、むきえびの相性がぴったりの一品です。耐熱容器に材料を入れて、レンジでチンするだけ。忙しい朝でも手早く出来ます。ぜひ作ってみてくださいね。 材料　2人分 むきえび　約150g 玉ねぎ　1/4くらい ■ 甘酢あん スイートチリソース　大さじ2（塩分1ｇ） ケチャップ　大さじ3 砂糖　大さじ1 酢　大さじ2 ごま油　少量 鶏がらスープの素　1小袋（無塩） 片栗粉　小さじ2 水　100cc 作り方 耐熱容器に甘酢あんの調味料を入れて、レンジ600Wで2分加熱。 水溶き片栗粉を加え、レンジ600Wで1分加熱し甘酢あんの完成です。 別の耐熱容器に玉ねぎをみじん切りして、レンジ600Wで2分加熱。 むきえび、玉ねぎ、甘酢あんを加え、レンジ600Wで3分加熱する。 器に盛り付け、刻みネギを振って完成です。 アドバイス 大きめのエビが、...
2023.08.07
中華レシピ塩分0㌘レンジ
洋食

旬の新生姜で作る自家製ジンジャエール 塩分0㌘

「新生姜」は普通のショウガに比べて辛みがおだやかで、みずみずしさの中にほのかな甘みがあるのが特徴です。体を温める効果もあり、免疫力を向上させる働きが期待できます。夏場は気温が高いけれど、オフィスなどの室内では冷房で体が冷えてしまいがちです。体を温める働きが期待できる「新生姜」で冷え対策をしてはいかがでしょうか。 材料　4人分 生姜 … 500g 砂糖 … 500g レモン汁 … 大さじ2 作り方 新生姜は水で洗い、汚れた部分は指で擦って洗い流す。 枝分かれした部分を切り分け、薄くスライスして鍋にいれる。 砂糖を加え混ぜ合わせて30分置くと、水分がたっぷり出てくる。 新生姜を、アクを取りながら約30分ほどコトコト煮詰める。 火を消して、レモンの絞り汁を加える。 そのまま、常温になるまで放置後、ガーゼタオル等で漉します。 グラスに原液を注ぎ、水、紅茶、炭酸などで割って完成です。 アドバイス 新...
2023.08.06
洋食レシピ飲み物塩分0㌘ダイエット
中華

中華クラゲとカニカマのカラシマヨネーズ春雨サラダ 塩分2㌘

中華クラゲと春雨の簡単サラダです。コリコリとした歯ごたえのある中華くらげと、つるつる食感の春雨サラダがよく合い、とってもおいしいです。ガスも鍋も使わず、レンジと耐熱ボウルだけで料理ができます。マヨネーズのコクと、練りからしの辛味がよく合い、とてもおいしいですよ。 材料　二人分 春雨　100g 中華くらげ　50g（塩分1.9g） カニカマ　2本（塩分0.2g） キュウリ　1本 マヨネーズ　大さじ2 練りからし　小さじ2 冷やし中華の汁　大さじ2（塩分2g） いりごま　適量 作り方 きゅうりは千切りにします。 カニカマはほぐします。  耐熱容器に春雨と、しっかり春雨が浸るくらいの水を入れる。  ふんわりラップをかけて、レンジで600Wで5～6分加熱する。 ボウルに冷やし中華の汁を入れ混ぜ合わせます。 ボウルに春雨、中華くらげ、キュウリ、カニカマ、炒りゴマを入れて混ぜ合わせます。 器に盛り付け、...
2023.08.04
中華レシピ塩分1㌘副食レンジ時短
和食

簡単オープン手巻き寿司 塩分1㌘

簡単にいろいろな具を手巻き寿司にするレシピです。寿司飯を海苔の上しいて、その上にマグロ、イクラ、玉子、ほたてなどの具を乗せます。お醤油を塗って、巻かずのそのままつまんで食べてください。巻かないでオープンで食べるので簡単です。残りご飯でのひとりランチに！おにぎりを作るより、楽チンでおいしいですよ。 材料　1人分　4個 ごはん　200ｇ 酢　大さじ1 砂糖　適量 ■お好みで マグロの剥き身　80グラム 岩ノリ　小さじ１（塩分0.5g） ウニ　大さじ1 佃煮　小さじ１（塩分0.5g） 小ネギ　適量 焼きのり全型　1枚（4枚に切る） わさび　少々 作り方 ボールに酢・砂糖をまぜ、合わせ酢を作っておく。 熱いご飯に、合わせ酢を混ぜ、うちわで冷まし酢飯を作る。 焼きのりを、全型の8分の１に切ります。 焼きのりに、酢飯混ぜご飯を30g程度を広げる。 具を酢飯の上に乗せ、お醤油を塗って完成です。 アドバイ...
2023.08.02
和食寿司レシピ塩分1㌘主食時短ご飯
洋食

旬を食べるプラムスムージー 塩分0㌘

皮まで丸ごとオイシイくて、甘酸っぱい旬のプラムとブルーベリーを使ったスムージーの紹介です。イタリアでは、最も抗酸化力の高い果物とされているプラムですが、特に果皮には、ビタミン・アントシアニンが含まれています。スムージーにすれば、口当たりも良く、丸ごと栄養を召し上がっていただけます 材料　1人分 プラム　2個 ブルーベリー　6～8粒 レモン汁　大さじ1 豆乳　150ｍｌ 作り方 プラムはよく洗い種を取り、一口大に切る。(皮は剥かなくてよい) プラム、ブルーベリー、レモン汁、豆乳をミキサーに混ぜ入れます。 ミキサー（マイボトルブレンダー）で数十秒回します。 グラスに注ぎ、氷をお好みの量入れて完成です。 アドバイス お好みで、はちみつを入れたり、バナナを入れて甘さを足しても美味しいです。 豆乳の代わりに、牛乳を入れても美味しくいただけます。 七月下旬からがおいしい、山梨県産の旬のプラムを使いまし...
2023.08.01
洋食レシピ飲み物塩分0㌘ダイエット
中華

レンジでピリ辛ジャージャー麺 塩分3㌘

鍋不要のジャージャー麺のレシピです。ゆで中華麺も肉味噌も電子レンジだけで作れちゃいます。昼ご飯やお弁当にもおすすめなピリ辛で、夏にオススメな料理です。ジャージャー麺は、中国生まれの麺料理として、台湾や香港など各地の食文化に溶け込んでいます。今回は日本で人気の、甘辛い肉味噌を使ったジャージャー麺です。ぜひ、お試しください。 材料 （1人分） ■ 麺 中華麺　1玉 ごま油　小さじ2 ■ 肉味噌 豚ひき肉　100g 長ネギ　1/3本 しいたけ　1個 オイスターソース　大さじ1（塩分1g） 味噌　大さじ1/2（塩分1g） 砂糖　小さじ1 ごま油　小さじ1/2 豆板醤　小さじ1/2（塩分1g） 片栗粉　小さじ1 料理酒　大さじ1 ■ トッピング きゅうり　1/3本 卵黄　1個 作り方 中華麺1玉に、水（大さじ2）、ごま油（小さじ2）を加える。 耐熱容器に麺を入れ、レンジ600Wで2分加熱し、ほぐして...
2023.07.31
中華麺レシピ塩分3㌘以上副食レンジ時短
和食

はんぺんで「うな丼」のような蒲焼風「はんぺん丼」 塩分2㌘

ふわっとおいしい 「はんぺんの蒲焼丼」の作り方を紹介します。香ばしくふんわり焼いたはんぺんは、ごはんにぴったり合います。はんぺんだけで作るのでとっても簡単ですが、なんといっても味の決め手は、蒲焼のタレです。お気に入りのタレをたっぷりかけてお召し上がりください。ただしはんぺんは塩分が多いので注意してください。 材料(1人前) ごはん　150g はんぺん 　(100g)1枚（塩分１ｇ） 市販かば焼きのタレ　大さじ１（塩分１ｇ） かいわれ大根5g 万能ねぎ　適量 作り方 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 万能ねぎを小口に切っておきます。 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、はんぺんを両面焼きます。 焼き色がついたら、かば焼きのタレを加え、味がなじみ照りが出るまで、中火で2分ほど加熱し、火から下ろします。 器にごはんを入れ、食べやすい大きさに切ったはんぺんをのせます。 かば焼きのタレ...
2023.07.30
和食丼レシピ塩分2㌘主食
和食

豚コマで「うな丼」のような蒲焼風「豚丼」 塩分2㌘

なんちゃって「うな丼」です。豚コマ肉は下茹でしているので柔らかく、余分な脂が落ちているので甘辛いタレと合わせても全然しつこくありません。うなぎ同様、山椒をかけて食べても絶品です。うなぎの蒲焼では　ありませんが、家計にやさしいメニューです。なんといっても味の決め手は、蒲焼のタレです。お気に入りのタレをたっぷりかけてお召し上がりください。 材料 （2人分） 豚コマ　300ｇ サラダ油　適量 鰻のタレ　大さじ4（塩分4ｇ） 山椒または粉　1枚 温かいごはん：好きなだけ ししとう　適量 作り方 豚肉を下茹でして、余分な脂を落とします。 豚肉を、小麦粉にたっぷりとまぶします。 フライパンに、多目のサラダ油を入れて、中火で両面を焼きます。 火が通ったら、蒲焼きのたれをからめます。 ご飯を持ってたれをかけ、豚としし唐を乗せて完成です。 アドバイス 小麦粉は多目にまぶして下さい。小麦粉が多目になので、焼く...
2023.07.29
和食丼レシピ塩分1㌘主食
和食

レンジでポテトコロッケの具丼 塩分1㌘

シンプルな材料なのにお肉ゴロゴロで、すごい美味しいくてこのままでもOKです。コロッケにしてもOKですが、コロッケを揚げるのは大変なので、今回は丼にしてそのままたべちゃいます。忙しい日でも大好きなコロッケの味を堪能できるスピードメニューです。 材料 （１人分） じゃがいも中　1個 挽き肉(合い挽きor豚挽き肉）50g 玉ねぎ中　半個 こしょう　少々 マヨネーズ　大さじ１ ウースターソース　大さじ2（塩分2g） 作り方 玉ねぎは微塵切りにします。 じゃがいもは割と小さめに切って耐熱容器に入れレンジ600Wで３分加熱する。 じゃがいもが茹であがったら、熱いうちに潰します。 耐熱容器に豚ひき肉と玉ねぎを加え、レンジ600Wで３分加熱する。 耐熱容器にコショウとマヨネーズを加え混ぜ、レンジ600Wで1分加熱する。 器に白ごはんを入れ、上にコロッケ具材を乗せ、ウースターソースをかけて完成。 アドバイス...
2023.07.27
和食丼レシピ塩分2㌘主食レンジ時短
和食

レンジでつゆだく餃子の具丼 塩分1㌘

一つ一つ皮で包む必要のない餃子の具を使ったどんぶりです。忙しい日でも大好きな餃子が堪能できるスピードメニューです。豚ひき肉やキャベツ、ニラなど具材もたっぷりで、最後に乗せる卵黄が全体をやさしく包み込んでくれます。 材料 （１人分） 豚ひき肉　100g キャベツ　100g 玉ねぎ　50g ニラ　1/2束 おろしにんにく　少々 おろししょうが　少々 ごま油　小さじ1 ごはん　どんぶり1杯(200g) 卵黄2　個 ラー油　適量 エバラ焼肉のたれ　大さじ1（塩分1ｇ） 作り方 キャベツは1cmの角切りに、ニラは1cm幅に切る。玉葱を柵切りにする。 豚ひき肉を耐熱容器に入れ、レンジ600Wで３分加熱する。 耐熱容器に野菜を入れふんわりラップをかけ、レンジ600Wで３分加熱する。 耐熱容器にごま油、にんにく、しょうがを加えてレンジ600Wで1分加熱する。 エバラ焼肉のたれを加えて、よく混ぜ合わせる 。...
2023.07.26
和食丼レシピ塩分2㌘主食レンジ時短
和食

レンジでつゆだく豚丼 塩分2㌘

甘辛のおいしい「つゆだく豚丼」が、めんつゆを使って、レンジで素早く出来あがります。ほんの少し加えるにんにくが味の決め手ですよ。レンジ調理でもお肉が硬くならず、納得する美味しさに仕上がりました。玉ねぎと絡んだ甘いタレが、豚肉とぴったり合います。 材料 （１人分） 温かいご飯　１杯分 豚肉(こま切れ)　150ｇ 玉ねぎ(スライス)　１/４個 ■ ダシ調味料（エバラ焼肉のたれで代用可） めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2（塩分2ｇ） 砂糖　大さじ１ みりん　大さじ1 にんにく　適量 ショウガ　適量 唐辛子　適量 作り方 玉葱を柵切りし耐熱容器に入れ、レンジ600Wで３分加熱する。 豚肉をよく切り離し、耐熱容器にダシ調味料と混ぜ入れる。 耐熱容器にふんわりラップをかけ、レンジ600Wで３分加熱する。 一旦取出し、混ぜ合わせ、再度レンジ600Wで2分加熱する。 丼にご飯を盛り、耐熱容器でチンした豚肉とタ...
2023.07.25
和食丼レシピ塩分2㌘主食レンジ時短
中華

丸美屋のマーボー豆腐を具沢山に 塩分2.3㌘

子どもの頃からみんながずっと食べてた「丸美屋の麻婆豆腐」を具沢山にアレンジしてみました。豚ロース肉、ネギ、椎茸、しめじ、ニラなんでも手短にある材料で具を増量しました。さらに春雨も加えたので、食べ盛りの子供たちもこれだけで大満足だと思います。手早くつくれる市販の素を使うと時短で、大なべの中華が簡単に作れます。 材料 （3人分） 丸美屋マーボー豆腐の素　1袋（3人前）（塩分6.9g） 豆腐　…　1丁 春雨　…　80ｇ 豚引き肉　…　200ｇ ネギ　…　1/2本（100ｇ） 椎茸　…　3個 しめじ　…　適量 ニラ　…　適量 ごま油　…　大さじ1 刻みねぎ　…　少々 作り方 豆腐を1.5センチのさいの目に切り、春雨は戻して、短く切っておきます。 ネギは輪切りに、椎茸は細切り、ニラは3cm幅に切ります。 鍋にごま油を熱し、豚引き肉を入れ軽く炒めます。 鍋に水、豆腐、具材を加え中火で5分程煮ます。 マ...
2023.07.24
中華レシピ塩分3㌘以上副食時短
和食

レンジでねぎ鶏のポン酢がけ 塩分1㌘

耐熱容器に全て入れてレンジでチンするだけの簡単レシピです。ごまポン酢と柚子胡椒のたれがさっぱりとして美味しいです。レンジでも鶏モモ肉がプリプリでとても柔らかく出来上がります。ぽん酢をたっぷりかけて暑い夏を乗り切りましょう。ぜひ作ってみてくださいね。 材料　2人分 鶏もも肉　1枚(250g) ねぎ　1本 しめじ　1/2パック 酒　大さじ2 ■タレ調味料（市販ポン酢のみでもOK） 砂糖　小さじ1 ポン酢しょうゆ　大さじ2（塩分2g） マヨネーズ　大さじ1 柚子胡椒チューブ　３ｃｍ 作り方 ねぎは1cm幅の斜め薄切りにする。 しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。 鶏肉は一口大に切る。 ボウルにタレ調味料を入れて混ぜる。 耐熱容器にねぎ、しめじ、鶏肉を入れ、酒をふる。 ふんわりとラップをしてレンジ600Wで8分加熱する。 器に盛り、タレをかけて完成です。 アドバイス 肉に火が通っていない場合は様...
2023.07.23
和食レシピ小鉢塩分1㌘副食レンジ
洋食

レンジでレトルトカレーパスタ 塩分1.3㌘

時間がない時に簡単に作れる「レトルトカレーパスタ」のレシピをご紹介します。パスタと言っても、火を使わずにレンジで簡単においしく作れます。少ない材料で簡単にできるので、忙しいときにパパッとランチなどを作りたいときにおすすめです。 材料：1人分 スパゲッティー　100g レトルトカレー　180ｇ（塩分1.3ｇ） 粉チーズ　少々 刻みネギ　少々 作り方 耐熱容器にスパゲッティーと水を入れ、600Wで茹で時間＋3分加熱する。 スパゲッティーが茹であがったら、ボールのソースの中に入れ混ぜる。 器に盛り、レトルトカレー流し込み、粉チーズと刻みネギをふりかけて完成です。 アドバイス 今回使ったスパゲッティの袋に書いてある茹で時間は9分です。袋の表示でレンチン時間も変えて下さい。 野菜が欲しいという方は、タマネギのスライスなど入れてもおいしいと思います。 参考食材　減塩 ビーフ カレー 30%減塩 宮島醤...
2023.07.22
洋食レシピ塩分3㌘以上主食レンジ
中華

冷やし中華風うどん 塩分1㌘

夏の人気メニューの冷やし中華をうどんでいただくレシピです。食欲のない時に、あっさりとした酸味の効いたタレで食べやすいですよ。野菜はお好みでレタスやナス、みょうがや大葉をのせてもおいしくいただけます。甘酸っぱい中華ダレを、たっぷりかけてお召し上がり下さい。 材料 （2人分） 食塩０うどん　2玉（400ｇ） 若鳥の唐揚げ　4個 きゅうり　1本 卵　2個（錦糸卵用） トマト　1個 カラシ　適量 白いりごま　適量 ■冷やし中華のつゆ（市販のつゆでもＯＫ） 酢　大さじ4 砂糖　小さじ4 だししょうゆ　大さじ2（塩分2g） ごま油　大さじ1 作り方 きゅうりはヘタを取って千切りにし、トマトは輪切りにします。 若鳥の唐揚げは食べやすい大きさに切っておきます。 フライパンで錦糸卵を作っておきます。 ボウルに、冷やし中華ダレを混ぜ合わせておきます。 鍋にうどんを入れ茹でたら、流水で洗いながら冷やします。 器...
2023.07.21
中華麺レシピ塩分1㌘主食時短
和食

ツナ缶とめんつゆで和風パスタ 塩分1.3㌘

耐熱容器にパスタと具材を入れて、チンするだけで「めんつゆの和風パスタ」が出来上がります。ほんとに楽ちんなパスタです。包丁も鍋もひとつも使わずに耐熱容器だけで作れちゃいます。減塩麺つゆを使ったので、塩分を1.3ｇにすることが出来ました。 材料　一人分 パスタ　100g 水　500CC ツナ缶　1缶 70g（塩分0.3g） 刻みねぎ　スプーン山盛り1 焼き海苔　1/2 ３倍濃縮麺つゆ　大さじ1（塩分1g） ごま油　適量 作り方 パスタ用の耐熱容器に水を入れ、レンジで600Wで8分茹でます。 ※湯で時間はパスタの袋に書いてあるとおりにします。 パスタが茹で上がったら、しっかりと湯を切ります。 そこに、ツナと麺つゆを加え、600Wで1分加熱します。 ごま油を加え、よく混ぜます。 パスタを器に盛り、刻みねぎを散らし 細く刻んだ焼き海苔をのせ完成です。 アドバイス レンジから取り出すとき熱いのでミトン...
2023.07.17
和食麺レシピ塩分1㌘主食レンジ
和食

シャキシャキ新生姜の甘酢漬け(ガリ) 塩分0㌘

ガリ（新生姜の甘酢）は新生姜をスライスしてレンジで茹でて、レンジで温めた甘酢に漬ければ出来上がりです。手作りですので添加物も入っていませんし、お寿司の時だけでなく、いつでも食卓に出せるのも良いですよ。お好みのお酢や砂糖で、気軽に作ってみてくださいね。 材料 3人分 新生姜 200g 砂糖 25ｇ 酢 100ml 作り方 新生姜はスプーンで汚れている部分をこそげ、繊維に沿って薄切りに。 耐熱容器に水と生姜を入れ、レンジ600Wで１～２分加熱します。 ザルにあげて冷まし、辛味が苦手な方は長めに水気を絞ります。 耐熱容器に酢と砂糖を入れ、レンジ600Wで30秒加熱し甘酢を作る。 耐熱容器に生姜、甘酢を入れてなじませ、一晩おいて完成です。 アドバイス 新生姜は、ピンク色の部分を残しておくときれいに色づきます。 新生姜はスライサーを使うと、簡単に薄く切ることが出来ます。 漬けた当日よりも翌日以降のほ...
2023.07.12
和食寿司レシピ小鉢塩分1㌘副食レンジ
洋食

レンジで簡単、ビーフストロガノフ 塩分1㌘

「レンジで作れる！ビーフストロガノフ」 じっくり煮込んだ美味しさを時短で作りました。サワークリームの酸味が効いた、絶品ビーフストロガノフが、レンジで簡単に作れるレシピです。まろやかでほのかな酸味が食欲をそそります。レンジで加熱するので、煮込む時間が短縮されて忙しい時でも簡単に作れますよ。 材料(2人前) 牛肩薄切り肉　200g 玉ねぎ　1/2個 ホワイトマッシュルーム　4個 ニンニク　1片 薄力粉　大さじ1 こしょう　少々 サワークリーム　100g パセリ　適量 ごはん　2膳 ■ダシ調味料 ローリエ　1枚 生クリーム　300ml 白ワイン　大さじ1 コンソメ顆粒　小さじ2（塩分2ｇ） 作り方 にんにく、玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにします。 牛肩薄切り肉は、食べやすい大きさに切ります。 耐熱容器に牛薄切り肉を入れ、こしょうを振り、薄力粉をまぶします。 まぶしたら、野菜とダシ調味料を加えて...
2023.07.10
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジ
洋食

レンジで簡単、鶏肉のチキンチャップ 塩分1㌘

レンジで作る、鶏もも肉のメインおかずをご紹介します。ケチャップとウスターソースで煮絡めます。手軽にできて、ご飯がすすむおいしさです。お子さんが好きな、ケチャップを使った甘めの味付けです。お好みの野菜をたっぷり煮込むと、おいしく栄養バランス良くいただけます。たっぷりのタレごとお召し上がりください。 材料 （2人分） 鶏もも肉　2枚（300g） 片栗粉　大さじ1 たまねぎ　1個 シイタケ　2個 ピーマン　2個 乾燥パセリ　適量 ■合わせ調味料 ケチャップ　大さじ3 みりん　大さじ1 にんにくすりおろし　小さじ1（1片分） ウスターソース　大さじ1（塩分1g） 醤油　大さじ1（塩分1g） 作り方 ボールに、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。 鶏もも肉はひと口大に切り、耐熱容器に入れ片栗粉をもみ込みます。 鶏もも肉に合わせ調味料を加え、約30分漬け込みます。 耐熱容器に野菜を加え入れ、レンジ60...
2023.07.09
洋食レシピ塩分1㌘副食レンジ時短
和食

白菜のおひたしでダイエット 塩分0㌘

今回は、レンジで作る白菜のおひたしのレシピです。大量の白菜も加熱すると嵩が減って、沢山食べられます。野菜がたくさんとれて満腹になるので、ダイエットにもピッタリだと思います。「純リンゴ酢」と無塩調味料で作ったので、塩分0ｇのおひたしになりました。 材料 （2人分） 白菜　半個（160g） 純リンゴ酢　大さじ2 昆布だし　2小袋 ごま油　大さじ1 砂糖　小さじ1 白ごま　３つまみ かつお節　1小袋 ※お好みで冷やし中華のつゆ　適量 作り方 白菜は、１～2cm幅に切ります。 耐熱容器に白菜を入れ、レンジ600Wで4分加熱します。 白菜をザルに移し、スプーンで押して水分を完全に取り除きます。 白菜に、純リンゴ酢、昆布だし、白ごま、ごま油、砂糖を加える。 よく混ぜて器に盛り付け、かつお節を振って完成です。 アドバイス 塩味が足りない場合は、食べるときに「冷やし中華のつゆ」を少しかけると美味しいです。...
2023.07.05
和食レシピ小鉢塩分0㌘副食レンジ時短ダイエット
和食

レンジで簡単タラと豆腐のあんかけ 塩分1㌘

タラと豆腐のレンジ蒸し+エノキ茸あんかけのレシピです。冬が旬のタラを、身体が温まるあんかけ料理にしました。きのこあんはレンチンして混ぜるだけの簡単調理ですが、お豆腐やお肉にも合う味になっています。是非ご家庭のお魚メニューのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。あり合わせの野菜を、お魚に乗せてレンジで蒸すだけです。 材料【2人分】 タラ切り身 　2切れ チクワ　1本 豆腐 　200g インゲン 　50g エノキ茸 　50g 玉葱　1個 酒 　大さじ1 ■とろみダシ 和風だしの素 　1/4本（塩分１ｇ） しょうゆ 　大さじ1（塩分１ｇ） みりん　大さじ1 砂糖 　小さじ1/2 水溶き片栗粉 　適量 作り方 解凍したタラは水けをふき取り、半分に切る。 豆腐はひと口大に、インゲンは長さを半分に、玉葱は薄く切る。 耐熱容器にタラ、チクワ、豆腐、インゲン、玉葱、酒を入れ、レンジで500Wで4分加...
2023.07.04
和食レシピ塩分1㌘副食レンジ
和食

レンジで豆腐入りお好み焼き 塩分２㌘

ホットプレートやフライパンがなくても簡単にできるお豆腐入りのお好み焼きのご紹介です。混ぜてレンジで加熱するだけで出来上がり。小麦粉無しだけど十分ボリューミーです。豆腐の味はソースでほとんどしないので十分お好み焼き感を楽しめます。 材料　一人分 絹豆腐　150g 卵　1個 創味シャンタン　粉末タイプ　小さじ1（塩分1g） 長ネギ　50g(無くても良い) もやし　1/2袋(１００g) マヨネーズ　適量 お好み焼きソース　適量（塩分1g） 鰹節　適量 青のり　適量 作り方  絹豆腐、卵、創味シャンタンを泡立て器またはスプーンでよく混ぜる。 もやしと刻んだ長ネギも加えてさらによく混ぜる。 深皿にラップを敷き、②の生地を流し込んだらふんわりラップをする。 レンジ600Wで３〜４分加熱する。 別のお皿に裏返すように移し替えたら、再びレンジ600Wで１〜２分加熱。 マヨネーズ・お好み焼きソース・鰹節・青...
2023.07.01
和食レシピ塩分2㌘主食レンジ
和食

海鮮だしの炊き込みご飯 塩分1㌘

鶏肉としめじと海鮮だしの、しっかり味の炊き込みご飯です。ダシには「鍋キューブ、鯛と帆立の極みだし鍋」を使ったので、炊飯器に入れて炊くだけで、お店で食べるような味になりました。味の染み込んだ鶏と野菜が、食べ応え抜群！かさ増しにもなって節約レシピとしてご活用頂けます。鍋キューブのおかげでシンプルな材料でも旨みたっぷりに仕上がります。おにぎりにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。 材料（3人分） 米　2合 鶏もも肉　120g しめじ　1/2パック にんじん　1/3本 油揚げ　1/2枚 「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋　1個（塩分3.4ｇ） 水　380ml 小ねぎの小口切り　適量 刻みのり　適量 作り方 米は研いで、約60分浸水しておきます。 鶏もも肉は、ひと口大に切っておきます。 しめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。 油揚げはヨコ半分に切って、５ｍｍ幅に切る。 炊飯器に米、鍋キュ...
2023.06.30
和食レシピ塩分1㌘主食炊飯器
洋食

ケチャップハヤシライス 塩分0㌘

懐かしいケチャップ味ハヤシライスです。ルーを使わず、トマトケチャップ・赤ワイン・バター・薄力粉で作りました。簡単においしくできます。じっくり煮込まれたデミグラスソースがポイントのハヤシライスは、深いコクとまろやかな味わいが魅力です。 材料　2人前 切り落とし牛肉　200g 玉ねぎ　1個 シイタケ　2個 ごはん　300g 赤ワイン　2/3カップ 水　1カップ 無塩トマトケチャップ　1/2カップ バター10g　１個 小麦粉（薄力粉）大さじ２ こしょう　少々 お好みで、味噌　小さじ１ お好みで、ミルクチョコレート　１かけら 標準計量カップは、1カップ＝200ml です。 お米を計るときは、1カップ＝180ml （1合）なので注意。 作り方 牛肉にこしょうを振って小麦粉をまぶします。後でとろみになります。 玉ねぎとシイタケは、薄切りにします。 フライパンにバターを溶かし、牛肉を入れて火か通るまで炒...
2023.06.27
洋食レシピ塩分0㌘主食
中華

冷やし中華始めました 塩分2㌘

たっぷりの具材で、見た目も彩り鮮やかな冷やし中華です。さっぱりとしているので、夏が始まるこの時期にピッタリな一品です。白ごまの食感と香りがアクセントになっています。甘酸っぱい中華ダレを、たっぷりかけてお召し上がり下さい。錦糸卵は手作りでももちろんOKですが、今回はより簡単に作りたかったので、市販を使用しております。 材料 （2人分） 中華麺　2玉 水　適量 ■具材 きゅうり　1本 ハム　4枚（塩分1g） 錦糸卵　1パック（塩分1g） 紅ショウガ　適量 辛子　適量 ■冷やし中華ダレ（市販のタレでもＯＫ） 酢　大さじ4 砂糖　小さじ4 しょうゆ　小さじ1（塩分2g） ごま油　小さじ2 白いりごま　小さじ 作り方 きゅうりはヘタを取って千切りにし、ハムは短冊切りにします。 ボウルに、冷やし中華ダレを混ぜ合わせておきます。 鍋に麺を茹でる用の水をたっぷり入れ、中火にかけます。 水が沸騰したら中華麺...
2023.06.25
中華麺レシピ塩分2㌘主食時短
洋食

レンジでマカロニサラダ 塩分1㌘

耐熱容器にマカロニと水を入れてチン。お鍋でお湯を沸かさずに、レンジで茹でちゃう手抜きマカロニサラダです。基本のソースは、普段使っているもので、何にでも合います。たべたいときにササッとできて、おつまみにもなります。100円ショップに売ってるパスタレンジ対応のタッパで、茹でるのも材料を混ぜるのも１つででき、洗い物も少なくて楽チンです。 材料 （２人分） マカロニ　８０ｇ 水 300ml きゅうり　１／２本 コーン缶　１／３缶 ウインナーソーセージ　３本（塩分1ｇ） マヨネーズ　適量 塩コショウ　少々（塩分1ｇ） 作り方 きゅうりとウインナーソーセージを食べやすい大きさに切る。 耐熱容器に、水とマカロニを入れレンジ600Wで8分加熱する。 耐熱容器に、残りの材料を全て入れ、混ぜ合わせたら完成です。 アドバイス マカロニの茹で時間は、パッケージを確認してください。 マカロニ同士がくっつかないように...
2023.06.22
洋食レシピ塩分1㌘副食レンジ
和食

レンジで簡単、椎茸ステーキ 塩分1㌘

ヘルシーなのに食べ応えあり！噛むとじゅわっと椎茸出汁がしみ出る絶品おかずです。きのこの中でも出汁がたくさんあって、おいしさ広がる「しいたけ」。そんなしいたけの旨味を余すことなく食べられる簡単料理が「しいたけステーキ」です。 でも、しいたけを焼くのが面倒な方は、レンジで簡単に作ってしまいましょう。 材料 （2人分） 生椎茸（大）4個 無塩バター　大さじ1 ダシ醤油　大さじ２（塩分２ｇ） 料理酒　大さじ1 胡椒　適量 万能ねぎ　お好み量 作り方 椎茸は洗わずペーパーで汚れを取った後、軸を取っておきます。 椎茸の軸も食べられるので、石づきを切り落とし細切りにして添える。 耐熱皿に椎茸を並べ、バターをのせ、胡椒、醤油、お酒を少々たらす。 ふんわりラップをして、レンジ600Wで1分加熱します。 一旦取り出し、椎茸から出た出汁を戻しかけレンジ600Wで30秒加熱。 お好みで万能ネギ、柚子胡椒、唐辛子な...
2023.06.20
和食レシピ塩分1㌘副食レンジ
和食

「鍋キューブ鶏だしうま塩」で炊き込みご飯 塩分1㌘

コク・風味豊かな鶏だしと、まろやかで濃厚感ある鶏油だしの、炊き込みご飯です。ダシには「鍋キューブ、鶏だし・うま塩」を使ったので、炊飯器に入れて炊くだけで、コクのある味になりました。味の染み込んだ鶏と野菜が、食べ応え抜群です。鍋キューブのおかげでシンプルな材料でも旨みたっぷりに仕上がります。 材料（3人分） 米　2合（360cc） 水　400cc 鶏もも肉　120g しめじ　1/2パック にんじん　1/3本 油揚げ　1/2枚 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩　1個（塩分2.8ｇ） 小ねぎの小口切り　適量 刻みのり　適量 作り方 米は研いで、約60分浸水しておきます。 鶏もも肉は、ひと口大に切っておきます。 しめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。 油揚げはヨコ半分に切って、５ｍｍ幅に切る。 炊飯器に米、鍋キューブ、分量の水を入れよく混ぜる。 炊飯器に鶏肉・しめじ・にんじん・油揚げをのせて炊...
2023.06.18
和食レシピ塩分1㌘主食炊飯器
洋食

新ジャガイモのガレット 塩分0.5㌘

新ジャガイモのおいしさをシンプルに味わうガレットです。間に挟んだピザ用チーズと、カリッと揚げ焼きにするためにたっぷり加えたオリーブオイルが新ジャガイモのおいしさを引き立てます。塩こしょうだけでもよいですし、トマトケチャップも合います。 材料 （2人分）（直径20cmサイズ） 新ジャガイモ　300g 薄力粉　大さじ1 塩こしょう　少々（0.5g） プロセスチーズ　60g（塩分0.5g） オリーブオイル　大さじ2 無塩ケチャップ　大さじ1 作り方 ジャガイモは、芽を取り除き、皮付きのまま細切りにします。 ジャガイモをボウルに入れ、薄力粉、こしょうを加えて和える。 フライパンにオリーブオイルひいて中火で熱します。 ジャガイモの半量を加えて広げ、ピザ用チーズを乗せます。 残りの半量を加え、フライ返しで押さえながら5分程焼きます。 焼き色が付いたら、裏返します。 残りのオリーブオイルを鍋肌に回し入れ...
2023.06.17
洋食レシピ小鉢塩分1㌘副食
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