最近の物価高の中で、相変わらずお財布にやさしい食材といえば「もやし」ですね。忙しい時や、おかずが少ない時に作る一品です。レンジでチンして、焼肉のたれであえてご飯の上に乗せるだけの超簡単レシピです。焼肉のたれと七味唐辛子でピリ辛でついつい箸がすすみます。
もやし1袋：28円、鶏ひき肉100g：180円･･･二人分208円
材料 （2人分）
- 炊いたごはん 300g
- もやし 1袋
- 鶏ひき肉 100ｇ
- エバラ焼き肉のたれ 大さじ２（塩分2g）
- 片栗粉 小さじ1
- お好みで 唐辛子 適量
作り方
- もやしを袋からザルに出し、水洗いする。
- 鶏ひき肉を耐熱容器にいれ、レンジ600Wで3分加熱し、ひき肉をよく切り混ぜる。
- 耐熱容器に焼肉のたれと水を切ったもやしを混ぜ加えレンジ600Wで3分加熱。
- 片栗粉を加えてよく混ぜる。
- さらにレンジ600Wで1分加熱してよく混ぜる。
- 丼にご飯を盛り、その上に鶏ひき肉もやしを乗せ、唐辛子を振って完成です。
アドバイス
- もやしをザルに移して洗ってから、よく水気を切ってください。
- 片栗粉はモヤシから出た水分があるので、そのまま溶かしながら入れてください。
- 豆板醤を入れたり、キムチを加えたりすればピリ辛のアレンジになりますね。
- お好みですが「つゆだく」にするとゴハンが進むと思います。
今回使った調味料
焼肉のたれ 塩分0.9g
減塩 焼肉のたれ 醤油味290g
「エバラ 焼肉のたれ醤油味」のおいしさをそのままに、食塩分を３０％カットしました。素焼きした肉や野菜に「つけだれ」としてお使いいただけます。
栄養成分表示 大さじ1杯18g当たり
エネルギー 28kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 0.3g
炭水化物 5.5g
食塩相当量 0.9g
片栗粉 塩分なし
カンピー 北海道産片栗粉 ２３０g
北海道産の馬鈴薯澱粉を使用した片栗粉です。粘りが強く透明度に優れています。唐揚げ、あんかけ、もちとり粉など幅広く簿利用ください。
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 330kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 81.6g
炭水化物 81.6g
食塩相当量 0g
七味唐辛子 10g当り塩分0.03g
GSフード 七味唐辛子ゴールド 300g ￥639 税込
陳皮、唐辛子を主体に黒ごま、白ごま等をブレンドした風香味の良い七味唐辛子です。程よい辛さとともに香りと風味を足すことで料理がより華やかな味になります。
栄養成分表示 100gあたり
熱量：375kcal
たんぱく質：11.4g
脂質：10.0g
炭水化物：67.5g
食塩相当量：0.34g
キムチ 10g当り塩分0.3g
東海漬物 こくうまキムチ 300g 318円
唐辛子と魚介エキスを使ったコク味・うま味・辛味のバランスのとれたキムチです。ホタテエキス・カキエキス・醤油を新たに使用し、「今よりごはんに合う」おいしいこくうまキムチに仕上げました。
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