ホットプレートで簡単!包まない棒餃子 塩分1㌘

餃子の皮を包まないで閉じるだけのかんたん棒餃子の紹介です。忙しい日でも大好きな餃子が堪能できるスピードメニューです。豚ひき肉やキャベツ、ニラなど具材もたっぷりでホットプレートで簡単にできちゃいます。

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材料 (3人分、18個)

  • 豚ひき肉 200g
  • キャベツ 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニラ 1/2束
  • 餃子の皮 18枚(塩分1.8g)
  • おろしにんにく 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 少々(塩分1g)
  • 酢 少々

作り方

  1. キャベツ、ニラ、玉葱をみじん切りにする。
  2. 切った野菜をボールに入れ、水気をしっかり絞る。
  3. ボールに豚ひき肉を合わせ、にんにくを加えてよく混ぜる。これでタネが完成。
  4. バットにタネを広げ、ナイフで等分の切れ目を入れる。
  5. ナイフでタネをすくって皮に乗せて皮の片方を閉じる。
  6. 閉じた方に薄く水を塗り、反対側の皮をくっつける。
  7. ホットプレートを200度に設定し温まったら油を敷いて餃子を並べていく。
  8. 焼目が付いたらお湯をジャーッと入れ、数ミリ浸るぐらい注いで蓋をする。
  9. 気がなくなったら蓋を開け、列の間に油を流し、パリッと焼いたら完成です。
  10. 酢醤油をつけてお召し上がりください。

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アドバイス

  • 包み込まない分、1個あたりの種の量が多くなります。
  • 減塩したかったので、豚ひき肉に塩は使いませんでした。
  • 調理時にかきまぜたお箸は食べるときには使わず、別の清潔なお箸でお召し上がりください。

材料紹介

餃子の皮 1枚当り塩分0.1g

かがやの大判餃子の皮 100g (約10枚) 賞味期間9日間(要冷蔵)168円
普通判の餃子の皮より大きい薄めの厚さの餃子の皮で、パリッと焼きあがります。焼き餃子、揚げ餃子が美味しく出来上がります。餃子の具以外でも、お好みの具を餃子の皮に包んでお試しください。

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栄養成分表示(100g10枚当たり)
エネルギー269kcal、
たんぱく質7.7g、
脂質1.1g、
炭水化物57.0g、
食塩相当量1.06g 1枚当り約0.1g

醤油 減塩66%(塩分0.8g)

キッコーマン いつでも新鮮 超減塩しょうゆ 食塩分66%カット (塩分0.1g)
大さじ一杯の塩分:0.8g
食塩分を66%カットした超特選規格の減塩しょうゆです。豊かな旨みと華やかな香り、しっかりとしたしょうゆ感のある味わいです。

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栄養成分表示<大さじ1当たり>
エネルギー:17kcal
たんぱく質:1.6g
脂質:0g
炭水化物:2.2g
食塩相当量:0.8g

米酢 塩分なし

美濃特選本造り米酢
大さじ一杯の塩分:0.003g
国内産の米と米麹だけを原料に、伝統的な手法で作られた、まろやかな酸味の純米酢です。このアルコールを直接使用しないで、米麹を使った酒作りを経て酢を醸造する事が「本造り」という酢造りです。香りがよく、甘味のある香りと旨味の調和がよい純米酢です。

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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