春キャベツとベーコンの酒蒸し 塩分1㌘

甘い春キャベツとベーコンの相性が絶妙の酒蒸しは、とってもオシャレで美味しいのでオススメです。ベーコンの旨みやコクがキャベツに染み込み、食べ始めたら箸が止まらなくなるかもしれません。おかずにもおつまみにももってこいの一品です。

unnamed - 春キャベツとベーコンの酒蒸し 塩分1㌘

材料 (3人分)

  • キャベツ  1/2玉
  • 減塩ベーコン 3パック102g 12枚(塩分1.2g)
  • かつおだし 2スティック(塩分0.4g)
  • 酒 大さじ2
  • ポン酢 大さじ1(塩分0.8g)
  • 白ごま 適量
  • かつお節 適量

作り方

  1. キャベツをざく切り、ベーコンを細切りにする。
  2. 耐熱容器にキャベツを入れ、レンジ600Wで4分加熱する。
  3. キャベツをスプーンなどで押し、沁み出た水分を捨てる。
  4. ベーコン、かつおだし、酒を加え、レンジ600Wで2分加熱する。
  5. お好みでポン酢や、白ごま、かつお節をかけて完成です。

アドバイス

  • キャベツの大きさで、レンジの加熱時間が異なるので調整して下さい。
  • とても簡単ですが、キャベツの甘みとベーコンの塩気がよく合います。
  • ベーコンの代わりに、カニカマや豚ひき肉を入れてもOKです。
  • お好みで、粒マスタードをつけて食べると美味しいです。
  • 2日分と思ってキャベツ1/2玉分作りますが、1日でなくなります。
  • お好みで、ニンニクすりおろしを入れると、風味がぐっと増します。

参考食材

伊藤ハム ベーコン塩分30%カット

朝のフレッシュハーフベーコン糖質0&塩分30%カット
おいしさそのままに糖質0と塩分30%カットを実現したベーコンで「おいしいものを食べたいが糖質を控えたい、塩分を控えたい」そのようなニーズにお応えできる商品です。

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栄養成分 1パック(34g)当り
熱量 45~112kcal
たんぱく質 5.3g
脂質 2.8~9.7g
炭水化物 0.5g
食塩相当量 0.4g(100g当り1.2g)

だし本かつお 食塩無添加

リケン 素材力だし 本かつおだし 5gスティック 28本、¥576
大さじ一杯の塩分:0.6g
5gスティック1本分:0.2g

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栄養成分表示 みそ汁1杯分(1g)あたり
エネルギー:3.63kcal
たんぱく質:0.26g
脂質:0.01g
食塩相当量:0.04g

ゆずぽん酢 減塩40%

ニビシ醤油:減塩ゆずぽん酢
大さじ一杯の塩分:0.8g
国産のゆず果汁に鹿児島県枕崎産かつお節の一番だしを合わせた、風味豊かな減塩タイプのぽん酢しょうゆです。だしを利かせまろやかに仕上げることで、減塩の「薄味で物足りない」を感じにくくしました。食塩分は当社比で40%カットしました。

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栄養成分(100gあたり)
エネルギー:68kcal
たんぱく質:3.5g
脂質:0.0g
炭水化物:12.4g
食塩相当量:5.3g

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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