甘い春キャベツとベーコンの相性が絶妙の酒蒸しは、とってもオシャレで美味しいのでオススメです。ベーコンの旨みやコクがキャベツに染み込み、食べ始めたら箸が止まらなくなるかもしれません。おかずにもおつまみにももってこいの一品です。
材料 （３人分）
- キャベツ 1/2玉
- 減塩ベーコン 3パック102g 12枚（塩分1.2g）
- かつおだし 2スティック（塩分0.4g）
- 酒 大さじ２
- ポン酢 大さじ1（塩分0.8g）
- 白ごま 適量
- かつお節 適量
作り方
- キャベツをざく切り、ベーコンを細切りにする。
- 耐熱容器にキャベツを入れ、レンジ600Wで4分加熱する。
- キャベツをスプーンなどで押し、沁み出た水分を捨てる。
- ベーコン、かつおだし、酒を加え、レンジ600Wで2分加熱する。
- お好みでポン酢や、白ごま、かつお節をかけて完成です。
アドバイス
- キャベツの大きさで、レンジの加熱時間が異なるので調整して下さい。
- とても簡単ですが、キャベツの甘みとベーコンの塩気がよく合います。
- ベーコンの代わりに、カニカマや豚ひき肉を入れてもOKです。
- お好みで、粒マスタードをつけて食べると美味しいです。
- ２日分と思ってキャベツ1/2玉分作りますが、１日でなくなります。
- お好みで、ニンニクすりおろしを入れると、風味がぐっと増します。
参考食材
伊藤ハム ベーコン塩分30％カット
朝のフレッシュハーフベーコン糖質0＆塩分30％カット
おいしさそのままに糖質0と塩分30％カットを実現したベーコンで「おいしいものを食べたいが糖質を控えたい、塩分を控えたい」そのようなニーズにお応えできる商品です。
栄養成分 1パック（34g）当り
熱量 45~112kcal
たんぱく質 5.3g
脂質 2.8~9.7g
炭水化物 0.5g
食塩相当量 0.4g（100g当り1.2g）
だし本かつお 食塩無添加
リケン 素材力だし 本かつおだし 5gスティック 28本、￥576
大さじ一杯の塩分：0.6ｇ
5gスティック1本分：0.2ｇ
栄養成分表示 みそ汁1杯分（1g）あたり
エネルギー：3.63kcal
たんぱく質：0.26g
脂質：0.01g
食塩相当量：0.04g
ゆずぽん酢 減塩40%
ニビシ醤油：減塩ゆずぽん酢
大さじ一杯の塩分：0.8ｇ
国産のゆず果汁に鹿児島県枕崎産かつお節の一番だしを合わせた、風味豊かな減塩タイプのぽん酢しょうゆです。だしを利かせまろやかに仕上げることで、減塩の「薄味で物足りない」を感じにくくしました。食塩分は当社比で40％カットしました。
栄養成分（100gあたり）
エネルギー：68kcal
たんぱく質：3.5g
脂質：0.0g
炭水化物：12.4g
食塩相当量：5.3g
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