甘い春キャベツとベーコンの相性が絶妙の酒蒸しは、とってもオシャレで美味しいのでオススメです。ベーコンの旨みやコクがキャベツに染み込み、食べ始めたら箸が止まらなくなるかもしれません。おかずにもおつまみにももってこいの一品です。
材料 (3人分)
キャベツ 1/2玉
ベーコン 5枚(塩分2g)
かつおだし 2小袋
酒 大さじ2
白ごま 適量
かつお節 適量
作り方
- キャベツをざく切り、ベーコンを細切りにする。
- 耐熱容器にキャベツを入れ、レンジ600Wで4分加熱する。
- キャベツをスプーンなどで押し、沁み出た水分を捨てる。
- ベーコン、かつおだし、酒を加え、レンジ600Wで2分加熱する。
- お好みでポン酢や、白ごま、かつお節をかけて完成です。
アドバイス
- キャベツの大きさで、レンジの加熱時間が異なるので調整して下さい。
- とても簡単ですが、キャベツの甘みとベーコンの塩気がよく合います。
- ベーコンの代わりに、カニカマや豚ひき肉を入れてもOKです。
- お好みで、粒マスタードをつけて食べると美味しいです。
- 2日分と思ってキャベツ1/2玉分作りますが、1日でなくなります。
- お好みで、ニンニクすりおろしを入れると、風味がぐっと増します。
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