春キャベツとベーコンの酒蒸し 塩分1㌘

甘い春キャベツとベーコンの相性が絶妙の酒蒸しは、とってもオシャレで美味しいのでオススメです。ベーコンの旨みやコクがキャベツに染み込み、食べ始めたら箸が止まらなくなるかもしれません。おかずにもおつまみにももってこいの一品です。

材料 （３人分）

キャベツ　　1/2玉
ベーコン　　5枚（塩分2g）
かつおだし　2小袋
酒　大さじ２
白ごま　適量
かつお節　適量

作り方

1. キャベツをざく切り、ベーコンを細切りにする。
2. 耐熱容器にキャベツを入れ、レンジ600Wで4分加熱する。
3. キャベツをスプーンなどで押し、沁み出た水分を捨てる。
4. ベーコン、かつおだし、酒を加え、レンジ600Wで2分加熱する。
5. お好みでポン酢や、白ごま、かつお節をかけて完成です。

アドバイス

1. キャベツの大きさで、レンジの加熱時間が異なるので調整して下さい。
2. とても簡単ですが、キャベツの甘みとベーコンの塩気がよく合います。
3. ベーコンの代わりに、カニカマや豚ひき肉を入れてもOKです。
4. お好みで、粒マスタードをつけて食べると美味しいです。
5. ２日分と思ってキャベツ1/2玉分作りますが、１日でなくなります。
6. お好みで、ニンニクすりおろしを入れると、風味がぐっと増します。