レンジでハヤシライス 塩分0㌘

今日ご紹介させていただくのは、レンジで作るハヤシライスです。「ケチャップでハヤシライス 塩分0㌘」をレンジレシピにアレンジしました。これ、ルゥもトマト缶も不要で思い立ったらすぐに作れます。酸味控えめですが、ケチャップの甘さが引き立つ食べやすい味わいです。子供も大人も楽しめます。とっても簡単にできるので、よかったらお試し下さいね。無塩ケチャップを使って塩分0に仕上げてみました。

材料【2人分】

具材

  • 切り落とし牛肉 300g
  • 小麦粉(薄力粉)大さじ2
  • 玉ねぎ 1個
  • シイタケ 2個
  • 無塩バター10g 1個

ルー調味料

  • 赤ワイン  大さじ5
  • 無塩トマトケチャップ 大さじ5
  • ニンニク 適量
  • 黒胡椒 少々
  • ビターチョコレート 適量
  • お好みで、カレー粉 適量

作り方

下準備

  1. 牛肉に黒胡椒を振って小麦粉をまぶします。後でとろみになります。
  2. ボールに、ルー調味料を混ぜておく。
  3. 玉ねぎとシイタケは、薄切りにし、耐熱容器に入れレンジ600Wで5分加熱する。

調理

  1. 耐熱容器に肉、玉ねぎ、シイタケ、ルー調味料を入れてよく混ぜる。
  2. 耐熱容器に蓋をして、レンジ600Wで6分加熱する。
  3. 取り出してよく混ぜて、更にレンジ600Wで2分加熱する。
  4. 加熱後、バターを加え、余熱で溶かしよくかき混ぜる。
  5. 器にごはんを盛ってルーをかけ、乾燥パセリを振って完成です。

アドバイス

  • 市販のハヤシライス固形ルウを使わず、ケチャップで作りました。
  • ニンニク(すりおろし)はチューブタイプのものでもOKです。
  • レンジでの加熱時間は目安ですので、肉に十分火が通るように調整ください。
  • 2回に分けて加熱すると、材料に火が入ってから味が馴染み、鍋で煮込んだ仕上がりになります。

参考食材 無塩 有機栽培 トマト 使用 ケチャップ ハグルマ

食塩・化学調味料・添加物(保存料・着色料・甘味料・化学調味料・増粘剤)不使用 なのでトマト本来の甘みを味わって頂け、安全安心です。 また、減塩食品によく使用される塩化カリウムも不使用です。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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