簡単に作れる無塩のタルタルソースです。
こだわったレシピというよりは、常備している調味料でいつでもパパッと作れるお助けレシピです。チキン南蛮や鮭のムニエル、エビフライなど様々なお料理にお使い下さい。
材料 4人分
卵 ３個
玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ（無塩） 60ｇ
酢 大さじ1/2
砂糖 小さじ2
コショウ 適量
乾燥パセリ お好みで
作り方
１．鍋の水が沸騰後、卵を入れ12～15分経ったら火を止める。（固ゆで）
２．玉ねぎをみじん切りにし水に１０分さらしておく。
３．ゆで卵は殻を剥き、みじん切りにする。玉ねぎは水気をしっかりと切る。
４．ボウルにゆで卵、玉ねぎ、マヨネーズ、酢 、砂糖 を入れ混ぜ合わせる。
５．お好みでコショウ、乾燥パセリを加えて完成です。
ポイント
玉ねぎは辛みを抜くために水にさらします。さらす時間が長くなりすぎるとシャキシャキ感が無くなるので5～10分程度がベストです。
また、みじん切りの大きさはお好みで調整してください。
材料紹介
食塩不使用 MMマヨネーズ 500ml
食塩を使用せず、醸造酢を使用したマヨネーズです。
着色料、合成保存料等も不使用です。
醸造酢を使用する事で、マヨネーズを保存できるようにしました。
大幅な減塩をされている方にはおすすめの調味料です。
【内容量】470g
【原材料名】食用植物油脂（国内製造）、醸造酢、卵、砂糖、蛋白加水分解物、香辛料
【栄養成分】100g当たり
エネルギー：751cal
たんぱく質：1.7g
脂質：79.3g
炭水化物：7.7g
食塩相当量：0.1g
ナトリウム量：52mg
価格：520円（税抜き）+税
メーカー：旭食品
「MMマヨネーズ」の減塩力は？
大さじ一杯の塩分：0.015ｇ
小さじ一杯の塩分：0.005ｇ
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