
豚バラたっぷり魯肉飯ルーローハン 塩分2㌘
台湾で人気のローカルフード 「ルーローハン」です。とろとろの豚バラをたっぷりとかけた和風のどんぶりにしました。濃いめの焼き肉のたれの味付けに箸を持つ手がとまりません!材料(2人分) 豚バラブロック肉 300g しょうが 1かけ ごま油 大さじ1 エバラ焼肉のたれ 大さじ4(4g) 酒 大さじ2 水 200cc ゆで卵 2個 白ごはん 2人分 小松菜 適量作り方 しょうがはみじん切りにし、肉は1cmの角切りにする。 フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを炒める。 香りがたってきたら肉を加えて炒める。 色が変わったら、焼き肉のたれ、酒、水を加え、ゆで卵を加えて落し蓋をし、煮立ったら弱火で30分煮込む。 温かいごはんの上に盛り、茹でた小松菜を乗せて完成です。アドバイス 豚バラ肉を、鶏肉に変更しても美味しいです。 豚バラ肉から脂が出るので、ごま油は入れすぎないようにして下さい...