レンジで豚キムチ炒飯 塩分1㌘

豚バラ肉とキムチを一緒にレンチンして作る、豚キムチチャーハンのレシピをご紹介します。キムチ独特のスパイシーさと酸味に、豚バラ肉のコクが絶妙です。ニラとニンニクの豊かな香りが広がる一品ですが、レンジで作るチャーハンは果たしてパラパラに仕上がるのでしょうか。ちょっとしたコツさえつかめば、失敗しないでパラパラチャーハンに仕上がります。

材料 （2人分）

• ご飯（冷ご飯）2膳分
  卵　2個
  豚バラ肉（コマ切れにする）　2枚
  キムチ　80ｇ（塩分1ｇ）
  コショウ　少々
• ■タレ調味料
  創味シャンタン　小さじ1（塩分1ｇ）
  ごま油　大さじ　1
  ニンニクチューブ　小さじ1
  ネギ（みじん切り）　1/2本
  ニラ　適量

作り方

1. ご飯は、人肌に温める。熱いと後で混ぜる卵が固まってしまう。
2. 大き目の耐熱容器にご飯と卵を入れ、一粒ずつ卵が絡むまで混ぜる。
3. さらに、豚バラ肉、キムチ、タレ調味料を加えてよく混ぜる。
4. 薄くご飯を広げ、ラップなしでレンジ500Wで2分加熱する。
5. レンチンしたご飯を取り出して、もう一度切るように混ぜる。
6. 水分を飛ばすために、ラップなしでレンジ500Wで1分加熱する。
7. 再度切るように混ぜ、再びラップなしでレンジ500Wで2分加熱。
8. 取り出して切るように混ぜ、コショウで味を調えて完成です。

アドバイス

• 豚バラ肉は、ひき肉やチャーシューでも代用できます。
• とにかく、よく混ぜて下さい。お米一粒一粒が、卵に馴染むように混ぜて下さい。
• レンジ加熱後は、ゴムべらで切るように混ぜると、パラパラになります。
• 耐熱容器に、ご飯、卵を入れよく混ぜ、豚バラ肉、キムチ、タレ調味料を加えます。