濃厚だけど、レモンが効いて後味爽やかなチーズケーキは、一年中食べたくなるケーキではないでしょうか。そんなチーズケーキが、レンジで簡単にできちゃいます。使う材料は、クリームチーズ・卵・砂糖・レモン汁・薄力粉の5つだけ。お菓子作りに抵抗がある方、やってみたいけど道具が揃ってないという方必見です。ぜひ試してみてくださいね。 材料　2人分 クリームチーズ　200g（塩分1.8ｇ） 砂糖　70ｇ 卵　1個 薄力粉　20ｇ レモン汁　小さじ２ 作り方 ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで練ります。 砂糖、卵、薄力粉、レモン汁を加えて、泡立て器で混ぜます。 耐熱容器にラップを敷いて流し入れ、レンジ600Wで2分加熱します。 竹串を刺して、生地がついてこなければOKです。 粗熱を取り、冷蔵庫で１～２時間冷やします。 食べやすい大きさに切れば、濃厚さっぱりのチーズケーキの完成です。 アドバイス 薄...