レンジで簡単おせちの筑前煮 塩分1㌘

おせち用に火を使わず、電子レンジのみで完成する筑前煮です。煮物と言えばじっくりコトコト時間がかかるイメージですが、材料を切ってレンチンするだけで、簡単に筑前煮が作れます。

材料 (2人分)

  • レンコン 100g
  • ニンジン 50g
  • いんげん 2~3本
  • しいたけ 1個
  • こんにゃく 50g
  • めんつゆ 大さじ2(塩分2g)
  • みりん 小さじ1

作り方

  1. こんにゃくは、食べやすい大きさに手でちぎります。
  2. にんじん、レンコンは乱切りにします。
  3. 耐熱容器にダ麺つゆとみりんを入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
  4. 耐熱容器にダシ調味料とこんにゃく、ニンジン、レンコン、インゲンを加えます。
  5. ラップをふんわりとかけたら、電子レンジ600Wで8分加熱します。
  6. そのまま庫内で5分ほどおき、粗熱が取れたら完成です。

アドバイス

  • このレシピでは火加減を一切見ることなく、電子レンジのボタンを押すだけの簡単調理で、おいしい筑前煮が完成します。
  • ほったらかしがポイントです。電子レンジ調理後、すぐにラップを取らず、粗熱が取れるまでほったらかしにして余熱を通すことが大切です。
  • 冷めていく過程で味がしみ込んでおいしい筑前煮ができます。

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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