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和食

レンジで簡単！鍋焼きうどん 塩分2㌘

レンジで簡単に作る鍋焼き風うどんです。具材の旨味が詰まったアツアツの鍋焼きうどんは、寒い季節にもぴったりです。小腹がすいた時、夜食にも便利です。具沢山で食べ応え抜群！お肉と野菜の旨味たっぷりの優しい味わいに仕上げました。 材料（2人分） 食塩0うどん　2袋 卵2個 冷凍肉だんご(味付けの無いもの)　4個 かまぼこ　4切れ（塩分0.6） 白菜(1/2カットされたもの)　外葉4枚 小松菜　1袋 ネギ　1本 シイタケ　2個 めんつゆ(3倍タイプ)　大さじ４（塩分4ｇ） 七味唐辛子　お好みの分量 作り方 白菜、小松菜、ネギ、シイタケを1～2センチ幅に刻みます。 耐熱容器に、うどん、野菜、肉団子、調味料、水を入れます。 耐熱容器に蓋をして、レンジ500Wで3分加熱します。 めんつゆとかまぼこを加えて、卵を割り入れます。 耐熱容器に蓋をして、レンジ500Wで8分加熱します。 お好みで、七味唐辛子を加え...
2023.10.24
和食麺レシピ塩分2㌘主食レンジ
塩分比較

市販「米酢、果実酢、調味酢」の塩分比較

お酢には、さまざまな種類があります。用途や調理方法によって選びましょう。酢飯などには米の甘みがある米酢、ドリンクやピクルスなどにはフルーティーなりんご酢、中華料理にはコクがある米黒酢が向いています。今回は市販の「酢」の塩分相当量を比較してみました。お酢は通常、食塩不使用です。 しかしスーパーなどで売られているお酢には、食塩を加えた調味酢がたくさんあるので注意が必要です。 米酢　塩分なし 美濃特選本造り米酢 美濃特選本造り米酢 大さじ一杯の塩分：0.003ｇ 国内産の米と米麹だけを原料に、伝統的な手法で作られた、まろやかな酸味の純米酢です。このアルコールを直接使用しないで、米麹を使った酒作りを経て酢を醸造する事が｢本造り｣という酢造りです。香りがよく、甘味のある香りと旨味の調和がよい純米酢です。 ミツカン お米で作った純なお酢 ミツカン お米で作った純なお酢 500ml　税込 (￥283 /...
2023.10.23
塩分比較調味料
和食

レンジで簡単！豆腐とわかめの味噌汁 塩分1㌘

豆腐、わかめ、タマネギを使った、レンジで作る味噌汁のレシピです。 お味噌汁を鍋で作るのが面倒だと思ったら、レンジで速攻で作ちゃいましょう。簡単時短レシピで、しかも健康を考えたレシピです。豆腐もわかめも味噌も栄養満点、 短い時間でサッと作れる基本の味噌汁です。 材料（３人分） 豆腐（絹、木綿どちらでも可）1 丁 タマネギ　半分 乾燥わかめ　小さじ1 粉末だし（かつお、昆布などお好みで）　小袋 1 味噌　大さじ 1.5（塩分3ｇ） ねぎ（青い部分）3cm 水　２カップ 作り方 対耐熱容器に薄切りにしたタマネギを入れ、レンジ600Wで2分加熱。 耐熱容器に水、豆腐、わかめを追加し、かき回します。 耐熱容器の蓋をして、レンジ600Wで4分加熱します。 加熱中に、ネギを端から薄くスライスしておきます。 豆腐とわかめに熱が通ったら、粉末だしを入れ、味噌を溶き入れます。 蓋を開けたまま レンジ600Wで...
2023.10.22
和食レシピ塩分1㌘副食レンジ時短
和食

レンジで 簡単！肉じゃが 塩分1㌘

玉ねぎやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。耐熱容器に材料を入れてチンするだけ！そのまま食卓に出せるので洗い物も少ない。 味もしみてて美味しい肉じゃがです。煮込むのが面倒な定番おかずをパパッと作れます。 材料(2人前) 具材 牛こま切れ肉100g じゃがいも (計150g)2　個 にんじん　60g 玉ねぎ　1/2個 しらたき　100g ダシ調味料 料理酒　大さじ2 砂糖　大さじ2 ダシしょうゆ　大さじ2（塩分２ｇ） 水　大さじ2 すりおろし生姜　小さじ1/2 作り方 下準備 じゃがいもは皮をむき、芽を除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。 玉ねぎは玉ねぎは6等分のくし切りにします。 しらたきは3cmの長さに切ります。 牛こま切れ肉は、大きいものがあれば一口大に切ります。 調理 耐熱容器に、ダシ調味料を混ぜ合わせ、牛こま...
2023.10.21
和食レシピ塩分1㌘主食レンジ
和食

ご飯が炊ける弁当箱でシュウマイランチ 塩分２㌘

最近は、無洗米と炊飯器さえあればお米を炊くのは簡単です。でも一人分だと、1回の食事でお米の量は0.5～1合ぐらい。一般的な炊飯器だと2合炊きが最低ラインで使えません。そうしたら0.5～1合炊が出来て、弁当箱が内蔵で同時におかずも温められる「おひとりさま用弁当箱炊飯器」がありましたので、これを使って一人ランチお第2弾です。 材料　1人分 お米　0.5合（90cc） 水　100cc ごま振りかけ　少々 減塩醤油　小さじ1（0.5ｇ） 冷凍シュウマイ　12個（1.5ｇ） えだまめ　適量 作り方 お米0.5合（90cc）と水100ccを、内釜に入れる。 水100ccを、本体に入れる。（下の釜にも忘れずに水を入れる！） おかず野菜内釜に、シュウマイとえだまめを入れる。 内蓋、中蓋を閉めて、電源スイッチを入れる。 そのまま約30分待てば、ご飯とおかずの出来上がりです。 アドバイス 開けるときは、お湯が...
2023.10.20
和食レシピ塩分2㌘主食炊飯器時短
和食

レンジで簡単！串なし焼き鳥 塩分1㌘

レンジで簡単に、甘辛の焼き鳥(焼いてないけど)が出来ます。どうせ串から外して食べるんだから、最初から刺さなくてもいいんじゃないという発想で、串なしで作りました。 炭火焼のカリッとした食感は少ないですが、甘辛ダレのジュワっとくる食感は大いに味わえます。 材料　2人分 具材 鶏もも肉　1枚(300g位) 白ねぎ　1本 ダシ調味料　※「エバラやきとりのタレ」でも代用できます。 砂糖　大さじ1 みりん　大さじ1 酒　大さじ1/2 めんつゆ　大さじ2（塩分2ｇ） 水溶き片栗粉（片栗粉・水　各小さじ1くらい） 作り方 下準備 白ねぎは2cm幅に切り、トースターで焦げ目がつくよう焼いておく。 ダシ調味料は予め合わせておきます。 耐熱容器に、冷凍の鶏もも肉を入れ解凍し、一口大に切り分けます。 ダシ調味料を入れて軽く混ぜ、常温で10分ほど漬けておきます。 調理 鶏肉を漬けておいた耐熱容器を、蓋をしレンジ50...
2023.10.19
和食レシピ塩分1㌘主食レンジ
塩分比較

市販「ラー油」の塩分比較、普通のラー油は 塩分0g

ラー油（辣油）は中国の四川料理、特に麻婆豆腐や担担麺などの調味料です。ごま油に唐辛子を主体にした各種香辛料を入れ加熱して作ります。最近は食べるラー油など多くの種類が発売されています。今回は市販のラー油の塩分量を比較して見ました。食べるラー油は美味しそうですが、塩分が多いので、やはりお勧めは通常のラー油ですね。 市販ラー油　塩分なしの製品 ハウス　辣油 ハウス　辣油　内容量 31g　希望小売価格 148円(税別) 香りが強いタイプのごま油を使用した、ごま油の香り豊かな辣油です。液だれしないワンプッシュキャップを採用しています。 栄養成分：1本　31gあたり エネルギー：279kcal たんぱく質：0g 脂質：31.0g 炭水化物：0g 食塩相当量：0g ハウス激辛辣油 ハウス　激辛辣油　内容量 31g　希望小売価格 148円(税別) 唐がらしと、唐がらし由来の辛味成分を加えて辛味をアップして...
2023.10.18
塩分比較調味料
和食

レンジでねっとり甘い焼き芋 塩分０㌘

さつまいもは低温でじっくり加熱する事で、甘みが増します。レンジでもじっくり低いワット数で加熱すると美味しさがちがいますよ。ほんのひと手間加えるだけで、レンジで甘～くしっとりほっこりの美味しい本格焼き芋ができます。 材料　2人分 さつまいも(中)　1本　２５０ｇ　※お好みで、紅はるかなど キッチンペーパー　２枚 ラップ　適量 作り方 サツマイモを洗っておきます。 サツマイモにキッチンペーパーを巻いて、たっぷりの水を含ませます。 キッチンペーパーの上から、さらにラップで巻きます。 電子レンジ600Wで２分加熱します。 電子レンジ200Wで10分加熱します。 竹串がスッと刺さるぐらい、やわらかくなったら完成です。 アドバイス オーブンよりしっとり、簡単で美味しいと思います。 びしょ濡れのキッチンペーパーがポイントです。 安いさつまいもでも、ねっとり美味しく出来上がります！ レンジよってワット数や...
2023.10.17
和食レシピ塩分0㌘主食レンジ
和食

レンジで簡単！鶏ひき肉とタマネギのシンプル丼 塩分1㌘

冷蔵庫を開けたら玉ねぎと鶏ひき肉しかない！そんな時はひき肉と玉ねぎをレンチンするだけで、あっと言う間にできあがるシンプル丼はいかがですか。ひき肉の旨味と玉ねぎの甘味がぎゅっと凝縮された、とっても美味しい丼が簡単に出来上がります。 材料(1人前) ごはん　200g 鶏ひき肉　100g 玉ねぎ　1/2個 焼肉のたれ　大さじ1（塩分1ｇ） 糸唐辛子　適量 作り方 玉ねぎはみじん切りにします。 耐熱容器に鶏ひき肉、焼肉のたれを入れて軽く混ぜ合わせます。 ふんわりとラップをして、レンジ600Wで4分程加熱します。 肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら、ごはんを盛り付けた丼にのせます。 トッピングの材料をのせて完成です。 アドバイス トッピングは刻み海苔や刻みネギなども良いですね。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 電子レンジでの加熱時間は目安ですので、様子をみて調整してください。 材料紹介...
2023.10.15
和食丼レシピ塩分1㌘
中華

レンジで簡単！鶏むね棒棒鶏 塩分2㌘

火は使わない、レンジで加熱するだけ！タレも混ぜ合わせるだけで、しっとりジューシーな棒棒鶏が自宅でできます。家にある材料で作れる・手早い・安い・簡単なお手軽で美味しいバンバンジーです。あっという間に作れるので、時間がないときにも大活躍する一品です。 ポン酢とみそを使って、風味よく和風に仕上げました。 材料(2人前) 具材 鶏むね肉　200g 料理酒　大さじ1 きゅうり　1本 ダシ調味料 味噌　大さじ2（塩分2ｇ） ポン酢　大さじ2（塩分2ｇ） 砂糖　大さじ1 ラー油　小さじ1 唐辛子　適量 作り方 きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開けます。 ボウルにダシ調味料を入れて、混ぜ合わせておきます。 耐熱容器に鶏むね肉を入れて、料理酒をふり、もみ込みます。 耐熱容器の蓋をして、レンジ600Wで5分加熱します。 鶏むね肉の粗熱が取れたら手でほぐし、お好みの...
2023.10.14
中華レシピ塩分2㌘主食レンジ
和食

焼肉のたれで鶏ささ身のレンジ煮 塩分0.5g

ヘルシーな鶏ささ身でにんにく醤油風味の焼肉のたれでのレンジ煮です。下味を付けた鶏ささみに片栗粉をまぶしてレンチンしたらボウルに合わせた調味料と絡めれば完成です。ささみに片栗粉をまぶす事でしっとり柔らかな仕上がりになりますよ。 材料　2人前 鶏ささ身　250g 焼肉のたれ 片栗粉　大さじ2 キャベツ　2枚 いりごま　少々 作り方 キャベツは千切りにする。 鶏ささ身は筋を取り1口大に切ります。 鶏ささ身をポリ袋に入れて 焼肉のたれを揉み込み、片栗粉を加えまぶす。 耐熱容器に鶏ささみ入れレンジ600Wで5分加熱します。 器にキャベツを敷き、ささ身を盛りつけ白ごまとマヨネーズをかけて完成です。 アドバイス 鶏ささ身は鶏むね肉でも代用可能です。 お肉の大きさによって火が通りずらい時は蓋をすると良いです。 焼肉のたれにタマネギを絡めたソースにしてもおいしいです。 今回使用した調味料 エバラ黄金の味　（...
2023.10.13
和食塩分1㌘副食
寿司

回転寿司のかっぱ寿司で塩分3g以下の食事

回転寿司のチェーン店として人気のある「かっぱ寿司」では、数多くの握り寿司ネタやメニューを取り扱っています。かっぱ寿司で塩分3ｇ以下に抑えて食事するには、どんなメニューになるのでしょうか。今回、巻物や吸い物は、塩分が多いのでチョイスしませんでした。ともかく合計の塩分が3g以下になるように定番の握りから選んでみました。 まぐろ　2貫　塩分0.4ｇ　110円 サーモン2貫　塩分0.4ｇ　110円 はまち　2貫　塩分0.4ｇ　110円 かつお　2貫　塩分0.4ｇ　110円 えび　　2貫　塩分0.5ｇ　110円 真いか　2貫　塩分0.5ｇ　110円 　合計　6皿（12貫）塩分2.6ｇ　660円　※残り塩分0.4ｇは醤油とガリに使用。 ※2022年9月14日の価格改定後の値です。 ※塩分量はかっぱ寿司公式ページで確認。 塩分合計が3g以下の組み合わせ 塩分量が少なく低価格の握りずしを6皿選びました。6...
2023.10.12
寿司レストラン外食
洋食

レンジとオーブンでミニシュークリーム 塩分0㌘

なんとなくハードルの高いシュークリームですが、皮もカスタードもレンジで気軽に作れます。ふわふわで、たっぷりクリームを詰め、かぶりつくと、幸せになります。カスタードクリームが余ったら冷凍保存ＯＫです。シュークリームは、レンジで作るレシピ、シュークリームミックスでのレシピ、オーブントースター用のレシピなどいろいろありますが、今回のレシピなら、きっと誰でも成功するのではないかと思います。是非チャレンジしてみてください。 材料（9人分） ★カスタードクリーム 溶き卵　40ｇ 砂糖　40ｇ 薄力粉　20ｇ 牛乳　200ｃｃ 無塩バター　20g ブランデー　少々 ★シューの皮薄力粉　50ｇ 無塩バター　50ｇ 卵　2個 水　８０ｃｃ 作り方 ＜カスタードクリームを作る＞ 牛乳を耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分加熱し沸騰寸前まで温める。 別の耐熱容器に、薄力粉と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。 そこに...
2023.10.11
洋食レシピお菓子塩分0㌘レンジ
和食

レンジで簡単、具だくさんの納豆汁 塩分1㌘

パック入り納豆を使って、手早く作れる納豆汁です。電子レンジを使って、短時間でパパッと出来ちゃいます。ネバネバシャキシャキなお味噌汁で、さらさらっと食べられます。具材をレンチンして、味噌を溶き入れ、納豆を入れて、ネギの薄切りを加えるだけで、あっという間に栄養豊かな納豆汁のできあがりです。 材料（約２人前） 納豆　　　１パック エノキ　　１００g 絹豆腐　　１５０ｇ 白だし　　大さじ２（塩分１ｇ） 味噌　　　大さじ１（塩分１ｇ） 彩りで　小ネギ　適量 お好みで　七味唐辛子 作り方 耐熱容器に、切ったエノキ、絹豆腐、白だし、水を入れる。 レンジで600Wで2分加熱する。 味噌と納豆を溶かしいれ、レンジ600Wで1分加熱する。 器に入れ、こねぎと七味唐辛子を振って完成です。 アドバイス 水の量や容器によって温める時間は変わってきますし、味噌の量も水の量に合わせて調節してください。 今回、納豆のたれ...
2023.10.10
和食レシピ塩分1㌘副食レンジ
洋食

レンジで簡単タラコクリームパスタ 塩分1㌘

パスタをレンジで茹でるだけのとってもシンプルなクリームパスタです。パスタを耐熱容器に入れたら後は生クリームとバターをたっぷり入れて、濃厚クリームソースを作ります。最後にタラコペーストと大葉と海苔を乗せて完成です。 材料 （２人分） パスタ　200g タラコペースト　10ｇ（塩分0.8g） コンソメ顆粒　小さじ1（塩分1.2g） 無塩バター　30g 生クリーム　200ml 大葉　2枚 刻み海苔　少々 作り方 大葉を細かく切っておきます。 耐熱容器にパスタ、水を入れ、レンジ600Wで茹で時間＋3分加熱。 余ったお湯を捨て、生クリーム、バター、コンソメを加えて混ぜる。 レンジ600Wで1分加熱する。 器に盛り付け、タラコペーストと大葉と刻み海苔を乗せて完成です。 アドバイス パスタは5分茹でのものを使っています。(表記時間にプラス3分して下さい。) 加熱中、吹きこぼれを防ぐために深さがある耐熱容...
2023.10.09
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジ
レストラン

ファミリーレストラン「ジョナサン」で塩分3g以下の食事

ファミリーレストラン「ジョナサン」は季節限定の特別なメニューから、ランチメニュー、デザートなどを取り揃えています。今回はジョナサンのグランドメニュー「ハンバーグ／チキン／ビーフ」の塩分について調べてみました。そんなに多くではありませんが、塩分3ｇ以下のメニューが用意されていました。 ※2022年10月に価格改定した後の値です。 ※塩分量は、ジョナサンの公式サイトで確認。 グランドメニュー（塩分3g以下） ハンバーグ デミグラスソース 塩分2.1g 北海道産牛100％ハンバーグ デミグラスソース ¥1,199(税込 ¥1,319) カロリー 459 kcal 塩分2.1 g 冷涼な気候とのびやかに広がる豊かな自然で育った、北海道産牛を１００％使用したビーフハンバーグです。 ハンバーグ 白神あわび茸のストロガノフソース 塩分2.1g 北海道産牛100％ハンバーグ 白神あわび茸のストロガノフソー...
2023.10.08
レストラン外食
中華

レンジで簡単、おこげの五目あんかけ 塩分2㌘

「おこげの五目あんかけ」のレシピを紹介。レンジで簡単にパリパリのおこげが作れちゃいます。揚げないからとってもヘルシーです。具だくさんのあんをとろ～っとかければ、“ジューッ”この音もぜひお楽しみ下さい。耳でいただく料理といえばこれですね。 材料 （2人分） ごはん　2杯分 豚バラ薄切り　100g 冷凍シーフードミックス　100g 白菜葉　2枚 ニンジン　1/4本 タマネギ　1個 しいたけ　2個 水溶き片栗　粉片栗大さじ3・水大さじ5 ごま油　小さじ2 ■中華ダシ 香味シャンタン　小さじ2（塩分3ｇ） オイスターソース　小さじ1（塩分1ｇ） 酒　大さじ1（小さじ3） コショウ　少々 作り方 ■お焦げを作る 平らなお皿に、冷たいごはんをつぶすようにして広げる。 ラップなしでレンジで600Wで10分加熱する。 裏返してレンジで600Wで3分加熱し、適当な大きさに割る。 ■あんかけを作る 豚バラは食...
2023.10.07
中華レシピ塩分2㌘主食レンジ
洋食

レンジで簡単！もやしとタマネギのナムル 塩分1㌘

レンチンして、和えるだけ！簡単なのにとっても美味しい基本のナムルです。スピーディーに調理できて、野菜をたっぷりいただけます。水で湯がかない分、シャキッとした食感が楽しめます。生野菜より加熱した野菜は、量をたくさん食べられるので嬉しいです。 材料　2人分 ピーマン　１個 タマネギ　1個 ニンジン　1/3本 もやし　ひとつかみ 酒　大さじ1 白ごま　小さじ1 にんにくすりおろし　少々（塩分0.5ｇ） 鶏がらスープの素　大さじ1/2（塩分1.5ｇ） ごま油　小さじ1 作り方 ピーマン、ニンジン、タマネギは細く切る。もやしはさっと洗う。 耐熱ボウルに、玉葱、ニンジンを入れ、レンジ600Wで4分加熱します。 もやし・ピーマンを加え、酒をかけて、レンジ600Wで2分加熱します。 野菜から出た水気を切る。クッキングペーパーでふき取ってもよい。 ごま油・鶏がらスープの素・白ごま・にんにくで味付けして完成で...
2023.10.06
洋食レシピ塩分1㌘副食レンジ
洋食

じゃがいもの冷製クリームスープ「ビシソワーズ」 塩分1㌘

じゃがいもとタマネギで作るビシソワーズはシンプルですが、野菜の甘さや旨味がしっかりと感じられます。食欲がない日にもぴったりの優しい味わいです。レンジで加熱するので、鍋での炒め作業をしなくてもできちゃいます。ぜひお試しください。 材料 （2人分） ジャガイモ　200g（普通サイズ１個） タマネギ　1/2個 コンソメ　小さじ1（塩分1.25g） 粉チーズ　小さじ2 牛乳　400cc（粉ミルク、豆乳でも） パセリやオイルなどお好みで 作り方 じゃがいもは皮をむき5ミリの厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。 耐熱容器にジャガイモ・タマネギを入れレンジ500Wで4分加熱。 ボウルに移し、ゴムベラでジャガイモ・タマネギを潰します。 コンソメ、粉チーズを入れて混ぜ、牛乳を入れます。 ブレンダーがあればそれで、無ければザルなどで、こします。 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やします。 お好みでパセリ...
2023.10.05
洋食レシピ塩分1㌘副食レンジ時短
レストラン

マクドナルドで塩分2g以下のハンバーガー

減塩を志向している人にとって、やはりマクドナルドのハンバーガーは塩分も多く、体に良くないと思っていませんか。でも意外と塩分は少ないので、きちんと計算して食べれば問題ないと思います。調べてみると、塩分2g以下のバーガーがたくさんありました。 ※2023年7月19日(水)から一部店舗で値上げあり。例えば「てりやきマックバーガー」の価格は通常店370円、準都心店では380円、都心店では410円になります。価格は値上げ後の通常店の値です。 ※朝マックは朝10:30まで、レギュラーは朝10:30から、夜マックは17:00からの販売です。 ※塩分量・カロリー量は、マクドナルドの公式ページで確認しました。 塩分2g以下のハンバーガー ハンバーガー　塩分1.4g マクドナルドのおいしさの原点。香ばしく焼き上げられたビーフパティの材料には100%ビーフを使用しています。何といっても一番塩分の少ないバーガーで...
2023.10.03
レストラン外食
洋食

創味シャンタンでクリームパスタ 塩分1㌘

創味シャンタンを使った中華風のクリームパスタです。材料を切って、耐熱容器に入れたら後は放ったらかしで完成のレンジにお任せ超簡単パスタです。牛乳とバターをたっぷり入れて、濃厚クリームソースを作ります。簡単なのに、レンジで作ったとは思えないほどの仕上がりです。 材料 （２人分） パスタ　200g 玉ねぎ　1個 ベーコン　4枚（塩分0.5g） しめじ　50g 牛乳　100cc 創味シャンタン　小さじ1.5（塩分1.5g） バター　10g チーズ　少々 乾燥パセリ　少々 作り方 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。 耐熱容器にパスタ、水、玉ねぎ、ベーコンを入れる レンジ600Wで茹で時間＋3分加熱。 余ったお湯を捨て、牛乳、バター、創味シャンタン、しめじを加えて混ぜる。 レンジ600Wで2分加熱する。 器に盛り付け、チーズと乾燥パセリを振り完成です。 アドバイス パスタは5分茹でのものを使っ...
2023.10.02
洋食レシピ塩分1㌘主食レンジ
レストラン

定食レストラン「やよい軒」で塩分5g以下の食事

やよい軒には、定番の味から季節や郷土を意識したお料理まで、和洋折衷の定食が揃います。お肉でも魚でもたくさんのメニューがそろっています。定食では塩分濃度の濃い味噌汁（塩分1.9g）が付いてくるので要注意です。定食の場合は、味噌汁を取らないで減塩する方法もありますね。 ※2023年9月4日に価格改定がありました。価格は値上げ後の値です。 ※塩分量・カロリー量は、やよい軒の公式ページで確認しました。 塩分5g以下の定食 サバの塩焼定食　塩分3.8g サバの塩焼定食770円（税抜：700円） 脂ののったサバを美味しく焼き上げました。パリッとした皮から旨味があふれ出ます。 しまほっけ定食　塩分4.2g しまほっけ定食980円（税抜：891円） 脂ののったしまほっけをご注文いただいてから焼き上げます。たっぷりの大根おろしでどうぞ。 サバの味噌煮定食　塩分4.3g サバの味噌煮定食770円（税抜：700...
2023.10.01
レストラン外食
和食

鶏ささ身のケチャップ炒め 塩分0.5g

ヘルシーな鶏ささ身でにんにく醤油風味のケチャップチキンです。下味を付けた鶏ささみに片栗粉をまぶして焼いたらボウルに合わせた調味料と絡めれば完成です。ささみに片栗粉をまぶす事でしっとり柔らかな仕上がりになりますよ。 材料　2人前 鶏ささ身　250g 醤油　大さじ1/2（塩分0.4g） にんにくチューブ　5g（塩分0.3g） 片栗粉　大さじ3 ケチャップ　大さじ2 ウースターソース　大さじ1（塩分0.6g） 砂糖　小さじ1 乾燥パセリ　少々 作り方 鶏ささ身は筋を取り1口大に切ります。 ポリ袋に入れて 醤油、にんにくチューブを揉み込み、片栗粉を加えまぶす。 フライパンに油をひき、鶏ささ身を中火にかけ裏返しながら5~6分こんがり焼く。 焼いている間に ケチャップ、ウースターソース、砂糖を合わせておく。 鶏ささ身が焼けたらボウルに入れ全体に絡めて完成です。 アドバイス 鶏ささ身は鶏むね肉でも代用可...
2023.09.30
和食塩分1㌘副食
外食

外食チェーンストア「大戸屋ごはん処」の定食の塩分は？

和食を中心とする外食チェーンストア「大戸屋ごはん処」は家庭料理を意識した和定食などを提供しています。店舗数は、直営147店舗・フランチャイズ200店舗、海外直営15店舗・海外フランチャイズ101店舗です。大戸屋では、やはり塩分4g以下の定食は少数派ですね。 ※塩分量・カロリー量は、大戸屋の公式サイトで確認しました。 塩分4g以下の定食 定食のカロリーと塩分は、おかず+ご飯+味噌汁+漬物の値です。 大戸屋ばくだん丼定食 塩分:2.5g 味噌汁漬物山葵鰹本枯節　定食1040円(税込)　544kcal 塩分:2.5g おかず単品1000円(税込)　516kcal 塩分:0.7g ねばとろ食材てんこ盛り。鰹本枯節と一緒に。 茄子と豚肉のコク旨味噌炒め定食 塩分:3.4g ご飯味噌汁漬物　定食980円(税込)　808kcal 塩分:3.4g おかず単品890円(税込)　477kcal 塩分:1.5g...
2023.09.29
外食
和食

レンジで簡単！魚肉ソーセージでキャベ玉炒め 塩分1㌘

キャベツの千切りと魚肉ソーセージと溶きたまごを、チンするだけです。あっという間に、お野菜たっぷりヘルシーな一品です。不思議と美味しくて、クセになる味付けです。魚肉ソーセージのうま味、キャベツの食感、この２つをごま油の風味が、うまい具合にまとめてくれます。ぜひお試しください！ 材料　2人分 たまご　2個 だし醤油　大さじ２（塩分2ｇ） キャベツ　4枚 魚肉ソーセージ　2本（塩分0.6ｇ） 椎茸　２個 ごま油　大さじ１ ケチャップ　お好みで適宜 作り方 キャベツは千切り、魚肉ソーセージ、椎茸は細切りにする。 耐熱皿に、キャベツ、魚肉ソーセージ、椎茸、ごま油を入れる。 ダシ醤油を加え具材と混ぜ、ラップしてレンジ600Wで4分加熱する。 溶き卵をかけ加え、レンジ600Wで1分加熱する。 器に盛り付け、お好みでケチャップをかけて完成です。 アドバイス 魚ソーセージをチクワに変えても良しいです。両方使...
2023.09.28
和食レシピ塩分1㌘主食レンジ
レストラン

イタリアンレストラン「サイゼリア」で塩分3g以下の食事

サイゼリアはお財布にやさしい、若者の味方のレストランですね。その代償としてやや店内がうるさくやや落ち着きのない感じ。でも料理の味はいつも安定していて一級品ですね。名物のミラノ風ドリアを始め、塩分3g以下のピザやパスタがたくさんありますよ。 ※価格は、2020年7月に「1円値上げ」を実施し後の値です。 ※塩分量・カロリー量は、サイゼリアの公式サイトで確認しました。 ドリア・グラタン エビクリームグラタン 塩分2.0g 価格400円（税込）エネルギー530Kcal 塩分2.0g トマトクリームソースがペンネにとろ〜りと絡んでとてもおいしい。プリッとした小さなエビが入っているのを見つけるのもお楽しいですね。 ミラノ風ドリア 塩分2.5g 価格300円（税込）エネルギー521Kcal 塩分2.5g ドリアが300円って信じられない安さ。これがサイゼリアなんですね。 タラコとエビのドリア 塩分2.8...
2023.09.27
レストラン外食
和食

新ショウガの香り広がる鶏そぼろの炊き込みご飯 塩分1㌘

鶏そぼろとしょうがの炊き込みご飯のレシピです。しょうがの香り広がる釜飯をお家で簡単に再現しました。甘辛の鶏そぼろを、たっぷりの生姜とともにごはんに炊き込みました。しめじをたくさん入れたので、風味豊かな炊き込みご飯に仕上がりました。また、鶏ひき肉も多めに加えたので、食べ応えのある一品になりました。ハチミツによる甘めの味付けで、家族みんなに喜ばれる炊き込みご飯です。 材料　4人分 米(洗米済み)　２合 鶏ひき肉　200g しょうが　1/2かけ にんじん　1/4本 しめじ　1パック 油揚げ　半枚 細ねぎ(刻み)　適量 ■ダシ調味料 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 ダシしょうゆ　大さじ2（塩分２ｇ） 香味シャンタン　大さじ1（塩分２ｇ） はちみつ　小さじ1 作り方 お米を研いで、1時間ほど浸水する。 にんじんは、千切りにする。 しめじは小分け、油あげは縦半分に切ってから細切りにする。 しょうがは、...
2023.09.26
和食レシピ塩分1㌘主食炊飯器
レストラン

ファミリーレストラン「ガスト」で塩分3g以下の食事

ガストは洋食和食とさまざまなメニューをお求めやすい価格で提供するファミリーレストランです。野菜を使った料理も多く、外食でも栄養バランスの良い食事がしたいという人におすすめのお店です。意外と塩分3ｇ以下のメニューがたくさん用意されていました。 ※2022年10月に価格改定がありました。価格は値上げ後の値です。地方都市」「都市部」「超都心」の3つに分けられ、価格差もより大きくなりました。 ※塩分量・カロリー量は、すかいらーくの公式サイトで確認しました。 ハンバーグ・ステーキ サーロインステーキ　塩分1.5ｇ ￥1,364(税込￥1,500)〜￥1,455(税込￥1,600)　カロリー 550 kcal 塩分 1.5 g サーロインステーキはジューシーで柔らかな食感を味わって頂くために牛脂等を注入する加工をしています。カロリー・塩分の数値に選択ソースは含まれていません。 匠のハンバーグ　塩分2....
2023.09.25
レストラン外食
洋食

レンジで簡単！ふりふりシェイクサラダ 塩分1㌘

耐熱容器に野菜を入れてチンして、ドレッシングを入れて、フリフリしてそのまま食べられます。 ひとりランチや朝食にもお勧めです。この時期、レンジで加熱するので生野菜も安心です。洗い物も少なく、簡単にお腹いっぱいになるサラダです。耐熱容器があれば、簡単にたくさんのサラダが、おいしく食べられますよ。作りたての、ごま油と酢のドレッシングは、サラダに良く合い美味しいです。 材料　2人分 グリーンアスパラガス・・4本（100g） 玉ねぎ・・1個 パプリカ（黄）・・1/2個（30g） ■ドレッシング調味料 ごま油・・大さじ1 酢・・大さじ1 醤油・・大さじ1（塩分1g） かつおだしの素・・少々 こしょう・・少々 からし・・少々 作り方 グリーンアスパラガスは5～6cm長さの斜め切りにする。 玉ねぎは薄切りにし水に5分ほどさらし、水けをふき取る。 パプリカは薄切りにする。 野菜を耐熱容器に入れて、レンジ60...
2023.09.24
洋食レシピ塩分1㌘副食レンジ
レストラン

日高屋でラーメン・餃子・チャーハンの塩分

低価格ラーメン「熱烈中華食堂　日高屋」は、東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県・茨城県・栃木県に店舗展開しています。日高屋のメニューは、種類が多くとても美味しいですよね。でも塩分相当量が気になりますね。そこでラーメンメニューの塩分を調べてみました。 ※2023年3月1日に価格改定がありました。価格は値上げ後の値です。 ※塩分量・カロリー量は、日高屋の公式サイトで確認しました。 人気ラーメン 半ラーメン　塩分3.3g 通常のラーメンの半分の量のラーメンです。220円税込 エネルギー：324(Kcal) 食塩相当量：3.3 (g) 汁なしラーメン（油そば） 　塩分5.2ｇ 減塩にはうれしい汁なしラーメンですが、汁も少しありますね。600円税込 エネルギー：1049(Kcal) 食塩相当量：5.7 (g) カタヤキソバ　塩分5.5ｇ 揚げ麺に、たっぷりの中華あんかけがかかってボリューム満点です。具材...
2023.09.23
レストラン外食
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