レンジで もやし炒め 塩分1㌘

節約・スタミナ食材といえば「もやし」ですね。忙しい時や、おかずが少ない時に作る一品です。レンジで3分チンして、中華ダシであえるだけの超簡単レシピです。ピリ辛&ゴマの香ばしさでついつい箸がすすみます。ビールのおつまみにしても、ラーメンの上にものせても美味しいです。

材料 (2人分)

もやし 1袋
■タレ調味料
☆香味シャンタン 小さじ1(塩分1g)
☆にんにくチューブ 2cm
☆塩コショウ 適量(塩分1g)
ごま油 小さじ1弱
炒りごま 大さじ1
お好みで 豆板醤 適量

作り方

  1. もやしを袋からザルに出し、水洗いする。
  2. 水を切ったもやしを耐熱容器にいれ、レンジ600Wで3分加熱。
  3. チンしたもやしをザルに移して、キッチンペーパーで水気を取る。
  4. もやしを耐熱容器に戻して、★タレ調味料を入れてよく混ぜる。
  5. 最後に、ごま油と炒りごまを入れ混ぜ、お皿に移したら完成です。

アドバイス

  1. ひげ根をきちんと取ると、口触りがよくなります。
  2. クッキングペーパーは厚手のものを使用してください。
  3. チンしたもやしをザルに移して水気を切ったあとは、キッチンペーパーを上にのせて押さえつけながら水気をよく切ってください。
  4. 豚挽き肉100gを入れれば「もやしと豚ひき肉のちょい辛蒸し」のようなアレンジになりますね。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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