レンジでパラパラ炒飯 塩分2㌘

超かんたんでも、びっくりするほどパラパラですよ。
レンジで作るチャーハンは果たしてパラパラに仕上がるのでしょうか。ちょっとしたコツさえつかめば、失敗しないパラパラチャーハンに仕上がります。
具には、今回はハムやねぎを使いましたがお好みで。ただし、玉ねぎなど水分が出る具材は使わないことが、パラパラチャーハン作りの鉄則です。どうしてもベチャつきやすくなるんです。これはフライパンで作る時にも同じですよ。

材料 (2人分)

ご飯(冷ご飯)2膳分
卵 2個
コショウ 少々

■タレと具材
○ごま油 大さじ 1
○コンソメキューブ 1(塩分2g)
○だししょうゆ 大さじ 1(塩分2g)
●ハム(みじん切り) 2枚
●ネギ(みじん切り) 1/2本
●カニカマ 2本

作り方

1.ご飯は、人肌に温める。熱いと後で混ぜる卵が先に固まってしまう。
2.ご飯をレンジ対応の底の広いお皿などに入れ、卵を割り入れる。
3.ご飯のかたまりがなくなるよう、一粒ずつ卵が絡むまで混ぜる。
4.さらに、タレと具材を加えてよく混ぜ合わせる。
5.薄くご飯を広げ、ラップなしで500wで2分レンジ加熱する。
6.レンチンしたご飯を取り出して、もう一度切るように混ぜる。
7.水分を飛ばすために、ラップなしで500wで1分レンジ加熱。
8.再度切るように混ぜ、再びラップなしで500wで2分レンジ加熱。
9.取り出して切るように混ぜ、コショウで味を調えて完成です。

■ポイント
とにかく、よく混ぜて下さい。
お米一粒一粒が、卵に馴染むように混ぜて下さい。
レンジ加熱後はゴムべらで切るように混ぜると、パラパラになります。

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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