レンジでカンタンにできる揚げない春巻きです。具沢山でヘルシーな「レンジ蒸し春巻き」のレシピを紹介します。豚ひき肉をレンジで加熱して、ふっくらやわらかして、お好みの具材を春巻きにしてアレンジしました。火を使わず簡単お手軽に作れます。
材料 （2人分、6個分）
- 豚ひき肉 150g
- キャベツ 3枚
- シイタケ 1個
- ウインナー 1本（塩分0.4g）
- 春巻きの皮 6枚（塩分1.2g）
- 酒 大さじ2
- ごま油 適量
- ポン酢しょうゆ 大さじ1（塩分1g）
作り方
- 具材のキャベツ、シイタケ、ウインナーを千切りにする。
- 耐熱容器に、豚ひき肉と具材を入れ、酒をふる。
- 耐熱容器に蓋をして電子レンジ600wで5分加熱したら箸でほぐす。
- 終わったらひき肉をほぐしながら、とろみが出るまで全体をよく混ぜる。
- 汁を切った具を春巻きの皮で包み、最後を薄力粉と水で作ったのりで留める。
- クッキングシートに春巻きを並べごま油を塗り、210℃のオーブンで10分間焼く。
- 食べやすい大きさに切り、ポン酢やわさびを添え完成です。
アドバイス
- 巻く時は隙間ができないようきっちりと巻きましょう。
- 豚肉に火が通ってなかったら30秒ずつくらい追加で加熱してください。
今回使った材料
春巻きの皮
トップバリュー パリッと揚がる春巻の皮 10枚入り 本体価格 165円（税込価格 178.20円）
栄養成分（10枚85gあたり）
エネルギー： 269kcal
たんぱく質 ：2.0g
脂質 ：2.9g
炭水化物 ：58.8g
食塩相当量 2.0g （1枚当り0.2g）
ウインナーソーセージ
日本ハム シャウエッセン 127g 6本入り 凡そ250円
パリッとしたおいしさ、スモークのかおり、が楽しめるあらびきウインナーです。
[栄養成分表示]100ｇ あたりの目安
エネルギー 325kcal
たんぱく質 12.4g
脂質 29.3g
炭水化物 2.9g
食塩相当量 1.9g 1本約20ｇ塩分0.38g
ゆずぽん酢 減塩40%
ニビシ醤油：減塩ゆずぽん酢
大さじ一杯の塩分：0.8ｇ
国産のゆず果汁に鹿児島県枕崎産かつお節の一番だしを合わせた、風味豊かな減塩タイプのぽん酢しょうゆです。だしを利かせまろやかに仕上げることで、減塩の「薄味で物足りない」を感じにくくしました。食塩分は当社比で40％カットしました。
栄養成分（100gあたり）
エネルギー：68kcal
たんぱく質：3.5g
脂質：0.0g
炭水化物：12.4g
食塩相当量：5.3g
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