レンジで簡単!豚ひき肉揚げない春巻き 塩分1㌘

レンジでカンタンにできる揚げない春巻きです。具沢山でヘルシーな「レンジ蒸し春巻き」のレシピを紹介します。豚ひき肉をレンジで加熱して、ふっくらやわらかして、お好みの具材を春巻きにしてアレンジしました。火を使わず簡単お手軽に作れます。

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材料 (2人分、6個分)

  • 豚ひき肉 150g
  • キャベツ 3枚
  • シイタケ 1個
  • ウインナー 1本(塩分0.4g)
  • 春巻きの皮 6枚(塩分1.2g)
  • 酒 大さじ2
  • ごま油 適量
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1(塩分1g)

作り方

  1. 具材のキャベツ、シイタケ、ウインナーを千切りにする。
  2. 耐熱容器に、豚ひき肉と具材を入れ、酒をふる。
  3. 耐熱容器に蓋をして電子レンジ600wで5分加熱したら箸でほぐす。
  4. 終わったらひき肉をほぐしながら、とろみが出るまで全体をよく混ぜる。
  5. 汁を切った具を春巻きの皮で包み、最後を薄力粉と水で作ったのりで留める。
  6. クッキングシートに春巻きを並べごま油を塗り、210℃のオーブンで10分間焼く。
  7. 食べやすい大きさに切り、ポン酢やわさびを添え完成です。

アドバイス

  • 巻く時は隙間ができないようきっちりと巻きましょう。
  • 豚肉に火が通ってなかったら30秒ずつくらい追加で加熱してください。

今回使った材料

春巻きの皮

トップバリュー パリッと揚がる春巻の皮 10枚入り 本体価格 165円(税込価格 178.20円)

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栄養成分(10枚85gあたり)
エネルギー: 269kcal
たんぱく質 :2.0g
脂質 :2.9g
炭水化物 :58.8g
食塩相当量 2.0g (1枚当り0.2g)

ウインナーソーセージ

日本ハム シャウエッセン 127g 6本入り 凡そ250円
パリッとしたおいしさ、スモークのかおり、が楽しめるあらびきウインナーです。

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[栄養成分表示]100g あたりの目安

エネルギー 325kcal
たんぱく質 12.4g
脂質 29.3g
炭水化物 2.9g
食塩相当量 1.9g 1本約20g塩分0.38g

ゆずぽん酢 減塩40%

ニビシ醤油:減塩ゆずぽん酢
大さじ一杯の塩分:0.8g
国産のゆず果汁に鹿児島県枕崎産かつお節の一番だしを合わせた、風味豊かな減塩タイプのぽん酢しょうゆです。だしを利かせまろやかに仕上げることで、減塩の「薄味で物足りない」を感じにくくしました。食塩分は当社比で40%カットしました。

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栄養成分(100gあたり)
エネルギー:68kcal
たんぱく質:3.5g
脂質:0.0g
炭水化物:12.4g
食塩相当量:5.3g

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くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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