冷やし中華風うどん 塩分1㌘

夏の人気メニューの冷やし中華をうどんでいただくレシピです。食欲のない時に、あっさりとした酸味の効いたタレで食べやすいですよ。野菜はお好みでレタスやナス、みょうがや大葉をのせてもおいしくいただけます。甘酸っぱい中華ダレを、たっぷりかけてお召し上がり下さい。

材料 （2人分）

• 食塩０うどん　2玉（400ｇ）
• 若鳥の唐揚げ　4個
• きゅうり　1本
• 卵　2個（錦糸卵用）
• トマト　1個
• カラシ　適量
• 白いりごま　適量
• ■冷やし中華のつゆ（市販のつゆでもＯＫ）
  酢　大さじ4
  砂糖　小さじ4
  だししょうゆ　大さじ2（塩分2g）
  ごま油　大さじ1

作り方

1. きゅうりはヘタを取って千切りにし、トマトは輪切りにします。
2. 若鳥の唐揚げは食べやすい大きさに切っておきます。
3. フライパンで錦糸卵を作っておきます。
4. ボウルに、冷やし中華ダレを混ぜ合わせておきます。
5. 鍋にうどんを入れ茹でたら、流水で洗いながら冷やします。
6. 器に麺を盛り付け、冷やし中華のつゆをかけ、具材を乗せます。
7. 白いりごまを振り、カラシを添えて完成です。

アドバイス

1. 冷やし中華に乗せる具材は、お好みの具材に変えても美味しくお作りいただけます。
2. 追加具材は鶏むね肉のチャーシューを乗せると、塩分や油が無いので安心です。

参考食材

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シマダヤ「健美麺けんびめん」食塩ゼロ 本うどん　200g
本体価格 100円
商品特長 国産小麦粉を使用し、うどん本来の食感を食塩ゼロで実現した、からだにやさしい1食のうどんです。15日間保存可能です

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米酢としょうゆ、ごま油をおいしくミックスした本格派の味。そのままふりかけるだけで、おいしい冷やし中華が楽しめます。
塩分量は、100mlあたり　5.6ｇ
大さじ１あたり　0.87ｇ

玉九 錦糸たまご

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