冷やし中華風うどん 塩分1㌘

夏の人気メニューの冷やし中華をうどんでいただくレシピです。食欲のない時に、あっさりとした酸味の効いたタレで食べやすいですよ。野菜はお好みでレタスやナス、みょうがや大葉をのせてもおいしくいただけます。甘酸っぱい中華ダレを、たっぷりかけてお召し上がり下さい。

材料 (2人分)

食塩0うどん 2玉(400g)

■具材
きゅうり 1本
卵 2個
トマト 1個
カラシ 適量
白いりごま 適量

■冷やし中華のつゆ(市販のつゆでもOK)
酢 大さじ4
砂糖 小さじ4
だししょうゆ 大さじ2(塩分2g)
ごま油 大さじ1

作り方

  1. きゅうりはヘタを取って千切りにし、トマトは輪切りにします。
  2. フライパンで錦糸卵を作っておきます。
  3. ボウルに、冷やし中華ダレを混ぜ合わせておきます。
  4. 鍋にうどんを入れ茹でたら、流水で洗いながら冷やします。
  5. 器に麺を盛り付け、冷やし中華のつゆをかけ、具材を乗せます。
  6. 白いりごまを振り、カラシを添えて完成です。

アドバイス

  1. 冷やし中華に乗せる具材は、お好みの具材に変えても美味しくお作りいただけます。
  2. 追加具材は鶏むね肉のチャーシューを乗せると、塩分や油が無いので安心です。

参考食材 食塩ゼロ 本うどん

シマダヤ「健美麺けんびめん」食塩ゼロ 本うどん 200g
本体価格 100円
商品特長 国産小麦粉を使用し、うどん本来の食感を食塩ゼロで実現した、からだにやさしい1食のうどんです。15日間保存可能です

参考調味料 【 ミツカン 】冷やし中華のつゆ

【 ミツカン 】冷やし中華のつゆ しょうゆ 360ml
価格 291円 (税込)
米酢としょうゆ、ごま油をおいしくミックスした本格派の味。そのままふりかけるだけで、おいしい冷やし中華が楽しめます。
塩分量は、100mlあたり 5.6g
大さじ1あたり 0.87g

参考食材 玉九 錦糸たまご

玉九 錦糸たまご 40g  キユーピー
アマゾン価格: ¥30 / 袋

※記事を最後までお読みいただきありがとうございました。

くま吉

心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。

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